Se vi ŝatas hejmajn alkoholajn trinkaĵojn, tiam ni rekomendas, ke vi provu plenigi violkolorajn vundojn, kaj kiel fari ĝin, ni nun diros al vi. La trinkaĵo estas iomete dolĉa, kun tarta gusto.
Recepto por violkolora plenigado ĉe hejmo
Ingrediencoj:
- violkolora - 500 g;
- Alkoholo - 750 ml;
- malvarma akvo - 750 ml;
- sukero - 1.5 tbsp.
Preparado
Mash la violkolora puto, verŝu ĝin en botelon kun turno kaj aldonu sukeron. Poste verŝu alkoholo kaj filtri akvon. Stiru ĉion per kulero, korkosu la botelon kaj insistas la trinkaĵon en varma loko dum 3 semajnoj. Preta farita nutraĵo de nigra violkoloraĵo antaŭ servado estas nepre malvarmeta.
Verŝante el blanka violkolora
Ingrediencoj:
- blanka violkolora - 1 ero;
- sukero - 1 ero;
- Akvumita akvo - 100 ml;
- vodko - 1 tbsp.
Preparado
En malgranda rubujo ni verŝas iom da akvo, verŝas sukeron, metas ĝin sur la fajron kaj varmigas ĝin. Ni silkas la violkolorajn ŝnurojn, rinsegas ĝin kaj genuigas ĝin per lignoŝranko, tiel ke la beroj lasas la sukon. La rezultanta kruelaĵo estas metita en pura glasa kruĉo kaj verŝita per bolanta siropo. Stir, kovru la supron per kovrilo kaj lasu la trinkaĵon malvarmeta. Poste verŝu la violkolora vodko, instigi kaj insisti dum 10 tagoj en malvarma malluma loko, periode skuante. Post paso de tempo, streĉu la plenigon per galo kaj verŝu en purajn botelojn. Ni korpigas ilin per haltigoj kaj stokas ilin en malhela loko. Tia kompletigo povas esti uzata kiel solida trinkaĵo aŭ simple aldonita al teo, inkluzivita en kokteloj kaj saŭcoj.
Verŝaj violkoloraj hejmo sen vodko
Ingrediencoj:
- beroj de violkoloraj - 2 kg;
- sukero - 700 g.
Preparado
Ni ne lavas la berojn, verŝu ilin en kruĉon, verŝu sukeron kaj trempu la enhavon plurajn fojojn. Tiam koloras la kruĉojn per vesto kaj transportas la dezajnon al malhela, malvarmeta loko. Post 3 tagoj, ŝaŭmo aperos sur la surfaco. Post tio, galo estas forigita kaj instalita sur la kolo de speciala kaptilo aŭ simple meti sur medicina ganto kun truo en unu el la fingroj. En unu monato, la fermentado devas halti: la ganto estos blovita, kaj la hidraŭlika stampo ĉesos bubli. Nun, la likvaĵo estas filtrita per pluraj tavoloj kaj kvazaŭdo. Ni verŝas la pretajn likvaĵojn sur sekaj vitraj boteloj, ŝtopas botelojn kaj stokas la trinkaĵon dum pli ol 3 jaroj.