Fama por ĉiuj, ke Caesar salad aperis en Rusio tre ĵus, sed sukcesis gajni amon kaj honorindan lokon sur niaj tabloj. Ekzistas multaj variadoj de ĝia preparado, sed ni diros al vi kiel prepari pika salato "Cezaro" kun salikokoj.
Recepto por Cezaro salato kun salikokoj
Ingrediencoj:
- fromaĝo cheddar - 65 g;
- salikoko - 615 g;
- ĉerizo tomatoj - 55 g;
- Verda lektuko folioj - 1 grupo;
- raketoj kun gusto de ajlo - por gustumi.
Por marinade:
- citrono suko - 10 ml;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- likva mielo - 5 g;
- spicoj.
Por saŭco:
- Oleo de olivo - 25 ml;
- oleita rafinita - 45 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- ovo - 1 peco;
- mustardo mustardo - 5 ml;
- suko de citrono - al la gusto;
- spicoj;
- Saŭco de Worcestershire
Preparado
La klasika recepto por Cezaro-salado kun salikokoj estas sufiĉe simpla. Antaŭ ĉio kuiras mariskojn, kaj poste ni purigas ilin de la ŝelo. Por marinade miksaĵo de citrono kun likva mielo, aldonu olivan oleon kaj spicojn. Prenu la ingrediencojn al homogeneco kaj verŝu bonodoran miksaĵon de salikoko.
Sen perdi iun tempon, ni preparas vestadon por Cezaro-salato kun salikokoj. Ajlo estas purigita kaj elpremita tra la gazetaro en verdan oleon. Ovo bolas ĉirkaŭ 10 minutojn da mola boligita, pura, ĉerpi zorgeme kaj miksi ĝin per mustardo, citrono, olivo kaj ajlo. Ĉiuj zorgeme batas, eniru la Worcestersky-saŭcon kaj salo al gusto.
Marinita salikoko dum kelkaj minutoj en pato. La folioj de laktuko estas lavitaj, sekigitaj, tranĉitaj en pecojn kaj ĵetitaj en salata bovlo. Verŝu la kuiritan saŭcon, disvastigi la malvarmetan salikokon kaj aspergi per dika tavolo de kradrita fromaĝo. Sekvu, disdonu kroĉojn, denove verŝu la saŭcon kaj ornamu la finitan salaton kun ĉerizo tomatoj, tranĉita en kvaraj.
Cezaro salato kun fiŝoj kaj salikokoj
Ingrediencoj:
- Letuĉaj folioj - 50 g;
- Reĝoj de pandaloj - 205 g;
- oleo de olivo;
- salta salmo - 155 g;
- Orteza parmesano - 185 g;
- ĉerizaj tomatoj - por gustumi;
- saŭco "Cezaro" - por reprovado.
Preparado
Antaŭ ol vi komencos prepari la saladon "Cezaro", traktu la salikokojn kaj poste friti malrapide en oleo de olivo. Salato enjuŝu, larmi en grandajn pecojn kaj enmeti bovlon. Ni tranĉis la trinkitan salmon kun maldikaj tranĉaĵoj kaj disvastigis ĝin super la verduloj. Tuj poste, ni ĵetas la malvarmeta salikoko kaj ornamas per ĉerizo tomatoj, tranĉitaj en duonojn. Verŝu la salata supro per saŭco kaj aspergu per kradrita fromaĝo.
Cezaro salato kun kokido kaj salikokoj
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 405 g;
- Salikoko - 205 g;
- freŝa salato - 1 grupo;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 105 g;
- blanka pano - 205 g;
- sekigita basilo kaj timiano - pinglo;
- spicoj.
Por saŭco:
- ovo - 90 g;
- Oleo de olivo - 155 ml;
- mustardo mustardo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 10 g;
- Vinagro - 15 ml.
Preparado
Sur kokido, faru kelkajn tranĉilojn per tranĉilo, frotu ĝin per spicoj, oleo de oleo kaj sendu ĝin al precalentigita forno. Baku unue 20 minutojn en folio, kaj poste forprenu ĝin, aspergu la kokidon per basilo, timiano kaj
En la panon verŝu iom da olivoleo, varmigu ĝin, ĵetu la pikitajn trinkojn de ajlo kaj fritu ilin dum kelkaj minutoj. Poste prenu la ajlojn per fajilo kaj metu la blankan panon, tranĉu en kubojn. Ovoj boiris malmola, purigis, elprenis la yemas kaj miksis ilin per nefidebla mustardo, vinagro, sukero kaj olivoleo. Ensalado ni malmuntas sur la folioj, rinse kaj fosas pecojn. Diskonigi la verdojn en salata bovlo, aspergu per saŭco, aldonu pikitan kokitan fileton, salikokon, aspergi per faritaj ajloj kaj ŝultroj de kradrita fromaĝo.