Preparu delikatan kaj naturajn ketŝupon por la tuta familio ne malfacilas, precipe se vi havas multivarkon. Kun la helpo de la kuireja helpanto vi povas kuiri grandan kvanton da saŭcoj, kaj se vi ne planas rikolti ketchupon sur produktado, tiam malgranda kapablo de la aparato estas sufiĉe taŭga.
Kiel prepari ketchup en multivarko, ni komprenos ĉi tiun artikolon.
Ketŝipo en la multivarko por vintro
Ĉi tiu bonodora kaj pika ketchupo kompletigos avantaĝe viajn pladojn, emfazante kaj eĉ plibonigante sian guston.
Ingrediencoj:
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- Fennel - 1 pc.;
- celerio - 1 tigo;
- oleo de olivo;
- kradrita zingibro - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Semoj de koriandro - 1 Tbsp. kulero;
- tomatoj - 1 kg;
- Vinagro de ruĝa vino - 200 ml;
- salo - gustumi;
- sukero - 70 g.
Preparado
Tranĉi la tomitan pelan krucon, kaj tiam ni plenigu la frukton kun bolanta akvo kaj senŝeligi la haŭton. Ni tranĉas tomatojn, cepojn, fennelojn kaj celerojn en sufiĉe grandajn, arbitrajn pecojn. En la multivarka ni turnas sin al la baksa reĝimo aŭ freŝas, verŝu iom da olivoleo kaj fritu la legomojn kun la kovrilo malfermita ĉirkaŭ 10-15 minutojn, sen forgesi konstante movi. Plenigu legomojn kun 350 ml de akvo, alportu boŭton kaj ŝanĝu al "Quenching", aŭ "Pilaf" dum 40-45 minutoj.
La estingita vegeta maso fariĝu mola, ĉar post ĉesado ĝi devas esti miksita kun likvigilo. Ketchupo estas duone preta, nun ĝi devas esti elŝutita per kribrilo kaj revenis al la bovlo multivarka. Nun nia saŭco devas esti akvumita per ĉiuj aromajxoj el la listo de ingrediencoj kaj lasis por kuiri dum alia horo.
Nun dika tomato, kuirita en multivarko, vi povas tuj submetiĝi al la tablo aŭ verŝi la steriligitajn kruĉojn kaj rulojn.
Ketchup-recepto en multivariado de tomato-pasto
Rapida maniero por prepari ketchupon uzas pretajn aŭ hejmajn tomatojn.
Ingrediencoj:
- pasto de tomato - 170 g;
- Blanka vinagro - 1/2 tbsp;
- bruna sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- Sekigita ajlo - 1 tbsp. kulero;
- Sekigitaj cepoj - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo, aŭ buljono - 1 tbsp.
Preparado
Preparado de tuja ketchupo en la multvarko komencas kun sia hejtado en la "Baking" modo. Nun sur la fundo de la bovlo vi povas verŝi la verdan oleon kaj frititan tomaton bati ĝin laŭvorte 3-5 minutoj. Diluu la paston per duono de la tuta akvo, aldonu morditaĵon, sekigitan ajlon kaj cepojn, iom da salo kaj sukero, zorgeme resanĉi kaj dilui la restantan akvon. Nun la kovrilo de la multivarko povas esti fermita kaj la reĝimo ŝanĝiĝis al "Quenching", la tempo estas 40 minutoj. Se post 40 minutoj la ketchupo ne estas sufiĉe dikigita, vi povas daŭrigi evapori troan likvaĵon, aŭ aldoni kuleron da kuirilata faruno al la saŭco.
Hejma ketchup en multivarko
Pika kuketo de la sekva recepto estas perfekta por rostokrado, aŭ francaj frititajxoj , precipe por vitro da malvarma biero.
Ingrediencoj:
- semoj de celerio - 1 ½ kunteno;
- klopoj - 2 kusenoj.
- cinamo - 1 bastono;
- Mustarda semoj - 1/2 kuseneto;
- Vinagro de manĝa cidro - 4 tbsp. kuleroj;
- tomatoj - 5 kg;
- ajlo - 1 kesto;
- cepoj - 1 pc.
- ruĝa pipro - 1 pc.
- sukero - 2/3 de la ero;
- salo - por gusto.
Preparado
Semoj de celerio, kavernoj, cinamo kaj mustardaj semoj estas metitaj en sakon de galo. En la kaserolo verŝu vinagron, kelkajn kulerojn da akvo kaj enmetu en ĝi sakon da spicoj, alportu herbon, forigi el varmego, kaj lasu resti dum aliaj 25 minutoj.
Tomatoj estas hazarde tranĉitaj kune kun ajlo, cepoj kaj paprikoj. Ni metas la legomojn en la varmigita taso de la multivarko kaj elektas la kuiradan reĝimon. Se vi preparas kupron en mult-trinkejo Panasonic, tiam elektu "Pilaf", se ĝi estas Redmond, tiam "Buckwheat". Kuiri legomojn dum ĉirkaŭ unu horo, memoru aldoni pika vinagro kaj salo kun sukero.
Mola vegetala maso estas miksita kun likvigilo kaj lasas la saŭcon dikiĝi dum alia horo en similaj modoj.