La karno de apro estas specifa gusto kaj grava aro de utilaj propraĵoj. La profito kaj malutilo de la barko estas speciale interesa por tiuj, kiuj unue renkontis ĉi tiun produkton. Sed spertaj ĉasistoj kaj siaj amatoj ofte preferas kabanon al pli mola, sed pli grasa porko.
Kio utilas por barkiĝo?
La karno de apro estas sufiĉe malsama al porko, kvankam ĉi tiuj bestoj estas proksimaj parencoj. La ĉefa kialo por tio estas la grandegaj diferencoj en sia dieto. La hejma porko nutras kun la espero konstrui karnon kaj grason, sed la sovaĝa besto ne bezonas troan pezon . Tial la barko estas pli maldika, kaj ĝia kalika enhavo estas pli malalta - nur 122 kcal (en porko - de 316 ĝis 489 kcal).
Por la homoj sekvantaj la figuron, la aproo povas iĝi bonega malalta kalorio fonto de proteinoj kaj mineraloj, ĉar Ĉi tiu besto en la naturo manĝas varman manĝaĵon, ĉefe - vegetaĵon. Unu el la plej utilaj eroj de sovaĝa karno estas fosforo. Estas necesa por bona dento kaj ungoj, kunta sano kaj bona metabolo .
Utilaj propraĵoj ne nur estas la viando de la apro, sed ankaŭ ĝia graso kaj hepato. Grasa en tradicia medicino uzas por trakti pneŭmoniton kaj bronkiton, kaj la hepato helpas kun hepatito kaj cirozo.
Por prepari bongustan pladon el la apro, vi devas scii iujn lertaĵojn. Se la karno estis prenita de plenkreskulo, ĝi eble havas specifan guston, kiu ne ĉiuj ŝatas. Forigi la odoron, trempi en akvo aŭ malforta solvo de vinagro helpos. Plejparte, la aproo taŭgas por bakado, fritado aŭ kuirado shish kebabs. La duaj pladoj el la aprora karno estas preparitaj per aromaj spicoj kaj herboj.
Kio estas danĝera karno?
La brasiko povas esti danĝera se infektita per parazitoj - trichinella larvoj. Se vi uzas tian viandon por manĝaĵo, la probablo de trichinosis estas tre alta. Sekve, la karno de la apro, kiel alia ludo, devus esti kontrolita en la laboratorio.