Fine de somero, komence de aŭtuno, vendejo kaj merkato-staloj laŭvorte ekflamis el maturaj melonoj kaj melonoj. Kaj, dum la gusto kaj aromo de akvomelonoj nur povas imagi, la odoroj de melonoj laŭvorte verŝas ĉie. Malfacile preterpasas, kruroj mem portas al la vendotablo, la monujo iel jam estas en la manoj, eĉ momenton, kaj la oraj bonodoraj fruktoj de melonoj migras al la nova posedanto.
Naturo donacis bonajn melonojn kun vitaminoj kaj utilaj mikrolektoj. Fruktoj enhavas vitaminon C, vitaminoj B, PP kaj ankaŭ kalio, magnezio, fosforo, silicio, kalcio, kupro, karoteno, organikaj acidoj, aromaj oleoj. Terapiaj propraĵoj ne nur estas la plej bongusta parto, sed ankaŭ senŝeligas kaj sunfloro. Melono helpos forigi sendormecon, streso, anemio, elĉerpiĝo, ĝustigi la laboron de la sistemo cardiovaskula, stomako kaj intestoj, renoj kaj veziko, plibonigas la haŭtan kondiĉon.
La plej granda profito venas de la uzo de melonaj fruktoj en freŝa formo. Bedaŭrinde, ili ne estas konservataj dum longa tempo, tiel zorga dommastrinoj devas recurri al konservado de ĉi tiu utila produkto.
La plej popularaj manieroj por antaŭgardi ĝin estas maŝino aŭ melono . Malpli ofte fariĝas mielo kaj komparo kun melono. Kompreneble, reciklita melono ne anstataŭas tute freŝa, sed ankoraŭ povas diversigi la vintran menuon.
Ordinara kompoto de melono
Ingrediencoj:
- tranĉaĵoj de melono - 0.5 kg;
- sukero - 0,65 kg;
- Akva purigita - iomete pli ol 1 litro
Preparado
Kuiri la siropo de sukero kaj akvo. Por fari tion necesas boli la melonajn tranĉojn en la siropo dum tri minutoj. En antaŭ-steriligitaj kruĉoj kun kapablo de 1 litro, ni aldonas ĝis duono la volumon de melono. Plenigu kun siropo.
Steriligi je malalta varmo dum 15 minutoj.
Ni ruliĝas la bankon
Plej ofte, por prepari komputilon de melonoj, aldoni frukton, iujn berojn, kaj ankaŭ spicojn.
Komponaĵo de melono kaj prunoj
Ingrediencoj:
- tranĉita en pecoj de melono - 0.5 kg;
- prunoj - 0,3 kg;
- sukero - 0,65 kg;
- akvo purigita - 1,2 litroj;
- Acida cítrico - Sur la pinto de la tranĉilo.
Preparado:
Kuiri la siropo de akvo kaj sukero. En siropo, boŭgu unue la prunojn, pelas, tiam pecojn da melono.
En steriligitaj kruĉoj vi devas meti tavolojn unue melon, tiam prunojn kaj tiel plu. Aldonu la citrican acidon, verŝu super la siropo.
Steriligi la komputilon je malalta varmo dum 12 minutoj, streĉante la kovrilon.
Komponaĵo de melono kun spicoj
Ingrediencoj:
- melono - 0.8 kg;
- sukero - 0.6 kg;
- akvo purigita - 1 litro;
- kavernoj;
- cinamo;
- citrono kaj oranĝa kelo;
- vanilo (pod).
Preparado
Kuiri la siropo, tiam blanĉu la melonon en ĝi dum 3 minutoj.
Ni metas melon kun spicoj sur bankoj kaj plenigas ĝin per siropo. Steriligi dum 15 minutoj kaj ruliĝu la tapiŝojn per klakoj.
Kaj alia komponaĵo de melono, kies recepto estas bazita sur kombinaĵo de melono-gustoj, sovaĝaj fragoj, pomoj kaj refrescanta mento. La kompoto de ĉi tiu recepto havas aparte delikatan kaj delikatan guston kun agrabla afero de melono kaj frago.
Komponaĵo de melono kaj freŝa frukto kun mento
Ingrediencoj:
- melona pulpo - 1 kg;
- pomoj - 0.3 kg;
- fragoj - 0.3 kg;
- sukero - 0.5 kg;
- mento - kelkaj vergoj;
- Akva purigita - 1.2 litroj.
Preparado:
En boligita siropo, vi devas lasi (laŭvorte 1 minuto) pomoj, kaj melono bolas dum 3 minutoj.
Melono, pomoj kaj fragoj estas metitaj en steriligitajn kruĉojn, aldonante tie sur spiono da mento. Plenigu kun varma siropo kaj steriligi ĝin per malalta varmo dum 10 minutoj. Tiam la kanoj estas firme fermitaj per klakoj.
Ĝi estas agrabla en vintro, post malmola tago, malferminte kruĉon da komparo el melono, denove senti la odorojn de somero foriris.