Carobo estas specifa produkto kun karakteriza aromo, kiu estas pulvoro akirita de sekaj locust-biskvitoj. Ĉi tiu ĉiamverda arbo kreskas en la Mediteranea (Portugalio, Hispanio, Malto, Turkio, Sicilio). La fruktoj de la foliaro, ankaŭ nomata "Tsaregrad pod", "pano de Johano", estis uzataj por manĝaĵoj kaj kuracaj celoj eĉ en antikvaj tempoj.
Utilaj propraĵoj de karoboj
La karobo kapablas anstataŭigi kakaon, kaj tia anstataŭanto havas siajn avantaĝojn (ekzemple, kontraŭ tiuj, kiuj estas kontraŭindikataj en kakao pro alergiaj reagoj aŭ pro la ĉeesto de kafeino en ĝi).
Nuntempe, la kerob estas vaste uzita kiel anstataŭa kakao anstataŭanto por la preparado de diversaj kukejoj kaj desertoj, por la preparado de diversaj trinkaĵoj (likvoroj, ktp) kaj kiel ingredienco de farmakologiaj agentoj. Alia loko de locust-giganta gamo estas locusta bezkolombo - manĝaĵo pli dika.
Komponado de karoboj
La karbo estas riĉa en kompleksaj karbonhidratoj, proteinoj, pektino, ankaŭ enhavas vitaminojn (A, B kaj D-grupoj), natrio, kalio, fosforo, kalcio kaj fero-komponaĵoj.
Kalora enhavo de karoboj estas 222 kcal por 100 g da produkto (por komparo, la kalika enhavo de kaka polvo estas 374 kcal).
Kontraste kun kakao, la kerobo ne enhavas substancojn kiel ekzemple kafeino kaj teobromino, ĝi preskaŭ malhavas de grasoj kaj kolesterolo. En la karoboj ne ekzistas oxalatoj, kapablaj ligi kalcion al la korpo, kaj tial provoki la deponadon de saloj kaj la formadon de ŝtonoj en la internaj organoj.
La karoboj ne enhavas feniletilaminon, kiu ĉeestas en kakao; Phenilethilamino povas provoki migra doloro en sentivaj homoj.
Estas tre grava, ke ne ekzistas ferromino en la karoboj, kiu estas la ĉefa alergeno en kakao.
Dum ne ekzistas informo pri la ĉeesto en la karbo de salsolinol, kiu estas en kakao kaj plibonigas la disvolviĝon de ĉokolado-dependeco.
La Profitoj de Karoboj
Regula uzo de karoboj plibonigas la digestadon, optimigas la kolektolon de la kolesterolo, malhelpas la aperon kaj evoluadon de tumoroj.
La uzo de karoboj helpas redukti korpon, ĉar ĉi tiu produkto kaŭzas rapidan saturadon.
Ne ekzistas datumoj pri la danĝeroj de karoboj, sed oni povas argumenti, ke ĉi tiu produkto estas sendube pli utila ol kakao.
Pro tiaj propraĵoj, la kerobo povas esti pozicia kiel tre utila produkto, perfekte taŭga por prepari diversajn dietajn traktojn, inkluzive ĉe hejmo.