Plenigado aŭ likva kukaĵo ricevis sian nomon pro la likva testo, kiu laŭvorte plenigas la plenigon. La kompletigo povas konsisti el preskaŭ ĉio: karno, fiŝo, legomoj kaj aliaj aferoj. En ĉi tiu artikolo, ni analizos kelkajn receptojn de kukaĵo kun brasiko - belega kaj delikata plado, kiu estos bonega bocado en festa aŭ ĉiutaga tago.
Rapida kukaĵo kun brasiko
Ni komencos, kiel kutime, kun la esprima versio de la plado, por la plej belaj, aŭ rapidaj dommastrinoj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - ½ st.
- butero - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Vinagro - 2 korpon.
- salo - gustumi;
- dolĉa kremo - 400 g.
Por la plenigo:
- brasiko - 1 kapo (500-600 g);
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni komencas la preparadon de la plenigo. Brasiko malrapide plej malgranda kaj fritas en vegeta oleo. Aldonu la buljonon al la pato kaj kuŝu la plenigadon, konvene vesperiĝantan, ĝis mola. Se vi deziras, vi povas aldoni paron da kuleroj de ketchup, aŭ tomato-baton.
Por provi la ovojn, batu kun dolĉa kremo kaj mola butero, aldonu salon, tritikan farunon, rekomencu. Por la grandiozeco kaj mildaĵo de la pasto, ni aldonas kuleron da soda vinagro al ĝi.
Metu la kuŝitan brasikon ĉe la fundo de la bakanta plado, plenigu ĝin per pasto kaj kuiri ĉe 200 gradoj 40 minutoj.
La recepto por pleniga kukaĵo kun brasiko kun du specoj de pasto
Por tiuj, kiuj ŝatas tinti en la kuirejo, ni ofertas kompleksan recepton por la plej ŝatata kukaĵo de ĉiuj. Ĝi uzas du malsamajn tipojn de pasto, do la bukedo prenas specialan "reliefon" pro la diferenco en teksturo.
Ingrediencoj:
Por la unua provo:
- faruno - 1 ½ kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- butero - 100 g;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Por la pleniga provo:
- majonezo - 200 g;
- Faruno - 100 g;
- ovo - 1 peco;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- Brasiko - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- fungoj - 100 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni komencu prepari la verŝajn kukaĵojn kun brasiko el la plenigo: brasiko kaj miksi kun pokado de cepoj kaj fungoj, salo kaj pipro, nia plenigo.
La unua (baza) pasto estas amasigita kiel sekvas: faruno kaj bakanta pulvoro estas miksitaj kaj muelitaj per malvarma butero por miksi. Ni aldonas akvon kaj ovon al la pasto, miksu ĝin denove, envolvu ĝin per filmo kaj lasu ĝin en la fridujo.
Dum la bazo estas malvarmigita, ni preparas la kompletigon: miksi la majonezon kun la ovo kaj bakanta pulvoro kaj aldonu la farunon.
Frostita baza pasto estas ruliĝita kaj metita en formon kun diametro de 25 cm, ni pikas ĝin per forko kaj sendas ĝin por baki ĉe 200 gradoj dum 10 minutoj. Al la fino de la tempo, disdonu la kompletigon sur la bazo kaj plenigu la kukon kun la dua speco de pasto. Ni sendas la kukaĵon por kuiri je 180 gradoj dum 20-25 minutoj.
La preta plado estas malvarmigita kaj poste forigita de la muldilo kaj servis al la tablo.
Delikata kaliko kun brasiko kaj ovo
Tia kukaĵo povas esti preparita en la formato de tuta plado, aŭ malgrandaj partaj mufiloj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - duonjarcento;
- kefir - ½ ero;
- ovoj - 2 pecoj;
- bakanta pulvoro - ½ kalko;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- Brasiko - 200 g;
- bolitaj ovoj - 3 pecoj;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- verduloj - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Brasiko fajne pikita kaj kuirita ĝis mola.
Dum la kompletigo estas preta, ni genuigas la paston: miksi la ovojn per majonezo, aldoni farunon, kofron kaj bakantan pulvoro - ni ricevas maldikan, delikatan paston.
Stukita brasiko estas miksita kun tranĉitaj kuiritaj ovoj. Duono de la pasto estas verŝita en akcelitan formon, de supre distribui la plenigon kaj plenigi la ceterajn pastojn. Ni bakas kukaĵon je 180 gradoj dum 35-40 minutoj.