En la malvarma sezono, refreskantaj salatoj ne ĝuas la tutan tempon, kaj legomoj ne plaĉas sian guston en la sezono. Por plaĉi vin kun malpezaj salataj bakaloj, vi ne bezonas esti plenplenigitaj kun kukumoj, tomatoj kaj ruinoj, en malvarma sezono, bona salato estas akirita de sezonaj legomoj, ekzemple, betrobotoj kaj karotoj.
Salato kun betoj, brasiko kaj karotoj
Ingrediencoj:
- brasiko - 1 kapo;
- karotoj - 2 pecoj;
- beto - 3 komputiloj.
- Tahini-saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- pipro - 1/2 kuseneto;
- salo - gustumi;
- Kukurbaj semoj.
Preparado
Ni purigas la brasikon el la eksteraj folioj kaj mino. Karotoj kaj bantoj estas senŝeligitaj. Ni frotas ĉiujn ingrediencojn sur kruĉisto, brasiko sur fajna ŝtono.
En aparta bovlo, ni preparas la veston: miksi la citronan sukon, soy saŭco, pipro, salo kaj tahini-saŭco. Ni miksas la legomojn kun vestado en salata bovlo kaj servas ilin al la tablo, ornamante per kukurbaj semoj.
Salato de betoj, karotoj kaj terpomoj
Salato el betoj, karotoj kaj terpomoj, kaj en simpla maniero - vinaigreto , ĉeestas sur nia tablo dum pli ol jardeko. Do kial ne pagi tributon al ĉi tiu glora, provita plado kaj ne kuiri ĝin por hodiaŭa vespermanĝo iomete pli moderna?
Ingrediencoj:
- karotoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- beto - 1 pc.;
- cepoj - 1 pc.
- Pikitaj kukumoj - 75 g;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- kaproj - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi;
- Verdoj por dekoracio.
Preparado
Karotoj, terpomoj kaj beto, sed ne puraj. Ni metas legomojn en kaldrono: karotojn kun terpomoj kune, kaj betoj - aparte, por ne kolorigi la restaĵon de la legomoj. Plenigu la legomojn per akvo kaj metu ilin sur la fornon. Tuj kiam la akvo bolas, la fajro estas reduktita kaj kuirita ĉirkaŭ 40 minutojn aŭ ĝis mola. Ni kunfandas la akvon, lasu la vegetaĵojn malvarmigi kaj purigi ilin de la ŝelo.
Nun estas tempo tranĉi, tranĉi la legomojn en la vinaigreton per malgrandaj kuboj. Laŭ la vojo, ne forgesu trinki pionojn, pikitajn kukumojn kaj verdojn.
Mayonezo, dolĉa kremo kaj kaperoj estas miksitaj en aparta telero, salo kaj pipro. Ni plenigas la legomojn kun la rezultanta saŭco kaj servas ĝin al la tablo, ne forgesante ornami la salaton kun herboj.
Beetroot salato kun karotoj kaj pomo
Ingrediencoj:
- beto - 2 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- Verda pomo - 1 peco;
- petroselo;
- suko de citrono - 1 cucharadita;
- Vinagro de blanka vino - 2 korpon.
- mielo - 1 cucharadita;
- Dijon-musdero - 1 cucharadita;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
Beetroot kaj karotoj estas miaj kaj senŝeligitaj el la kalkulo. Ni frotas ambaŭ legomojn kaj pomon sur grandan grateron. En malgranda bovlo, miksi la citronan sukon, vinagron, mielon, Dijon-muselon kaj olivujon. Solimaj kaj pipro.
Ni metas kradritajn legomojn en salata bovlo kaj sezono kun preta saŭco por gusto. Aspergi la salaton per pikrita petroselo kaj, se ĝi deziras, semojn aŭ nuksojn.
Salato kun fromaĝoj, betoj kaj karotoj
Ingrediencoj:
- beetoj - 1 kg;
- karotoj - 6 komputiloj.
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro;
- oranĝa suko - 3 tbsp. kuleroj;
- Vinagro de vino - 1 ½ kunteno;
- tarhun - 1 ½ kunteno;
- Ĉikorio - 3 pecoj;
- kapra fromaĝo - 250 g;
- pecans - por gustumi.
Preparado
Karotoj kaj beetoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn. Disĵetu la legomojn sur bakako kaj verŝu per oleo. Solimaj kaj pipro ĉiuj por gusto. Ni bakas karotojn per betoj je 200 gradoj al milda (ĉirkaŭ 25-30 minutoj). Lasu la vegetaĵojn malvarmigi dum 5 minutoj.
Intertempe, kunmetu la oranĝan sukon, vinagron kaj la restaĵojn de oleo. Ni aldonas al la vestado de la disbatita tarhuno. En profunda bovlo, aŭ sur tabulo ni disvastigas bakitajn legomojn kaj akvumas ilin per vestado. Supre la salato elspezas pecoj de kapra fromaĝo, pikitajn nuksojn kaj servas ĉion al la tablo.