Biskvitoj ne apartenas al la kategorio de gaja kaj ceremonia. Ili estas kuiritaj dum la labortagoj, kiam vi volas senkulpigi vin mem kaj amatojn sen nenio. Kukaĵo el jogurto kaj miksaĵo estas bonega maniero "malplenigi" iomete fermentitajn provizojn, sablon-kukon kun miksaĵo - ĝenerale, la gusto de nigra kurba kuko estas ankaŭ konata al niaj legantoj. Kaj hodiaŭ ni reprenis kelkajn pli interesajn kaj dolĉajn receptojn.
Recipe-souffle recepto kun frago jam
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- Faruno - 100 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- butero - por lubrikado;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Por souffle:
- lakto - 0.5 eroj;
- ovoj - 4 pecoj;
- faruno - 0.5 tbsp. kuleroj;
- gelatino - 20 g;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- butero - 125 g;
- vanilino - 0,5 cilindro.
- akvo - 4 tbsp. kuleroj.
Por gealulo:
- Mamo de frago (dika) - 6 tbsp. kuleroj;
- Frago siropo - 0.5 eroj;
- gelateno - 10 g;
- akvo - 0.5 tbsp.
Preparado
Por spongo-kuko, biskvitu ovojn per sukero. Iom post iom enkondukas tritikan farunon kun bakanta pulvoro kaj verŝas la paston en ŝmiritan kaj senŝanĝan formon. Baku dum ĉirkaŭ duonhoro en precalentigita forno ĝis 160 gradoj. Ni ne povas forigi la kukon el la muldilo!
Intertempe, ni zorgu pri la souffle. Pre-trempi gelatinon en malvarma akvo. Apartigu la proteinojn kaj kaŝu en la fridujo, dum la yemas blankigas per duono de la sukero. Poste, kun maldika truko, verŝu la lakton, aldonu la farunon kaj metu la miksaĵon per fajro. Senĉese moviĝanta, alportu ulbon, tiam malvarmeta. La butero estas skurĝita en vasta blanka maso kaj injektita per vanilo al la yemas. Forprenu ĉiujn likvigilo ĝis homogeneco.
Malvarmigi la gelatinon varmega je malalta varmo ĝis tute solvita, post malvarmigi ĝin al temperaturo. Prenu la batitajn proteinojn ĝis fortaj pintoj. Daŭriginte, iom post iom enkondukas unue sukeron, tiam gelatinon. Kuraĝe miksi la proteinon kaj yolkajn pezojn kaj verŝu en la muldilon, supre la biskvitan kukon. Ni sendas ĝin al la fridujo dum 2 horoj tiel ke la souffle estas frostigita.
Gelateno por ĵeleo ankaŭ premas en malvarma akvo, kaj fine dissolvas ĝin en varma siropo. Beroj el frago jam estas distribuitaj laŭ souffle kaj verŝitaj kun siropo kun gelatino. La medelo frostos en la fridujo dum ĉirkaŭ unu horo. Tiam ĉi tiu mirinde milda kaj aera kuko povas esti prenita el la formo kaj servis al la tablo.
Kukaĵo kun frambukoj kaj sovaĝa kremo en mikroonda forno
Ingrediencoj:
- faruno - 2/3 eroj;
- lakto - duonjarcento;
- ovo - 1 peco;
- butero - 1 cucharadita;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- kakao - 1 tbsp. kulero;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Marĉaj frambojoj - 1/2-a.
- petaloj migdalo - por ornamado.
Por kremo:
- akra kremo (30% grasa enhavo) - 1 ero;
- Pulvora sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
Ovo frotu kun sukero, verŝu la lakton. Iom post iom enkondukas tavita faruno, kakao, amelo kaj bakanta pulvoro. Perŝovu ĉiujn kun miksaĵo ĝis uniformo kaj verŝu en glasigitan glasan formon. Baku kukojn en la mikroondoj por nur 4 minutoj ĉe 800 vattoj.
Dume ni preparas la kremo. Miksi aron kremo kun sukero pulvoro kaj vanillino. Kiam la kukaĵo malvarmigis, tranĉu ĝin en 2 kukaĵojn, kaj ĉiu estas sindone saturita per frambukaj fiŝoj. Tiam ni tranĉu la fundon kun akra kremo, kovri per la dua kukaĵo kaj supro kun kremo. Espolvu la finitan kukon kun migdalaj petaloj.
Papa kuko kun ĉerizo
Ingrediencoj:
- Faruno - 75 g;
- papaĵo - 1 ero;
- sukero - 2/3 de la ero;
- ovoj - 6 komputiloj.
- kremo (graso enhavo ne malpli ol 30%) - 1/2 st;
- ĉerizo - 1 ero;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- Nukso - 1/2 cucharadita;
- butero - por lubrikado;
- Sala maro - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Poppolo muelanta en likvaĵo kaj dum 10 minutoj versxu bolantan akvon. Apartigu la proteinojn el la yemas. Proteinoj kun pinĉaĵo da salo-fajro por forta
Mac elpremas per duobla tavolo de galo kaj ankaŭ aldonas al la rezultanta maso, kiel nukso. La lasta en la pasto precize enkondukas proteinojn. Milda miksaĵo kaj translokigo al ŝmirita formo. Baku nian kukon dum ĉirkaŭ duonhoro en precalentigita forno ĝis 180 gradoj. Kiam ĝi malvarmigas, tranĉu kukojn. Amase blotu la mezon per ĉerizo, supre perĵeti kaj ornami per skurĝita kremo.