Ŝafido-kruro bakita en la forno estas recepto populara en multaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo. Tradicie, la plado estas servata en la gaja tablo, kie ĉiuj admiras la impresan grandecon kaj guston de ruĝa ŝinko, kaj laŭdas la posedanton pri la elektita maniero de kuiri, danke al tio, la ŝafido ĉiam estas mola, suka kaj bonodora.
Kiel kuiri kruron en forno?
Elektu kaj marinu ŝafidon - ĝi estas duono de batalo. La ĉefa afero estas kalkuli ĝuste la kuiradan tempon de la kruta kruro en la forno. Por ĉiu kilogramo ĝi prenas de 40 ĝis 60 minutoj, kaj la bakanta temperaturo varias de 100 ĝis 200 gradoj. La pretaĵo de viando povas esti difinita per termometro - temperaturo de 65 gradoj, indikas perfektan rezulton.
- Preparado de la kruta kruro en la forno komencas kun la elekto de viando. Konsiderante ke lakto de ŝafido estas multekosta kaj malabunda, vi povas esti kontenta kun la viando de dujaraĝa besto.
- Lin ĉefa estas, ke la viando havas malpezan grason kaj ĝi estis luma rozkolora.
- La maksimuma ŝafido en la forno akiras se la karno ne shpigovat. Tra la incisiones, la viando perdas pli da suko ol postulas.
Marinado por la ŝafido-piedo en la forno
Marinante la kruron per kruro por bakado en la forno signifas fari la viandon pli mola, juĝa kaj pli aromata. La ĉefa afero ne devas forigi ĝin per spicoj. Tial, spertaj kuiristoj petas pruvi marinadon de oliva oleo, romero kaj ajlo, kiu donas la karnon, sed konservas sian specifa gusto.
Ingrediencoj :
- ŝafido-kruro - 2.5 kg;
- ajlo kapo - 1 peco;
- Chili - 1/2 Komputiloj.
- salo - 15 g;
- Romero - 2 pecoj;
- Oleo - 60 ml.
Preparado
- Chilo kaj ajlo miksas kun salo, oleo kaj nadloj de romero.
- Marinate la kruro kun ŝafido en la miksaĵo dum 12 horoj.
Ŝafido-kruro bakita en la forno en la maniko
Ŝafido-kruro en la forno en la maniko estas unu el la popularaj manieroj de kuirado. Hermetika maniko protektas karnon de sekigo, permesas vin kuiri ĝin sen malutilaj grasoj, forigas la bezonon akvumi la teleron per suko kaj savi tempon. Ĝi povas baki kaj marinate viando, post kiu la pladoj kaj forno restas puraj.
Ingrediencoj:
- ŝafido-kruro - 2 kg;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- paprikornoj - 7 pcs.
- Suko de citrono - 80 ml;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Oleo - 60 ml.
Preparado
- Ajlo kun pipro kaj violkolora folio.
- Aspergi la viandon kun butero, spicoj kaj citrono.
- Ŝafido-kruro bakita en la forno estas preparita en la maniko je 180 gradoj 2 horoj kaj 30 minutoj malfermitaj.
Ŝafido en la forno en folio
La kruro de ŝafido, bakita en la forno en folio, ĉiam sukcesas gloron. En floro, kadavro estas kuirita en sia propra suko, sen perdi guston, rezultigante mola kaj suka. Por fari tion, la karno estas kunvolvita per du tavoloj de folio, prizorgante la kompletan streĉadon de la produkto. Alie la suko fluos, kaj la ŝafido sekiĝos kaj bruligos.
Ingrediencoj:
- ŝafido-kruro - 2.3 kg;
- citrono - 1 peco;
- spiono de timiano - 1 pc.
- mustardo - 20 g;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- varma pipro - 1/4 pcs.
- Oleo - 80 ml.
Preparado
- Miksi ajlo, pipro, butero, mustardo, timiano kaj citrono.
- Manĝu marinadon en kruro de kadavro.
- Envolvu la viandon en du tavolojn kaj forigi dum 3 horoj.
- Bake en folio je 200 gradoj 80 minutoj kaj 30 minutojn je 180 gradoj sen ĝi.
Ŝafido-kruro bakita en la forno kun legomoj
Ŝafido-kruro kun legomoj en la forno - donaco por amantoj de lumo kaj sanaj teleroj. Legomoj aldonas pladon de novaj gustoj, nutras, ne pezas ĝin kaj helpas rapide alfronti la digestadon de viandaj fibroj, kontribuante al facila digestibilidad. Por humideco kaj aromo, legomoj kaj viando estas bakitaj en marinadoj kaj saŭcoj bazitaj sur biero aŭ vino.
Ingrediencoj:
- ŝafido-kruro - 2 kg;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- zingibra radiko - 2 cm;
- kumino - 10 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- oleo - 40 ml;
- biero - 250 ml.
Preparado
- Bonvolu apliki ŝafidon kun spicoj.
- Metu la viandon sur tranĉaĵoj de cepoj kaj karotoj kaj verŝu bieron.
- Ŝafido, bakita en la forno, estas kuirita dum 2 horoj je 200 gradoj sub folio.
Rulo de ŝafido-kruro en la forno
Se la kruro de la ŝafido en la forno jam ne estas mirinda, tiam ŝafido ruliĝos per ŝafido per 100% precizeco. Juicy, spektakla kaj bonodora rulilo, kuirita en 45 minutoj, estos bonega kompenso por tiuj, kiuj ne indulgis la tempon kaj penadon por tranĉi la kruron de kadavro. Ĝi estas same sabla varma kaj malvarma, do ĝi povas varii la hejmajn menuojn dum la tuta semajno.
Ingrediencoj:
- ŝafido-kruro - 3 kg;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo kapo - 1 peco;
- mustardo - 20 g;
- celeria tigo - 1 pc.;
- oleo - 60 ml;
- Seka vino - 200 ml.
Preparado
- Forigu la oston de la kruro de la ŝafido.
- Unroll viando kaj ajlo kun ajlo, celerio kaj karotoj.
- Lubri kun butero, mustardo kaj ruliĝi en liston.
- Rostita dum 10 minutoj, verŝu vinon kaj baku sub folio dum 45 minutoj je 180 gradoj.
Ŝafido-kruro bakita en la forno kun terpomoj
La kruro de ŝafido kun forno kaj terpomo estas bonega elekto por bela vespermanĝo. Terpomoj ĉiam aldonis varmajn telerojn de nutrado kaj koloro. Ĉi tiu legomo povas esti kuirita de diversaj manieroj: baku kun tranĉaĵoj aŭ tutaj tuberoj, farante maldikan tranĉiĝon sur la surfaco, tiel ke la suko drenanta de la viando povus trempi kaj bruna vegetalo.
Ingrediencoj:
- ŝafido-kruro - 2 kg;
- terpomoj - 1 kg;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- oleo - 100 ml;
- Vinagro balsámico - 40 ml.
Preparado
- Marinate ŝafido dum 3 horoj en ajlo, vinagro kaj 60 ml de butero.
- Tutaj terpomoj tranĉis kaj kuiris dum 5 minutoj.
- Espolvu per oleo kaj baku kun viando je 180 gradoj dum 1.5 horoj.
Ŝafido en maso, bakita en la forno
La recepto por kruĉo en la forno ne estas limigita al tradicia kuirejo. Ne malpli sabrosa, suka kaj delikata estas kadavro bakita en la pasto. Ĉi tiu bonega eblo estas bongusta, simpla kaj utila por protekti la viandon de sekigi kaj akiri por vespermanĝi ne nur bonodoran kaj molajn ŝafidojn, sed ruĝajn, trempitajn kun sukoj, pano.
Ingrediencoj:
- ŝafido-kruro - 2.5 kg;
- Faruno - 750 g;
- akvo - 200 ml;
- salo - 15 g;
- proteinoj - 6 komputiloj.
- verduloj - 40 g;
- panoj de panoj - 80 g;
- mustardo - 20 g;
- oleo - 80 ml;
- Nigra grunda pipro - 10 g.
Preparado
- El faruno, salo, proteino kaj akvo, miksi la paston.
- Rubi ŝafon kun salo kaj pipro kaj friti.
- Malvarmeta, graso kun mustardo, ruliĝu en paneroj kaj verduloj.
- Ruli la paston en tavolon, envolvi kruron per ĝi kaj baku en la forno je 200 gradoj 90 minutoj.
Ŝafido-kruro plenigita per kuko en la forno - recepto
Plena ŝafido, bakita en la forno, estas diversa kun kompletigoj kaj kuirejaj teknikoj. Ŝafido estas klasika de orienta kuirejo. Tie ĝi estas plenigita per spicoj, nuksoj kaj kvinceo. Nekapabla por manĝi malmolajn kukojn, en la procezo de bakado, akiras mildan kaj bonan guston, aldonante al la viando agrablan odoran kaj bonodoran.
Ingrediencoj:
- kruro de ŝafido - 1,7 kg;
- oleo - 100 ml;
- kvince - 2 pecoj;
- pistoj - 30 g;
- panelo - 70 g;
- Nigra grunda pipro - 10 g.
Preparado
- Tranĉi la ŝafidon kaj tranĉi la viandon per oleo kaj pipro.
- Puraĝu la kukon, tranĉi kaj friti kune kun la pistoj.
- Malvarmu, miksi kun paneroj kaj butero kaj metu la plenigadon en la maŝinoj.
- Kafo plenigita de ŝafo, bakita en la forno, kuiris ĉe 190 gradoj 80 minutoj.
Ŝafido-kruro bakita en la forno kun mielo
Bakanta kruro de kadavro en la forno rezultos bonega rezulto, se ĝi marinas en mielo-marinado . En la preparado, la karno kovrita de mielo, estos saturita de dolĉeco, aromoj kaj akiros brilantan ŝelon. Oni devas rimarki, ke mielo ne ŝatas varmegon, do la temperaturo en la forno ne superas 180 gradojn.
Ingrediencoj:
- ŝafido-kruro - 1.5 kg;
- Mielo - 40 g;
- oleo - 50 ml;
- Miksaĵo de paprikoj - 5 g;
- Suko de citrono - 40 ml.
Preparado
- Stiri mielon kun butero, pipro kaj citrono.
- Lubri la kruron per marinado.
- Ŝafido marinita kruro, bakita en la forno, estas kuirita dum 90 minutoj je 180 gradoj sub folio.
Ŝafido-kruro kun romero en la forno
Ŝafido-kruro kun romero , bakita en la forno, estas klasika de la varo. Posedante la aromojn de cítro, kamfo kaj pino, romero faras la viandon kaj bonodoran. Ĝi konvenas perfekte kun ajlo kaj bone gustumitaj saŭcoj. La ĉefa afero ne devas forigi ĝin per ĝia kvanto, la troo de spico povas fari la karnon maldolĉa kaj neebla.
Ingrediencoj:
- kruro de la ŝafido - 2 kg;
- Romero - 3 pecoj;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- granda salo - 15 g;
- biero - 400 ml;
- oleo - 60 ml;
- Nigra grunda pipro - 5 g.
Preparado
- Rubi ajlo, salo, romero, butero kaj pipro.
- Pipu la viandon kun miksaĵo kaj apartigi dum 30 minutoj.
- Bake en biero dum 90 minutoj je 180 gradoj.
Ŝafido en vosto bakita en la forno
Klasika recepto por bakado de kruta kruro en la forno implicas la uzon de ruĝa vino. Ĉi tiu tipo de alkoholo faras la guston de ŝafido pli maldika kaj pli interesa, kaj la acidoj kiujn ĝi enhavas utilas kiel marinado, rapide malvarmigante malmolajn karnajn fibrojn. Kun tia produkto, vi povas atingi la ideala telero kun minimumo da komponantoj.
Ingrediencoj:
- kruro de ŝafido - 1,5 kg;
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo kapo - 2 komputiloj.
- spiono da romero - 4 pecoj;
- nigra grunda pipro - 10 g;
- salo - 15 g;
- ruĝa seka vino - 750 ml;
- buljono - 250 ml.
Preparado
- Rubi ŝafidon kun salo kaj pipro.
- Metu vian piedon sur la "kuseneto" de cepoj, romero kaj ajlo.
- Verŝu buljonon kaj vinon kaj baku dum 2 horoj ĉe 200 gradoj.