Hepata kuko estas unu el tiuj pladoj, kiuj iam renkontis vin sur la tablo, fariĝos agrabla sabla tradicio. Malgraŭ sia stranga nomo, la hepato-kukaĵo estas malvarma snack. Vi povas servi ĝin al iu tablo - kredu al mi, plaĉa hela hepata kuko, eĉ plaĉos al tiuj, kiuj tute ne ŝatas pladojn de la hepato. Do, ni diskutu kelkajn receptojn pri kiel fari hepatan kukon.
Kiel estas la hepata kukaĵo farita?
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- dolĉa kremo - ½ taso;
- ovoj - 3 pecoj;
- faruno - ½ st.
- ajlo - 3 trunkoj;
- karotoj - 4 komputiloj.
- majonezo - 250 g;
- cepo - 3 pecoj;
- petroselo;
- salo, pipro.
Preparado
La hepato estas bone lavita kaj purigita de la filmo. Poste transiru ĝin tra la vianda muelilo. Aldonu ovoj, faruno, akra kremo, salo kaj pipro al la rikolita hepato. Miksi ĉion bone kaj friti en fritita pano antaŭe lubrikita per butero, pancakes. Tranĉi la cepon fajne, kaj kradu la karotojn sur fajna kroĉisto. Fritu ilin malpeze en pato. Miksu la majonezon kun la ajlita ajlo. Sur plata plado, metu la hepatan kukon, oleo ĝin per majonezo, supro kun frititaj karotoj kaj cepoj kaj aspergu per pikitaj verduloj. Supre elmetu la sekvan kukon kaj ankaŭ ĵus kuŝos la plenigon. La lasta supra kuko kaj flankoj estas bone kovritaj per majonezo kaj ornamas kun verduloj. Permesu la kukon resti por 2-3 horoj, tiel ke ĝi estas tre trempita kaj servu al la tablo.
Hepata kukaĵo kun fungoj
Ingrediencoj:
- hepato - 800 g;
- Faruno - 200 g;
- lakto - 250 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- majonezo - 250 g;
- vegetala oleo;
- salo
Preparado
Cepo fritas ĝis ora kaj apartigas. Tranĉi la ĉamizonojn kaj friti ĝis la tuta akvo evaporas, aldonu al ili la frititajn cepojn kaj fritu kune dum 5 minutoj pli. Salo, pipro kaj lasi malvarmigi. Hepata rulado en la viando muelilo, aldonu ovoj, buteron, farunon kaj lakton. Krenu la paston kaj baku kukojn ĉirkaŭ 5 mm dika, fritante bone ambaŭflanke. Ligas fungojn frititaj per cepoj sur supre de ĉiu kukaĵo. Tavu la supran tavolon per majonezo kaj aspergi per pikitaj herboj kaj ovoj.
Hepata kukaĵo sen majonezo
Ĉi tiu hepato, kiu estas kuirita en la forno, povas esti konsiderata kiel dieta. Krom la fakto, ke la kukoj por ĝi ne estas rostitaj en oleo, sed bakitaj, ĝia kaloria enhavo estas pli malalta ol kutime. Ĉio alia pretas sen majonezo, kaj kun sour cream sauce, kiu ankaŭ faras ĝin malpli kalika. Do se vi estas sur dieto, do vi volas ion bongustan, tiam ĉi tiu kuko estas nur tio, kion vi bezonas.
Ingrediencoj:
- hepato - 500 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto - 500 ml;
- dolĉa kremo - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- mustardo;
- verduloj;
- salo, pipro.
Preparado
Hepato rinse bone kaj rulumu tra la viando muelilo. Aldoni ovoj, faruno kaj lakto. Kneu la paston. Salo kaj pipro. Dividu en 3-4 partojn kaj baku en la fornaj kukoj sur papero, je temperaturo de 180 gradoj. Dum la biskvitoj estos bakitaj, preparu la saŭcon: miksu agrablan kremo kun mustardo al via gusto.
Vi ankaŭ povas elekti la plenigon por via kuko. Tre delikata estas hepata kuko kun fromaĝo. Kaj vi povas meti la fromaĝon interne kaj kiel plenigado, kaj nur aspergu ĝin supre por ornamado. Se vi volas ke via kukaĵo fariĝu pli milda kaj aera, tiam antaŭ kuiri, vi devas trempi la hepaton en lakto (kelkaj horoj). Ĉi tio faros ĝin pli mola, kaj via kuko fariĝos eĉ pli delikata.