Diru al vi kiel kuiri maldikan terpomon zrazy. La recepto por ĉi tiu plado estos interesa ne nur por la fastado kaj vegetaranoj. La terpomo de terpomo povas manĝi ne nur en fastado, ili povas esti servataj al viando kaj fiŝo, kaj en ĉi tiu kazo vi povas kaj sen garni. Eĉ zrazy estas bonaj por bufetaj tabloj kaj "svedaj" tabloj.
La ĝenerala ideo pri kuirado estas: miksi batitajn terpomojn kun gluanta komponanto (fromaĝo aŭ amelo), de ĉi tiu maso ni formas kukon, en kiu ni envolvas la plenigon, ekzemple el pikita fiŝo aŭ el fungoj kaj legomoj.
Afiŝu terpomojn kun plenigo de brasiko kaj fungoj
Ingrediencoj:
- mashedotatoj - 600-800 g;
- fromaĝo malmola kradrita aŭ kunfandita - 3-5-a. kuleroj (povas esti anstataŭigitaj per densa solvo de amelo);
- cepo - 1 pc.;
- brasiko (ekzemple brokolo aŭ blanka brasiko) -200 g
- ĉamizonoj - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj;
- aromaj plankoj;
- butero aŭ vegetala oleo.
Preparado
Miksi la maĉinatojn kun amasa solvo aŭ kradrita fromaĝo (vi povas uzi la parton tiel ke la alia parto eniras la plenigon). Ĝi iomete agordas la miksaĵon kun spicoj.
Brasiko estu bone pikita. Finite pikitaj cepoj kaj fungoj pasas en la pano en oleo, aldonas brasikon kaj paton dum 20 minutoj. En la kompletigo ni ankaŭ aldonas ŝvelitajn herbojn, sezonon kun ajlo, vi povas aldoni kradritan fromaĝon kaj spicojn. Zorgeme
De la terpomo ni formas kukojn, en kiuj ni envolvas la kompletigon, tio estas, ni moldeblas, tiel zuritaj, provante doni al ili la formon de malgranda ronda patty. En komenco, zrazy jam estas manĝebla kaj en ĉi tiu formo. Nun ni povas ruliĝi zorge en faruno (maizo aŭ tritiko, aŭ miksaĵo de ĝi) aŭ en pomoj kaj friti en pano ĝis ora bruna. Pli bone ankoraŭ, baku zrazy en la forno, metante ĝin en ŝmirita formo kaj verŝante saŭcon surbaze de grasa kremo.