Salato kun anĉovoj - delikata kaj brila telero, kiu devos gustumi la tutan domon. Malgraŭ la abundo de freŝaj verduloj, ĝi rezultas sufiĉe kontentiga, sed samtempe ne ŝarĝas la stomakon kaj enhavas multajn vitaminojn. Ni ofertas al vi plurajn provitajn receptojn por kuiri salaton kun anĉovoj, kaj kion kuiri - elektu vin!
Ensalado kun anĉovoj kaj kaproj
Ingrediencoj:
- fileto de anko en oleo - 400 g;
- ovo koturno - 6 pecoj;
- grandaj kaproj - 3 tbsp. kuleroj;
- freŝa kukumo - 1 pc.
- laktuko folioj - 1 grupo;
- sukero - pinĉaĵo;
- Salo estas malgranda - pinglo;
- saŭco tabasko - 3 gutoj;
- suko de citrono - gustumi;
- Oleo de olivo - por gustumi.
Preparado
Folioj de freŝaj laktuko rinse, skuas kaj ruliĝas en malgrandajn pecojn. Kurbaj ovoj kuiris, verŝis malvarman akvon, purigis de la ŝelo kaj tranĉis en duono. La kukumo estas lava, tranĉita en rondoj, kaj citrono estas kombinita kun oleo, saŭco kaj spicoj. Nun metu la salatajn foliojn en bovlo, aldonu ĉiujn pretajn ingrediencojn, ankoviojn, akvumi la vestojn kaj miksi ĝin milde. Ni metas la preta salato sur telero kaj servas ĝin al la tablo.
Recepto por Cezaro-salato kun anĉovoj
Ingrediencoj:
- Letuĉaj folioj - 100 g;
- ĉasitaj anĉovoj - 10 komputiloj.
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- Orteza parmesano - 50 g;
- pan - 0,5 pecoj;
- citrono - por gustumi;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de olivo - por reprovizado;
- spicoj.
Preparado
Ĉe la pano ni tranĉas la ŝelon, disbatas la muelilon en malgrandajn pecojn, metas ĝin sur baksaĵon, aspergu ĝin per oleo kaj baksu ĝin en la fornon ĝis oran. La ovoj bolas malmolaj boligitaj en rubujo, malvarmetas, puraj kaj ĉerpas la yemas. Parmesano frotis sur grandan kradon kaj elpremis sukon el la citrono. Nun rubu ajlo kun nigra pipro kaj anĉovoj, aldonu mustardon , yemojn de ovo kaj suko de citrono. Ni batas la saŭcon per biskvito, iom post iom versxas olivan oleon. La folioj de laktoĉoj estas lavitaj, sekigitaj, mankrapitaj, vestitaj per saŭco kaj miksitaj. Ni kuŝas kroĉojn supre, ornamas kun anĉovoj kaj aspergas per kradrita fromaĝo.
Salato kun anĉovoj kaj suno-sekigitaj tomatoj
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉamizonoj - 4 komputiloj.
- suno-sekigitaj tomatoj - 4 komputiloj.
- fromaĝo de malmolaj varioj - 30 g;
- ajlo - 1 kesto;
- fileto de anko - 1 pc.
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Ĉamizonoj estas procesitaj, tranĉitaj kaj frititaj ĝis ora bruna. Sunaj sekaj tomatoj svingitaj strioj. Ajlo pura, mueli kun anĉovoj en pistujo, sezono kun spicoj kaj dilui kun oleo. Ni metas la verdulojn sur platon, ni disvastigas la fungojn, la tomatojn supre, verŝas la veston kaj aspergas per fromaĝo.