La fiŝo sur la krado estas tradicia parto de facila somera manĝo, sed se ne ekzistas sperto rosti fiŝojn ĉe la fajro, tiam pli bone komenci trejnadon kun tiuj reprezentantoj de la superclaso, kiuj estas pli grasaj, ekzemple kun ŝtono. Kiel prepari masklon sur krado sur brasilo kaj kiaj aldonoj perfekte kombinas kun ĝia mola karno.
Ŝtono sur la krado sur la krado - recepto
Ingrediencoj:
- ŝranko - 280 g;
- Oleo de olivo - 10 ml;
- Semoj de koriandro kaj kumino - 1/4 de kulero;
- skatoloj de chili-pipro - por gustumi;
- pinĉaĵo de papriko kaj maro salo.
Preparado
La unua paŝo sur la vojo por kuiri delikatan fiŝon estas ĝia zorgema preparado. Je la tempo la aromajxoj estas frotitaj, la kalkulo devas esti zorgoplena, lavita kaj elŝutita seka per buŝtuko.
En la stupulo, mueli la semojn de koriandro kaj kumino en pulvoro, kiu tiam miksas kun la skatoloj de chilo, la sindona pinĉaĵo de salo kaj papriko. Rubu sekan miksaĵon de spicoj en la kadavron de fiŝo ene de la abdomeno kaj ekstere.
Vi povas lasi la fiŝon marinitan dum unu aŭ du horoj, aŭ vi povas tuj meti ĝin sur la varman kradon kaj kuiri por 2-3 minutoj sur ĉiu flanko.
Kune kun la fiŝo, vi povas meti ĉerizajn tomatojn kaj zukĉajn striojn sur la kradon, tiel preskaŭ samtempe vi havos malpezan fiŝan pladon kaj similan verdan ornamon sur via plato.
Kalkulilo sur krado sur brazila en folio
Kuiri fiŝon sur malferma fajro en folio estas signifa nur se vi intencas streĉi ĝian abdominalan kavon-plenigon, kiu tiam funkcias kiel flanka plado, ekzemple, kiel ni faras en la sekva recepto.
Ingrediencoj:
- ŝranko - 1 kadavro;
- kukoso (preta farita) - 60 g;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- grunda kameno kaj papriko - sur pinglo;
- cepo - 35 g;
- citrono - 1 kulero;
- Ĉamizonoj - 80 g.
Preparado
Malfermu la ŝnuron de abdomeno kaj forigu de ĝi ĉiujn internojn, tiam enjuŝu la kavon. Senfrue saltas la fiŝon kun maro salo kaj malpeze trinkas per oleo. Spacuĉu cepojn ringojn kun ĉifonoj de ĉampionoj kaj kombini la rostitan kun kukita kukoso, sekvu la tranĉilojn de petroselo tranĉitaj, cítricos kaj aromaj spicoj.
Plenigu la kavan venton kun kukosoj kaj ripari ĝiajn murojn per kruĉoj. Metu ŝrankon kun floro kaj surmetu varmajn karbojn. Dum 8 minutoj sur ĉiu flanko kaj la fiŝo estos preta.
Skemo kun oranĝo kaj petroselo sur la krado sur la krado
Ingrediencoj:
- kadavro de ŝtono - 1 pc.
- Plenmano da petroselo.
- tranĉaĵoj de oranĝo - 2 komputiloj.
- oranĝa freŝa - 60 ml;
- Oleo de olivo - 15 ml.
Preparado
Zorgoplena ruĝeca ŝtono, sindone stare ĝin per maro-salo, verŝu oleon kaj oranĝon. En la abdominara kavo de la fiŝo ni metas verdajn petroselon kaj tranĉaĵoj de oranĝo. Disĵeti la kadavron sur kradon super varmaj karboj kaj kuiri por 8-10 minutoj sur ĉiu flanko.
Kiel kuiri ŝrankon kun rostitaj herboj?
Estas oportune kuŝi absolute aldoni al la abdomeno de la fiŝo, kaj se vi ne intencas dediĉi multan tempon por prepari la ingrediencojn, tiam prenu kiel bazo elementa mediteranea recepto (tie vi scias precize kiel prepari mariskojn) kun aromaj herboj surbaze. Por iu, en la kadro de ĉi tiu recepto, fiŝo ankaŭ estos preta en koverto farita el folio por konservi ĉiujn gustojn.
Ingrediencoj:
- kalkŝrankoj - 2 pecoj;
- plenmano da folioj;
- spuroj de romero kaj timiano - 2 pcs.
- varma chilo - por gustumi;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Kutimaj krajŝaj kalŝoj surmetas foliojn kaj season kun salo, tiam aspergas per citrono kaj iom da oleo. En la abdomina kavo metas bukedon da romero, timo, chilo kaj mento, envolvu la folion kaj kuiras la ŝtonon dum 10 minutoj sur ĉiu flanko.