Klasika gusto kombinaĵoj povas helpi al iu gastiganto, se ne ekzistas tempo por eksperimentoj en la kuirejo, kaj manĝa manĝo por la familio ankoraŭ estas necesa. Al niaj senmortaj klasikoj estas nia nuna recepto por koketo kun tomatoj. Kompreneble, ĝi ne estos malfacile kuiri frititan kokidan fileton kun tomatoj, sed ni provizos kelkajn malpli normajn receptojn.
Kuleta fileo bakita kun tomatoj
Ingrediencoj:
- ĉerizaj tomatoj - 750 g;
- Oleo de oleo - 6 tbsp. kuleroj;
- Provenkaj herboj - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- pipro - por gustumi;
- Saŭco de Worcestershire - 1 tbsp. kulero;
- kileta fileo - 500 g;
- kaptiloj - 1 peco;
- Vinagro de ruĝa vino - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝa petroselo (pikita) - 3 tbsp. kuleroj;
- freŝa taroko (disbatita) - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Tomatoj miksas kun oleo kaj herboj, salo kaj pipro, zorgeme miksas. Kulero de oleo estas varmigita en fritita kaj frititaj tomatoj ne ĉirkaŭ 15 minutojn. Transloku la frititajn fruktojn en bovlon kaj verŝu per la saŭco de Worcestershire .
Kuleta fileo aspergita kun kulero da salo kaj pipro al gusto. Ni varmigas en pato 2 kulerojn da oleo kaj frenezigas la viandon ĝis ora bruna (6-8 minutoj). Fritado estas sendita al la forno kaj ni daŭre kuiras je 180 gradoj por alia 8-10 minutoj. Lasu la preta viando ripozi dum 5 minutoj.
La cetera kulero da oleo estas varmigita en pato kaj fritas ĝin dum ĉirkaŭ minuto. Ni verŝas la patrinon kun morditaĵo kaj revenas la tomatojn tie. Fry alia minuto, salo kaj pipro. Ni servas tranĉitajn karnojn kun tomatoj.
Recepto por kuiri kokido kun tomatoj
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ajlo - 1 kapo;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Tomatoj en sia propra suko - 2 tedaĵoj;
- oregano - 2 kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- golfeto - 1 peco;
- kokido - 1 pc. (1,5 kg);
- seka ruĝa vino - 3/4 tbsp.
Preparado
Ni varmigas la oleo en la brasilo kaj frotas la kokidon sur ĝi ĝis ĝi rustiĝas. Ni forigas la kokidon kaj kuiras cepo, pipro kaj ajlo por la asignita graso. Fojo la legomoj estas molaj, aldonu vinon, tomaton, salo, pipro, golfeto. Revenu la kokidon al la legomoj tuj kiam la saŭco dikiĝas kaj humiliĝos je malalta varmo dum 45 minutoj. Kuleta fileo kun tomato povas esti servata per pasto , kaj la ceteraj partoj de la kadavro kiel aparta plado.