Recepto por fiŝa supo estas disponebla por kuiri dum la tuta jaro, kaj tial ĝuas grandan popularecon inter ĉiuj fanatikaj fiŝkaptoj. En la kurso povas iri ne nur multekostajn fiŝojn, sed ankaŭ la plej atingeblajn frostajn speciojn kaj eĉ enlatan produkton.
Supo el enlatigita fiŝo - recepto
Komencu kun la plej atingebla opcio - recepto por fiŝa supo kun enlatigita manĝo kaj perlo hordeo. Ĉi tiu nutra manĝaĵo estas ideala por la malvarma sezono.
Ingrediencoj:
- cepo - 90 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- karotoj - 130 g;
- varma pipro - por gustumi;
- Perlo hordeo - 135 g;
- tigoj de celerio - 2 komputiloj.
- tomatoj (enlatigitaj) - 440 g;
- Pikitaj kukumoj - 115 g;
- fiŝitaj en fiŝoj - 420 g;
- kaproj - 45 g;
- pasto de tomato - 15 g;
- Plenmano da freŝa savo.
Preparado
Kopu la karotojn kun celerio kaj cepoj, savu ilin kune ĝis luma ora vosto. En la lasta duono, verŝu la hordeon (antaŭĉenigante la kupon). Verŝu ĉiun paron da litroj da akvo aŭ fiŝa buljono kaj lasu mildigi ĝis la malvarmigita perlo hordeo. En la mezo de la preparo, aldonu al la supo enlatigitaj tomatoj kaj pastoj el ili, kaj ankaŭ disbatitajn kukajn kukumojn. Kiam la perla barbiro estas moligita, elmetas la enlatigitajn fiŝojn, havante preliminaran malmuntadon en pli malgrandajn pecojn. Aldonu la preta supo kun kaproj kaj verduloj.
Recepto de hungara fiŝa supo
Ingrediencoj:
- Blanka fiŝa kadavro - 1.1 kg;
- cepo - 230 g;
- tomatoj - 320 g;
- grunda papriko - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Unue, apartigu la fileton de ĉiuj ostoj. Kapo kaj naĝiloj kune kun la kresto, metu en kaserolo, aldonu duonon de la paprika kaj kvartalataj cepoj. Metu ĉion super malgranda varmego kaj kuiristo dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono, samtempe forigante la bruon de la surfaco. Finita buljono streĉas per kulturilo, ostoj, naĝiloj kaj kapo forĵetas, kaj cepoj kaj pecoj de fiŝa pulpo forviŝas tra kribrilo al la buljono. Metu buljonon sur la fajron, verŝu la restantan paprikon, metu tranĉitan tomaton kaj pecojn da fiŝaj fileoj. Boil la supo dum aliaj 15 minutoj, ĝis la tomatoj fariĝas masatoj kaj la fiŝoj ne moligas.
Delikata fiŝa supo kun kremo - recepto
Ingrediencoj:
- leeks - 1 peco;
- laŭro - 1 peco;
- terpomoj - 370 g;
- fileto de salmo - 420 g;
- kremo - 175 ml;
- amelo - 5 g;
- Butero - 20 g.
Preparado
Ringoj de citrono ekrigardas ĝis travidebleco, metas al ili laŭrojn kaj plenigas unu kaj duonajn litrojn da akvo. Metu la kubojn de terpomoj en la akvon kaj lasu ilin kuiri ĝis malvarmigi. Dividu fiŝajn filojn en kubojn kaj metu ilin en buljonon. Vi ankaŭ povas ripeti ĉi tiun recepton farante fiŝan supo faritan el rozkolora salmo. Forĵeti la amelon kun malgranda parto de malvarma akvo kaj verŝi ĉion en la supo kune kun la kremo. Atendu duan vazon kaj forprenu el varmego.
Supo kun fiŝaj buloj - recepto
Ĉi tiu origina azia supo povas esti preta el la disponeblaj ingrediencoj kaj samtempe sentas la tutan sorĉon kaj riĉecon de la gustoj de la Oriento.
Ingrediencoj:
- fiŝa buljono - 1.4 litroj;
- zingibro - 3 cm;
- anizo steloj - 2 komputiloj.
- soy saŭco - 45 ml;
- sukero bruna - 15 g;
- fileoj de blanka fiŝo - 760 g;
- kalko - 1 kulero;
- Plenmano da koriandro;
- ajlo - 1 dento;
- pokaloj de kristalo - 230 g;
- Pisaj podoj - 90 g.
Preparado
En la fiŝa buljono, metu la anizajn stelojn, pecon de zingibro, verŝu sojon kaj aldonu sukeron. Lasu ĉion por boligi dum duonhoro. Tuj poste, metu blankan fiŝeton en la likvilo, aldonu la koriandron, kalban zizon kaj ajlon. Bonegu ĉion al paĉa konsistenco. Malsaĉa streĉiĝo, metu en ĝi kudrilojn kaj pilkojn de pikita fiŝo. Kiam la karnaj buloj estas pretaj, dividu la supo en partojn kaj servu per pomaj podoj.