Plumpastono estas bona en si mem, kaj kun la aldono de nuksoj kaj spicoj en kartvela agado ĝi igas realan delicadecon.
Plumo jam sen semoj kun juglandarboj - recepto en kartvela
Ingrediencoj:
- plumo trotita - 1,1 kg;
- Granula sukero - 400 g;
- kradrita zingibro - 5 g;
- Seka tero kinamo - 5 g;
- Filtrita akvo - 955 ml;
- juglandoj senkulpigitaj - 75 g.
Preparado
Ĉar ni jam elektas maturajn, karnajn prunojn, ruligas ilin, tranĉas ĉiun laŭ du duonoj kaj ĉerpas fosojn. Metu la fruktojn en la kruĉon por ŝoto, verŝante la mantelojn de sukero, kaj lasu la verkon ĉe ĉambrokondiĉoj por disigi la sukon dum almenaŭ horo. Ni nun verŝas en akvon kaj havas kapaciton en trankvila fajro sur la forno. Post bolado, kolektu la ŝaŭmon, aldonu al la plumo blua cinamo kaj radiki zingibran radikon kaj boli ĝin dum kvardek minutoj, de tempo al tempo miksi kaj kolekti ŝaŭmon.
En la sekva etapo, senŝeligita, senŝeligita kaj sekigita iomete en la forno, la juglandarboj estas planitaj per likvilo aŭ en mortero kaj aldonitaj al la karno. Boil la delikatecon dum kelkaj minutoj, post kiu ni tuj verŝas senfruktajn kaj sekajn kruĉojn, korkosas ilin kaj turnas la fundon supren, envolvante ilin por memsteriligo kun iom pli varma.
Plumo jam kun nuksoj kaj cinamo sen akvo
Ingrediencoj:
- prunoj - 1.6 kg;
- Granula sukero - 1.6 kg;
- Seka tero kinamo - 3 pingloj;
- cognac - 55 ml;
- juglandoj pekitaj - 320 g.
Preparado
En ĉi tiu kazo, kiam kuirejado, ni ne aldonos akvon, sed pliigos la kvanton da granula sukero. Ni ankaŭ faros delikatecon tute tute malsama. Ni elektas por la preparado de maturaj prunoj, kun bone disigita osto, enjuŝu ilin kaj sekigi ilin. Ĉe la bazo en la areo de la pedunculo ni malgrandan decidon kaj ĉerpas la ŝtonon, konservante la integrecon de la feto. En la rezulta poŝo, metu duonon de la kerno de la juglandarbo, sekigante la produkton antaŭ ĝi en la forno aŭ sur seka frizujo.
Nun ni metas la makulojn en kaserolo, kovras ilin per sukero kaj lasas ilin breĉi kaj disigi la sukon ĉe ĉambrokondiĉoj. Varmigu la prunojn kaj nuksojn kun malalta varmego por verŝi, verŝi en kudrilo, kuiri dum kvin minutoj kaj forigi el la plato. Lasu la delikatecon ĉe ĉambrokondiĉoj ĝis ĝi malvarmiĝos tute, kaj poste lasu ĝin boli denove, aldoni cinamo, boŭgi la mason per apenaŭ rimarkindaj signoj de bolado dum kvin minutoj kaj poste verŝi ĝin en antaŭsteriligitaj kruĉoj. Ni sigelos la ujojn forte kun boligitaj tapetoj, turnu la malsupre supre kaj lasu ĝin por malrapida malvarmigo sub varma litkovrilo aŭ litkovrilo.
Plumpika pikaĵo en kartvela kun trunkoj, kartomomo kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- prunoj - 1.6 kg;
- sukero granulada - 855 g;
- Suko de citrono - 45 ml;
- 1 kanono de canela;
- skatoloj de kartamomo - 5 komputiloj.
- kantoj (burĝonoj) - 2-3 komputiloj.
- juglandoj pekitaj - 320 g.
Preparado
Jam sur ĉi tiu recepto estas nekredeble pika kaj bonodora. Por ĝia preparo, ni forigas la plumon de la ostoj kaj verŝos la sukeron en bovlo. Post kvar horoj ni havas la verkon sur la forno kaj bolas post bolado dum kvin minutoj. Donu la delikatecon por malvarmigi, post kiam ni varmiĝas denove al boil, aldonante en la procezo kartamomo, burĝonoj de klopoj, bastono de cinamo, kaj elpremanta sukon de la citrono. Ni bolas la mason dum dudek minutoj, post kiam ni elprenas la spicojn, aldonas antaŭsekigitajn kaj tranĉitajn nuksojn, miksas kaj disvastigas la pretajn maŝinojn per sekaj kaj senfruktaj kruĉoj. Lasu la ujoj malrapide malvarmeti sub varma litkovrilo aŭ litkovrilo, post kiu ni movas ilin al la butiko por stokado.