Kiam venas la konversacio pri la nacia ukraina kuirejo, unu el la unuaj por memori estas ukraina bordo. La riĉa, bonodora kaj tre koro estas ĉio pri tio. Ĉu vi volas lerni kiel kuiri la saman? Tiam la sekretoj de la ukraina borscht atendas vin sube.
Kiel kuiri ukraina borsko?
Vera Ukraina borsko estas belega manĝaĵo. Ĉi tiu manĝaĵo estas delikata kaj sana. Ĝi enhavas multajn bolitajn legomojn, kaj ĉi tio estas fibro, kiu havas bonan efikon sur digesto. Do, ke la donita plado havis solan guston kaj aromon, necesas sekvi tiajn regulojn:
- La plado eliros riĉa, se vi uzas freŝaĵojn, freŝajn bovaĵojn, porkojn aŭ birdojn, kiujn vi bezonas por kuiri per spicoj.
- Beetroot donas la pladon unikan ruĝan koloron. Se la trinkita vegetaĵaro estas kuirita dum longa tempo, la koloro malaperos. La disbatita produkto devas esti estingita per acida. Tiam la riĉa koloro de la plado estas garantiita.
- Por gusto en ukraina borsko rekomendas meti ajlon. Faru pli bonan ĉe la fino. Tiam la manĝaĵo havos solan guston.
Recepto de ukraina borsko kun dumplings
Borsch Ukraina, kies recepto estas reprezentata ĉi tie, povas esti konsiderita tradicia plado de nacia kuirejo. Speciala nutraĵo estas donita al faboj, kiuj kune kun viando estas bonega fonto de proteino, satigas la korpon kaj donas energion.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 0.5 kg;
- tomato pasto - 5 tbsp. kuleroj;
- brasiko - 500 g;
- karotoj - 1 peco;
- kuiritaj faboj - 500 g;
- beto - 1 pc.;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- cepo-ŝipeto - 1 peco;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- citrono suko ĵus elpremita - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- faruno de tritiko - 400 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- akvo 100 ml;
- Oleo - 50 g.
Preparado
- Bovaĵo kun spicoj kuiras ĝis mola. Tiam dividu en pecojn, kaj buljono filtrilo.
- Sendu brasikojn al la pano.
- Pasi la disbatitaj legomoj kun citrono. Kiam ili fariĝas molaj, metu la tomaton.
- La terpomoj estas senditaj al pano, kaj post 15 minutoj ili kuŝas la fritojn, fabojn kaj karnojn.
- 10 minutojn, salo, kaj finfine ĵetas ajlojn kaj lasas esti infuzita sub la kovrilo.
- Ĉar dumplings en faruno versxis akvon, fandis buteron kaj ovoj kun salo. Miksi la paston, elmetu la tavolon kun dikeco de 5 mm.
- Formu pomojn, ĵetu ilin en bolantan akvon kaj boĉi ĝis flosi al la surfaco.
- Preta ukraina borsko estas servita al la tablo kun pomoj kaj akra kremo.
Kiel kuiri ukraina borsch kun beetroot?
La recepto por ruĝa borscht en ukraina nepre enhavas beets. Ĉi tiu produkto donas la pladon ruĝan koloron. En iuj regionoj de Ukrainujo, legomoj estas rostitaj, iuj ne. La sola escepto estas la beto, kiu estas tranĉita por konservi koloron.
Ingrediencoj:
- Karno de karno - 3 litroj;
- Teters de terpomo - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- karotoj - 150 g;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- brasiko - 600 g;
- tomato - 150 ml;
- cepo - 100 g;
- sukero;
- Vinagro - 10 ml;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- spicoj.
Preparado
- La beta pulpo estas citita per aldonado de vinagro.
- La bolanta likvaĵo plenigas per pikitaj legomoj, kuiritaj dum ĉirkaŭ kvarono de horo, disvastigas beteton kaj tomaton.
- Salo, sukero por gusto, sezono kun ajlo kaj insistas.
Kiel kuiri ukraina borscht kun viando?
Borsch ukraina, klasika recepto kun viando, kiu estas lumigita sube, fariĝos riĉa kaj kontentiga. Kun ĉi tiu unua kaj dua por lunĉo ne estas necesa. La hejmo restos plena, kontenta kaj petos suplementojn. Amatino ricevos multajn komplimentojn.
Ingrediencoj:
- Porko sur la osto - 600 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 200 g;
- Brasiko - 0.5 kg;
- bulbo de granda grandeco - 1 pc.
- beetoj - 200 g;
- pasto de tomato - 50 g;
- oleo - 40 ml;
- ajloj - 2 pcs.;
- sablo sukero - 1 cucharadita.
Preparado
- Porko kun cepo kaj spicoj estas boligitaj.
- En la buljono kuŝas la trinkita brasiko eliras kaj bolas dum kvarono de horo.
- Kukitaj legomoj estas permesitaj, akvumitaj kun tomato-pasto, sukero.
- Sendu la terpomojn kaj la miksaĵon el la pato al la kaldrono.
- Preta varmaĵo estas plenigita per ajlo maso kaj servita.
Ukraina ansero
De la ansero vi ricevas riĉan buljonon , kiu estas bona por uzi kiel bazo por la unuaj teleroj. Danka ukraina bordo kun viando de ĉi tiu birdo faros honorindan lokon sur la tablo kaj ne lasos malsaton. Ĉi tio ne estas dieta manĝaĵo, sed la telero de varma unua faros bonon.
Ingrediencoj:
- ansero - 1 kg;
- brasiko - 600 g;
- terpomo - 300 g;
- Vinagro - 10 ml;
- karotoj - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- cepo - 150 g;
- pura tomato - 1 tbsp. kulero;
- spicoj.
Preparado
- Birdo kun spicoj estas boligita.
- La beta trinkaĵo estas ŝprucita per vinagro kaj fritita.
- Miksi karoton-ĉion miksaĵon, maĉi terpomojn kaj friti ĝis mola.
- En la buljono ĵetas papo de brasiko, terpomo brusochki, post kvarono de horo verŝu la miksaĵon el la pato.
- Vestu ajlo kaj donu ukrainan borsĉon por breĉi.
Ukraina bordo kun lardo
Borscht en ukraina, la plej bona recepto, kiu atendas sube, miros per sia unika gusto. La tuta sekreto estas en la malnova graso. Freŝa produkto de ĉi tiu efiko ne. Malnova lardo kun ajlo maso kreas solan aromon kaj guston.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 1 kg;
- beets - 150 g;
- cepo-ŝipeto - 100 g;
- brasiko eliras - 400 g;
- karotoj - 100 g;
- tomatoj - 400 g;
- Maldika graso - 50 g;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- dolo - 50 g.
Preparado
- La kolo estas spicita per spicoj.
- Beetroot kaj karoto miksaĵo kun cepoj kaj tomatoj estas frititaj.
- En kaserolo sendu brasikon kun terpomoj, kuiru dum 20 minutoj, verŝu la enhavon de la pato.
- Finfine trinku ajlo, graso kaj graso. Komponantoj estas frotitaj kaj senditaj al varmega.
- Antaŭ servado, la vera ukraina bordo kun la sekreta ingredienco - la malnova dikaĵo, insistas.
Ukraina bordo - recepto kun faboj
Por tiuj, kiuj preferas vegetaran manĝaĵon aŭ rapide, ekzistas borscht ukraina maldikaĵo. Ĉi tiu opcio akiras ne pli malbone ol per aldonado de viandaj produktoj. Pro la enhavo de legomoj, oni ricevas bonan manĝon.
Ingrediencoj:
- faboj - 1 vitro;
- Brasiko - 500 g;
- terpomoj - 300 g;
- beetoj - 200 g;
- karotoj - 200 g;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- Verdoj de verdo kaj petroselo;
- cepoj - 200 g;
- pasto de tomato - 50 g;
- sukero.
Preparado
- Faboj estas trempitaj dum 3 horoj, tiam kuiris, aldonas
- brasiko kaj terpomo brusochki.
- Cepoj kun karoto-beta pulpo estas frititaj, metu tomatonon, verŝu en akvo, salo,
- sukero kaj akvumita al la mildaĵoj de legomoj.
- La rezultanta miksaĵo estas sendita al la resto de la produktoj, ili ĵetas la fajnajn akrajn verdojn kaj lasas ilin breĉi.
Ukraina borsko en multivarko
Ukraina borscht en la multivarko, kies recepto prezentiĝas sub strikoj kun ĝia simpleco. Sed ĉi tio ne signifas, ke la gusto de la manĝaĵo suferos. Danke al la kuiraj trajtoj en ĉi tiu aparato, la unua plado en la multivarko eliras tre delikata.
Ingrediencoj:
- buljono - 3 litroj;
- Brasiko - 300 g;
- beetoj - 200 g;
- terpomoj - 200 g;
- cepoj - 150 g;
- Vinagreĉambro - 1 Teksepo;
- pasto de tomato - 50 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- freŝaj verdoj de verdo.
Preparado
- La bazo de la ukraina borsko en la multivarko estos la legomoj, paŝtitaj en oleo sur la "Bake", kun aldono de vinagro, pasto, salo kaj sukero.
- Al ili aldoni terpomojn, brasiko. Plenigu kun decokcio.
- Preparu por "Pekado" dum 1.5 horoj, sezono kun miksita ajlo maso, verduloj kaj servado.