Ĉu vi volas diversigi vian varion de blankaj lokoj kun io originala? Faru gogoshara en Moldavujo laŭ niaj receptoj kaj vi certe fariĝos fervorulo de ĉi tiu snack-plado.
Gogoshara marinita en moldavo kun mielo por vintro
Ingrediencoj:
Ŝtono por 4 kruĉoj de 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- akvo - 500 ml;
- mielo - 200 g;
- salo - 30 g;
- Oleo de rafinita legomo - 400 ml;
- ajlo - 4 kapoj;
- Lauro folioj - 4 PC.
- Vinagro de manĝa cidro 6% - 400 ml;
- Pizoj de dolĉa pipro - 10 komputiloj.
- klopoj - 4 komputiloj.
Preparado
Gogoshary lavas bone en malvarma akvo, ni malŝarĝas la pedikelojn kaj semojn kaj tranĉas en longitudajn segmentojn. Ni ankaŭ puraj ajloj kaj tranĉas ĉiun denton en du aŭ tri partojn.
En granda ujo ni miksas akvon, mielon, vinagron, verdan oleon, salo, laŭro, folioj, piprosoj kaj karnaj burĝonoj. Determini la pladojn kun la marinado sur la fajro kaj, moviĝante, varmiĝu al boil. Ni malsupreniras la piprajn tranĉojn, redonu ĝin al la boŭlo, ĵetu la ajlojn kaj lasu ĝin boil dum dek minutoj.
Ni disvastigas la gogosharojn en antaŭ-steriligitajn sekajn kruĉojn, verŝu marinadon kaj ruliĝi ilin per senfruktaj ĉapoj. Ni plene kovras la verkon per varma litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas tute, sen forgesi turni la kanojn kontraŭen.
Gogoshara marinita en moldavo kun mielo kaj celerio
Ingrediencoj:
Ŝtono por 8-10 kruĉoj de 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- mielo - 200 g;
- salo - 60 g;
- Vegetala oleo - 1 l;
- ajlo - 15 kapoj;
- Laurel folioj - 10 komputiloj.
- Vinagro de manĝa cidro 6% - 500 ml;
- Pizoj de dolĉa pipro - 30 komputiloj.
- celerio - 8-10 branĉoj.
Preparado
Gogoshchari mino en malvarma akvo, forviŝi seka, krom de semo-skatoloj kaj pedikeloj kaj tranĉi en kvar partojn. Ni puraj ajloj kaj tranĉitaj en teleroj de ajna grandeco. Ni steriligas la kruĉojn, sekigas ilin kaj metas ilin al la fundo de ĉiu el ili kun skalita bolanta akvo kaj sekigitan vergon de celerio.
En kaldrono aŭ kaserolo, miksi la verdan oleon kun mielo, vinagro, salo, ĵeti foliojn, pizojn de dolĉa pipro kaj kuirita ajlo kaj ekbruligi. Karmu al boŭlo, moviĝanta, kaj komencu en malgrandaj porcioj kuŝi pretajn kvaraj gogoshar. La kvanto de legomoj ŝarĝitaj en la marinadon devus esti tia, ke la legomoj tute kovras ilin. Ni lasas la gogosharojn boli, ni staras en bubla pika miksaĵo dum unu minuto kaj tuj elmetas ilin kune kun laŭro kaj ajlo laŭ pretaj bankoj kun celerio.
Ni sigelos la kruĉojn kun senfruktaj tapiŝoj, turnu la fundon suben kaj kovri ilin plene per varma litkovrilo dum pluraj tagoj. La necesa verda gogoshara trempas ĉe la boŭlo kaj funkciigas la sukon, do ne postulas verŝi marinadon.
Gogoshara plenigita en Moldavujo por vintro
Ingrediencoj:
Ŝtono por unu kruĉo de 1.5 litroj:
- gogoshara - 1 kg;
- cepo - 200 g;
- pomoj - 1 kg;
- ajlo - 5 dentikoj;
- salo - 10 g;
- Granula sukero - 45 g;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- Oleo de rafinita legomo - 100 ml;
- vinagro 9% - 45 ml;
- Pizoj de nigraj kaj dolĉaj pipro-8 pcs.
- akvo - 30 ml;
- citrono suko;
- Petroselo.
Preparado
Gogoshary lavita, forviŝi sekaĵon, forigi tojn kaj forigi la semonkestojn. La pomoj estas purigitaj, kradritaj sur kresto kaj aspergitaj per citrono. Ni purigas, trinkas cepo kaj miksu kun pomo
Miksi la akvon, la verdan oleon, vinagron, salo, sukero, ni ĵetas laurelajn foliojn, pizojn, miksas, ni fiksas fajron kaj varmigas al boil. Plenigu la ricevitan marinadon kun niaj gogosharoj, metu ilin sur la fornon kaj pati sub la kovrilo sur malpeza fajro dum tridek kvin minutoj. Varme metu la plenigitan gogoshara en la kruĉon, verŝu la likvaĵon en kiu ili ŝvebis, ruliĝu la kovrilon kaj determini la kruĉojn sub la kovrilo ĝis la kompleta malvarmigo.