Argilo-fiŝo - simpla recepto kiu permesas vin konservi la zorgon de fiŝaj tranĉaĵoj kaj doni al ili pliajn gustojn. Variante la komponadon de la ingrediencoj uzitaj, ĝi povos akiri pli krudan aŭ kontraŭan molajn kaj mildajn ŝelon por fileoj, stekoj aŭ tute fiŝoj.
Kiel fari fiŝajn pestojn?
Ekzistas multaj manieroj prepari baterion, permesante ne nur konservi kaj pliigi la pozitivajn proprietojn de fiŝoj, sed ankaŭ por signife diversigi la guston de la preta plado.
- Klasikaj fiŝkaptiloj prepariĝas sur ovoj kaj lakto, kaj faruno estas uzata kiel la dika.
- Pli foraj kaj molaj fiŝaj tranĉaĵoj fariĝos se vi aldonos majonezon, akran kremo al la bateo, aŭ kuiru ĝin sur kefir.
- Tiuj, kiuj preferas pladon kun apetiga krizo de pinta ŝelo, ŝatas la eblojn por malpurigita biero, kun vodko aŭ, supozante la uzon kiel baza likva komponanto de mineralo tre karbona akvo.
- Pli viva kaj riĉa gusto de la plado estos se vi aldonos simplajn fiŝajn fendojn kun ĉiaj spicoj, sekigitaj herboj, ajloj, kradritaj fromaĝoj, aliajn ingrediencojn de via elekto.
- Por frapi la fiŝon bone frapas al la fiŝo antaŭ fritado, la tranĉaĵoj estas pre-pane en faruno aŭ amelo.
Argilo kun ovo por fiŝo - simpla recepto
Clay-fiŝo estas simpla recepto, kiu povas esti farita el ovoj. Likva komponanto povas esti ordinara akvo, lakto aŭ buljono. La denseco de la batilo dependos de la dezirata fina rezulto: prepari maldikan kadron por fiŝo, prepari la miksaĵon por la maljunuloj, kaj por pli dika mantelo aldonu pli da faruno por akiri teksturon de dika akra kremo.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 8-10 tbsp. kuleroj;
- akvo - 200 ml;
- salo - 1/3 ĉapo.
Preparado
- Stiru kun biskvito aŭ ovo fork ĝis uniformo, aldonante kelkajn pinĉojn da salo.
- Aldonu trionon de la tuta parto de la likvaĵo, movu kaj versxu la trinkitan farunon.
- Malfunkciigi, miksante la mason per batalado, ĉiuj buloj aldonas akvon ĝis la dezirata denseco ricevas.
- Denove stiru ovon de yema por fiŝo, uzu kiel direktite.
Lush fisko por majonezo
Ĉiam sukcesa estas la fiŝa frita poto, kuirita en majonezo, kiu en ĉi tiu kazo agas kiel likva bazo. Ĝi devas esti zorge aldonita al la likva maso salo, donita ĝian enhavon en la baza komponanto. La komenca grasa enhavo kaj denseco de majonezo kaj la dezirata tutaĵo determinas la deziratan kvanton da faruno, kiu devas esti miksita en malgrandaj partoj.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 1.5-2 tasoj;
- majonezo - 150 ml;
- salo - por gusto.
Preparado
- Prenu ĝis glata.
- Stiriĝi en majonezo.
- Verŝu iom da trinkita faruno kaj miksi la mason ĉiun fojon per batalado, taksante la pretecon de la likva pasto kaj la ĝentilecon de ĝia teksturo.
- Provu la fiŝajn fendojn kun majonezo por salo kaj, se necese, aldonu salon.
Fromaĝoj de fiŝaj fromaĝoj
Stulta krema kaj delikata gusto estas akirita de iu ajn fiŝo, se ĝi fritas en bateo kun kradrita fromaĝo. La produkto estas prefere uzi solidajn gradojn, preterpasante la hunk tra fajna gratero. Kiel likva bazo, la majonezo estas ideala, anstataŭ kiu vi povas preni dikan hejman akvon.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- Faruno - 4-6 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - por gusto.
Preparado
- Prenu la ovojn per pinglo da salo ĝis glata.
- Aldonu kradrita fromaĝo, majonezo, trinkita faruno ĝis la dezirata denseco de fromaĝo ricevas.
- Argilo fiŝo kaj fromaĝo estas dikaj kaj viskozaj. Fry fiŝo en tia ŝelo sekvas en tavolo de varma vegetala oleo kun dikeco de almenaŭ 5 mm.
Argilo sur minerala akvo por fiŝo
Definitive, kruta fiŝo povas esti akirita per preparanta ĝin sur minerala tre karbona akvo, kiu devas esti bone malvarmigita antaŭ uzo. Pli bone estas sendi la botelon dum kelka tempo en la frostujo. Se oni deziras, piksaĵo de timiano aŭ oregano povas esti aldonita al la formulo.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 1 vitro;
- Minerala akvo - 1 vitro;
- salo - 2 pingloj.
Preparado
- Bati iomete ovoj kaj salo.
- Verŝu trionon de la akvo, verŝu en la farunon, miksi per fajro.
- Aldonu iom el la cetera akvo, miksu
- Uzu la fiŝan supon por minerala akvo tuj.
Argilo sur biero por fiŝo - recepto
Bera bukisto por fiŝo estas simpla recepto, kiu ebligas akiri kruĉan ekstere kaj molajn internaĵojn, kiuj tute konservas la tutan zorgon de la fiŝa fileo. La biero adaptos lumajn aŭ malhelajn variojn, kiuj determinos la kontraston kaj piquancy de la gusto de la preta plado kaj la ĝenerala koloro saturado de la krusta ŝelo.
Ingrediencoj:
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1.5 glasoj;
- malvarma biero - 300 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Miksu iomete batitajn ovojn kun malvarma biero, aldonu salon kaj grundan nigran pipron al gusto.
- Verŝu partojn da kuirilata faruno, miksi la mason per biskvito ĝis la teksturo de la pasto akiros pancakon.
- Fiŝita preta fiŝo sur la biero por la fiŝo ne devas dreni la tranĉilojn kaj ĝuste kadri ilin ĉirkaŭ la perimetro.
Fiŝu ovojn sen ovoj
Post kuirado por fiŝo estas preta sen la partopreno de ovoj, dolĉa kremo, majonezo kaj aliaj produktoj enhavantaj komponantojn de besto. La akvo en ĉi tiu kazo devus esti frostita, ideale mineralo tre carbonatigita. Ekvilibrigita teksturo de la pasto aldonita al la verda rafinita oleo estas senhoma.
Ingrediencoj:
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 vitro;
- malvarma akvo - 0,5 taso;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Svingu la tritikon faruno.
- Iom post iom, verŝu en glacia akvo kaj miksi la mason ĝis homogena maso estas akirita kiel akra kremo de meza graso.
- Verŝu en la oleo, aldonu salon, grundan nigran kaj dolĉan odoritan pipron, miksi la mason per fandujo aŭ miksaĵo.
- La trébo pruntedonita por fiŝo estas simpla recepto, kiu estas kompletigita per tuj fritado en ĝi de fiŝaj tranĉaĵoj.
Argilo fiŝo por kefir - recepto
Klara fiŝo por kefir donas avida kaj mola ŝelo. Ĝi donas splendon aldonita al la komponado de sodo, kiu estas enkondukita en la bazon kefir ĉe la komenca etapo de la genuado kaj lasis 5 minutojn por ĉesi. Por piquancy, vi povas miksi iom el pikrita pejlo, freŝa verdo, aliaj freŝaj aŭ sekaj verdoj.
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- kefir - 100 ml;
- soda - pinĉaĵo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Kombini en bovlo iom batitaj ovoj, kefiru kun sodaĵo.
- Sezono la miksaĵo kun salo, pipro.
- Aldonu la farunon, movu la ovon kun biskvitilo aŭ miksaĵo ĝis ĉiuj farunaj lumoj estas solvitaj kaj la teksturo estas akirita kiel en pancake batter.
Cepoj por fiŝo - recepto
Fiŝo en cepo-batego ne nur retenas ĝian zorgon, akirante pliboniĝon. La trinkita bulbo en la likva pasto aldonos ekstran piquancy al la preta plado, agrabla aromo kaj harmonia gusto. Anstataŭ majonezo, vi povas uzi agrablan kreon aŭ kefiron, dum ĝi adaptas la kvanton da faruno aldonita.
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 4 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Purigita cepo mueli sur fajna kroĉisto aŭ iĝu en sulko kun likvigilo.
- Aldoni majonezon, skurĝita per pinglo da salo, ovo, pipro.
- Verŝu la trinkitan farunon kaj miksi la gluten ĝisfunde ĝis homogena teksturo sen lumoj.
Argilo fiŝo por lakto
Sukcesa peza fiŝaĵo akiras se ĝi estas kuirita per lakto. Eĉ pli saturita estas la gusto, kiam uzanta kremo, kiu en ĉi tiu kazo devus esti likva. Ne difektu la guston de la preta plado aldonita al la sekigita basil aŭ diversa savo kun petroselo. Ĉi tiu kvanto da ingrediencoj sufiĉas por prepari 500 g de fiŝta fileo en bateo.
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 200 g;
- lakto - 150 ml;
- Seka basilo aŭ aliaj herboj - 0,5 tavoloj.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
- Rinse la salo en la pistujon kun nigra pipro, basilio aŭ aliaj sekaj herboj.
- Aldoni la pika miksaĵo al la lakto, kie la ovoj skuas kaj batas malpeze.
- Iom post iom, la trinkita faruno estas verŝita en la ŝtonon, certigante, ke la dolĉa kremo estas meza graso.
Fiŝo amelo kun amelo - recepto
Fiŝa supo, simpla recepto prezentita en ĉi tiu sekcio, estas preparita per aldonado de amelo kiel dikulo. La varianto de la likva pasto taŭgas por friti fiŝajn kortojn, promarinovannoy en soy sauce. Grava punkto estas la bezono por konstanta miksaĵo de la miksaĵo antaŭ ol ĉiu enŝipiĝanta fiŝojn en ĝi. Simila maniero evitos solvadon de amelo kaj difekto de trajtoj de bateo.
Ingrediencoj:
- yemas - 2 pecoj;
- amelo - 10 tbsp. kuleroj;
- akvo - 8-10 tbsp. kuleroj;
- Salo, pipro, tero aŭ freŝa kradrita zingibro - por gustumi.
Preparado
- Jokoj estas planitaj kun du kuleroj de amelo.
- Iom post iom aldonu unu al unu kulero da akvo kaj amelo kaj atingu dikan, unuforman mason.
- Sezono kun amelo por fiŝa salo, pipro, zingibro, denove movu zorgeme kaj apliki al la celloko.
Clam fiŝo por dolĉa kremo - recepto
Bongusta fiŝkaptado kun dolĉa kremo por fiŝo estas mirinde avida pro la aparta flotado de yemas kaj proteinoj. Proteino-ŝaŭmo ne nur donos likvan pruvon, sed ĝi faros ĝin pli malfacila kaj ideale enkadriĝanta la fiŝkranĉon. Anstataŭ akva kremo oni rajtas uzi dikan naturan yogurton, kiu grave reduktos la kalikan enhavon de la preta plado.
Ingrediencoj:
- faruno - 1 vitro;
- dolĉa kremo - 0.5 glasoj;
- ovoj - 3 pecoj;
- kurkumo - 1 pinĉaĵo;
- salo, sukero, pipro.
Preparado
- Apartigu la ovojn en yemojn kaj sciurojn.
- Jokoj estas planitaj per pinglo da salo, kombinitaj kun dolĉa kremo, aldonante kirurgion kaj pipron.
- Verŝu iom post iom elĉerpita faruno, moviĝu ĝis homogeneco.
- Ĉi tiuj lastaj estas enkondukitaj en la komponadon skurĝitan per pinĉaĵo da salo-proteinoj, interŝanĝante la komponanton kun precizaj movadoj de la malsupre supre.
- Uzu la rezultantan bastonon al la celloko tuj post preparado.
Klarko kun vodko por fiŝo
Alia maniero por plibonigi la guston de la plado estas prepari batilon por fiŝo kun la aldono de vodko. Ĉi tiu nuance plibonigas la fiŝon envolvante la fiŝajn pecojn kaj samtempe donas al ĝi apetigan kruelecon. Se vi ne ŝatas la aromon kaj guston de tera nukso, vi povas anstataŭigi ĝin per pinĉaĵo de kurio, kurkumo, aliaj spicoj.
Ingrediencoj:
- faruno - 1 vitro;
- vodko - 2 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- nukso - 1 pinglo;
- salo, pipro.
Preparado
- Rinse la yemas per nukso kaj pipro.
- Aldoni vodkonon kaj farunon, movu.
- Prenu ĝis densaj ŝaŭmo kaj pintoj de proteino kun pinĉaĵo da salo, injektita en la bazon de la batilo.
- Demetu la tranĉaĵoj de fiŝo en la rezultanta miksaĵo kun forko kaj disvastiĝi en la precalentan profundan fridilon.