Komune scio, ke fragoj estas tre delikata biero, do gravas prepari la trinkaĵon tiel ke la beroj restas nerompitaj, ne fariĝu ĉifonoj. Krome, la malpli da frukto kaj beroj estas kuiritaj, la pli da vitaminoj konserviĝas en ili.
Kiel kuiri fragan kompoton?
Ingrediencoj:
- pura akvo - 3 litroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Frago - 1 kg.
Preparado
Verŝu akvon en emajlonon kaj metu ĝin sur la fajron. Gravas, ke la akvo estas ĝusta: purigita per filtrilo aŭ almenaŭ restis dum tago. Dum la akvo varmiĝas, ni engaĝiĝas en fragoj: ni verŝas ĝin en bovlon, plenigu ĝin per malvarmeta akvo kaj lasu ĝin dum kelkaj minutoj, kaj enjuŝu ĉiun beron, forigu la sepojn. Mintitaj, ruinigitaj, ruinigitaj beroj tuj forĵetitaj. Bonon ni enmetas kranion, mildigu per kuranta akvo (la jeto ne devas esti forta, tiel ke la fragoj ne estas kruĉitaj). Kiam la akvo bolas, metu la sukeron kaj preskaŭ tuj, kiel ĝi solvas, aldonu fragojn. Ne kuiru - tuj elŝaltu la fornon, kovru la panon kun klapo kaj lasu insisti. Post 3 horoj vi povas streĉi kaj verŝi la kompoton en botelon, metu ilin en kelo aŭ fridujo.
Komponaĵo de ĉerizoj kaj fragoj
Multe pli bongusta kaj riĉa gustumos komputilon, kiu estas kuirita ne nur de fragoj, sed kun aldonado de aliaj beroj. La plej delikataj kombinaĵoj: fragoj kun ĉerizoj, fragoj kun framboj, fragoj kun nigraj bukedoj, fragoj kun abrikotoj.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 600 g;
- Fragoj aŭ fragoj - 600 g;
- akvo - 5 l;
- Mielo de akacia - 2-3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni denove komencas kun la fakto, ke ni starigis la akvon por falu. En ĉi tiu tempo, ni ordigas kaj plene lavas la ĉerizon, forigante la peciojn kaj fragojn, tranĉante la foliojn. Ni donas la beron dreni. En la bolanta akvo ni malaltigas la ĉerizon, bolas ĉirkaŭ minuto, tiam metu la fragojn kaj, tuj kiam la komputilaĵo bolas, malŝaltu la fajron. Ni insistas en firme fermita pano, streĉu kaj aldonas mielon. Mielo ni enmetas la malvarman kompoton por konservi siajn utilajn proprietojn.
Fraga kompo sen steriligo
Kompreneble vi volas konservi la utilajn proprietojn de fruktoj kaj beroj en la malvarma sezono, do ni diros al vi kiel fermi la kompoton de fragoj por vintro. Vi povas kuiri komputilon nur de fragoj, kaj vi povas kombini berojn kun aliaj delikataj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- akvo - 30 litroj;
- Frago - 5 kg;
- sukero - 1 kg (laŭvola komponanto);
Preparado
Unue, zorgeme miajn bankojn. Por esti tute graso, vi povas uzi bakĉaĵon. Dum la bankoj drenas, komencu kun 3 litroj da akvo por varmigi. Samtempe ni ankaŭ trapasas miajn fragojn. Nature, ni forigas sepojn kaj lasu ilin dreni. En malgranda kaserolo bolas la tapiŝojn. Kiam la akvo sur la komputilo bolas, metu sukeron, tiam berojn. Super la vaporo bone varmigas la kruĉon, verŝu en ĝin bolantan komputilon kun beroj kaj tuj fermiĝu. Vi povas ruli ĉi tiun kompoton kaj sen sukero - valore valoras la tuta vintro.
Kuiri komputilon de fragoj kun mento por vintro, iomete modifas la recepton: ni kuiras 2-3 spimentojn da mento sur kruĉon, mino, lasu ĝin dreni. En bolanta akvo ni metas minton kaj sukeron, bolas dum 2 minutoj, forigas minton, aldonu fragojn, kiam ĝi bolas, verŝu en la kruĉon kaj rulon.
Fraga komboto kun oranĝo por vintro
Ingrediencoj:
- Frago - 5 kg;
- oranĝo - 2 pecoj;
- sukero - 1 kg;
- akvo - 30 litroj.
Preparado
Pretaj kanoj estas steriligitaj super la vaporo kaj ni enmetas fragojn en ili. De oranĝo ni bezonos sukon kaj zeston. Ni disvastigas la zeston en la kruĉojn. En bolanta akvo, bovu por 3-4 minutoj da sukero, tiam aldonu la sukon kaj, tuj kiam la herbo per ŝlosilo, verŝu la berojn en la kruĉoj. Tuj kovri per tapiŝoj kaj enmeti ujon por steriligo dum 15-17 minutoj. Ni fermas ĝin, turnu ĝin, lasu ĝin malvarmigi. Tamen, tia kompoto estas malpli utila ol kuirita sen steriligo .