La plej bongustaj biskvitoj estas frititaj kaj bakitaj, sed gravas preni iujn subtilaĵojn, kiam ili preparas telerojn. Post tranĉaĵoj, la tranĉaĵoj devas esti metitaj en malvarman akvon, iomete konsumas, por ke la plado ne estas maldolĉa. Oni konas multajn malsamajn pladojn, kie eggplantoj kombinas kun tomatoj kaj fromaĝoj.
Ensalado kun melongeno, tomato kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- froma kapro aŭ ŝafo - 70 g;
- melongeno malgranda - 2 komputiloj.
- Ekstra Virga Oliva Petrolo - 6 tbsp. kuleroj;
- grandaj tomatoj - 3 komputiloj.
- Bulgara ruĝa pipro - 3 pcs.
- Verduloj (Petroselo, Basilio, Koriandro) - Por gustumi;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Lavu ĉiujn zorgojn kaj verdojn en la forno, baku la pipron ĝis preta. Kiam ĝi malvarmigas, senŝeligas, semoj estas forĵetitaj kaj tranĉitaj en mallongaj strioj. La melongeno tranĉas kun pajlo, trempas kaj fritas sur duonon de la oliva oleo ĝis agrabla bruna ruĝaĵo. Tomatoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. En la cetera oleo, aldonu la pikitan ajlon, ni buku. En salata bovlo ni ŝovas frostitajn piprojn kaj melongojn, aldonas tomatojn kaj fajnajn eltajn verdojn, kruĉitan fromaĝon. Se ne estas fromaĝo, ne timu - ĝi ankoraŭ estos delikata. Ruliĝi kun oleo, miksi, servu tuj.
Melongenoj plenigitaj de tomatoj kaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
- tomatoj mikado - 4 pcs.;
- blankaj melongenoj - 4 komputiloj.
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Petroselo - 5-6 branĉoj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - por gusto.
Preparado
Ni zorge tranĉas la fruktojn en duonojn, elprenu la kernon per kulero, lasante la boatojn, kiuj havas murecon, ne pli ol 1 cm. Tranĉi la koron fajne, verŝu al meza varmo en 3 kuleroj da vegetala oleo dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Tranĉi la tomatojn fajne, miksi kun la melongeno plenplena per ajlo, duono kradrita fromaĝo, iomete aldonas. Ni plenigas la rezultantan miksaĵon kun niaj boatoj.
La pano estas kovrita per folio, ni oleo ĝin per oleo kaj zorgeme distribuas melongojn proksime al unu. Ni kuiras la boatojn dum ĉirkaŭ 40 minutoj, metu la forno 180 gradojn, poste distribuu la cetera fromaĝo laŭ la boatoj kaj lasu ĝin preni aliajn 10 minutojn. Ornamu per petroselo.
Aperitivo: bergoj kun tomatoj, fromaĝo kaj ajlo
Ingrediencoj:
- Nederlanda fromaĝo - 150 g;
- Mildaj mezgrandaj eggplantoj - 4 komputiloj.
- Meznivelaj tomatoj - 6-8 PC.
- ajlo - 3-4 kojnoj;
- Oleo de legomo - 50-70 ml;
- majonezo - ½ malgranda pako;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
La melongeno tranĉas tra la rondaj tranĉaĵoj, trempu dum 20 minutoj, kaj sekigu ĝin per buŝtuko kaj friti per meza varmego en varma oleo sur ĉiu flanko dum kelkaj minutoj ĝis kuirita. Dum la tranĉaĵoj estas malsekaj, ni preparos la ripozon. Mayonezo estas miksita kun ajlo, maskita en pistujo kun pinĉaĵo da salo, fromaĝo, kradrita sur malgranda gratero, tomato tranĉita, sekigita kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Kunvenante rapidon rapide. Por varma tranĉaĵo de melongeno, verŝu kraditan fromaĝon, premu ĝin per tomato tranĉaĵo, metu ĝin sur telero. De la supro ornamu per majonezo kaj verduloj.