Fotaj lumopoj estas tre popularaj en iu ajn familio. Lin pli grava estas havi kelkajn sekajn, freŝajn aŭ frostitajn fungojn en via stoko. Hodiaŭ ni konsideros kun vi kiel prepari supo kun butero en multaj manieroj kaj diversigi vian ĉiutagan menuon.
La recepto por supo de oleo
Ingrediencoj:
- Freshly mashed fresh - 310 g;
- akvo - 2 l;
- terpomoj - 650 g;
- cepo - 55 g;
- spicoj.
Preparado
Oleo lavu, pura kaj tranĉi en grandaj tranĉaĵoj, disigante la ĉapelojn de la kruroj. Ni tranĉos la terpomojn per kruĉoj kaj verŝas ĝin dum akvo. En la supojo ni verŝas la trinkakvon, bolas ĝin kaj ĵetas la fungojn. Kuiri ilin dum 30 minutoj, verŝante al gusto, kaj poste ni malaltigas la terpomojn nete. Cepoj estas procesitaj, makulitaj, brunaj sur vegetala oleo kaj enmetitaj en supo. Ni starigas la teleron kun spicoj, alportas ĝin al pretaĵo, kaj poste kovras ĝin per kovrilo kaj insistas la horon. Post tio, ni verŝos la fungon supre de la butero sur la platoj, plenigu ĝin per dolĉa kremo kaj servu ĝin al la tablo!
Masheda supo
Ingrediencoj:
- fresh oleagin - 105 g;
- radiko de celerio - 145 g;
- karotoj - 55 g;
- cepo - 45 g;
- ajlo - 5 g;
- lakto pasteurigita - 110 ml;
- vegetala oleo;
- koriandro - ĉe volo;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ ol vi komencas kuiri supo, freŝa oleo estas procesita, lavita kaj trinkita en malgrandaj tranĉaĵoj. Plenigu ilin per malgranda kvanto da boligita akvo kaj vaporo dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Karotoj, cepoj kaj ajloj estas purigitaj, ni dishakas la legomojn kaj pasas dum 10 minutoj sur la varma vegeta oleo. La celeria radiko estas purigita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Sendu ĝin kaj rostante en supo, miksu kaj boli dum duonhoro per malgranda fajro, verŝante al gusto. Tiam batis la enhavon de la kano kun likvilo ĝis glata, verŝu en la kuiritan lakton kaj pufi dum 5 minutoj. Preta funga supo verŝas sur profundajn telerojn kaj ornamas kun verduloj.
Oleo supo en la multivariado
Ingrediencoj:
- karotoj - 65 g;
- Freshly mashed fresh - 310 g;
- ajlo - 5 g;
- terpomoj - 230 g;
- spicoj;
- cepo - 90 g;
- akvo;
- karno, laŭra seka folio.
Preparado
Fungoj estas plene lavitaj kaj trinkitaj en grandaj tranĉaĵoj. Post tio, sendu la oleo al la bovlo de la multivarko. Karotoj estas purigitaj kaj pikitaj sur granda gratero, la cepo estas tranĉita en maldikaj duonaj ringoj, kaj la terpomoj estas tranĉitaj per pajlo. Poste aldonu ĉiujn legomojn al la fungoj, verŝu filtritan akvon al la marko, kaj povas gustumi. Ni ĵetas folialan laŭron, plurajn florojn de karno kaj kesto de ajlo. Fermu la aparaton kun klako, elektu "Quenching" kaj marki ĝin dum 40 minutoj. Post la bocado, bonodora kaj delikata supo estos preta! Ni verŝas ĝin en telerojn, ĵetu la disbatitan riĉilon kaj metu acidan kremo.
Rekripto de supo el sekigita oleo
Ingrediencoj:
- sekigita oleo - 45 g;
- terpomoj - 125 g;
- cepo - 55 g;
- butero - 25 g;
- karotoj mezumo - 55 g;
- spicoj kaj laŭra seka folio - por gustumi;
- Petroselo verdoj, Akra kremo por servado.
Preparado
Fungoj estas plene lavis kaj trempitaj dum 3 horoj. Post kiam la likvaĵo estas drenita, kaj la butero estas translokigita al pano kun akvo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj. La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj kun pajlo, kaj cepoj estas procesitaj kaj pikitaj en kubojn. Karotoj frotas kaj brunaj kune kun cepo sur la fandita oleo, al ora ovo. Kiam la fungoj estas kuiritaj, ni forprenas ilin milde per biskvito kaj ĵetas la pretajn terpomojn en la buljonon. Post 10 minutoj precize elmetu la vegetaĵon rostitan, buteron, sezonon kun spicoj, metu la laŭran folion kaj kuiri ĝis tute kuirita. Ni verŝas fungan supon sur teleroj, aldonu malaltan grasan acidaĵon kaj ŝprucas per petroselo.