Azu en Tartaro kun pikitaj kukumoj alportos multan varion al la enuiga ĉiutaga menuo, plenigu ĝin per novaj gustoj. La plado transformos ajnan cerealon, terpomon aŭ pastan ornamon aŭ povas esti servata sole kune kun lavaso, freŝa pano.
Kiel kuiri azu per pikitaj kukumoj?
La recepto de aza en Tatario kun saltaj kukumoj estas simpla kaj ne postulas specialajn profesiajn kapablojn de la kuirejo. Kelkaj ĝustaj konsiletoj kaj proporcioj de komponantoj helpos al la tasko eĉ por komencanto en la kuirejo.
- Por prepari la pladon, vi povas tradicie uzi ŝafidon, bovaĵon, ĉevalon, aŭ preni porko, kokido, tranĉi la produkton en kubojn aŭ kubojn.
- En loko de saltaj kukumoj, ĝi ne estas konvene uzi kukumajn kukumojn aŭ la salinojn kun multaj spicoj. Fruktoj antaŭ aldoni al la plado ŝranĉita per kruĉoj, kuboj.
- La karno estas fritita por saturado de gusto, kaj tiam ĝi estas fritita kun tomato, kukumo, aliaj legomoj kaj vesperiĝoj.
- Speciale populara estas azu kun pikitaj kukumoj kaj terpomoj, kiuj estas frititaj aparte kaj aldonitaj dum 10-15 minutoj antaŭ ol fini kuirado.
Recepto por Bovaĵo kun Salta Kukumo
Inter la multnombraj versioj de la preparado de la plado estas speciala honoro en Tatarujo kun saltaj kukumoj kaj bovaĵoj. Anstataŭ tomato-bato, vi povas uzi ralitajn freŝajn tomatojn, tomaton-sukon, saŭcon, ketchup, aldonante ingrediencojn al la dezirata grado de saturado kaj diluado kun akvo al la dezirata denseco.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- Pikitaj kukumoj - 2-3 Komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- tomato pasto kaj faruno - 1 tbsp. kulero;
- Adzika akra - 1-2 kuseneto.
- oleo - 40 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry en bova oleo ĝis ruĝiĝi.
- Aldonu la cepo, kuŝu la kukumon.
- Miksu la paston per faruno kaj glaso da akvo, aldonu la aperon, verŝu la miksaĵon en la kukon.
- Sezonu bovaĵon kun kukaj kukumoj, metu ĝin sub la kovrilon al la milda karno, aldonante ajlo al la fino.
Recepto por azu el porko kun kukaj kukumoj
Azuo el porko kun kukaj kukumoj preparas per aldonado de karotoj kaj ofte papoj. La plado rezultas mem-sufiĉa, nutra kaj kontentiga. Ĝi povas esti servata dum la dua por vespermanĝo aŭ por vespermanĝo. Karno de iu parto de la kadavro adaptos por la recepto: la karno de la skapulo, la dorso, la kolo aŭ eĉ la costo.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- Pikitaj kukumoj - 3 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- verduloj - 1 grupo;
- oleo - 100 ml;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Fritu la karnon.
- Aldoni cepojn, karotojn, kaj post 10 minutoj kukumoj, pasto, iom da akvo, kuirita ĝis molaj ingrediencoj.
- Aparte fritu la terpomojn ĝis preta, moviĝu al la viando, aldonante ajlo, verduloj, sezonoj.
- Kuŝu en Tartaro el porko kun kukaj kukumoj dum 10 minutoj.
Kokido azu kun kukaj kukumoj
Se vi devas akiri rapidan teleron por prezenti vespermanĝon, kokido kaj salta kukumo recepto por kokido estas la plej bona elekto. Koka fileo rapide iĝas mola kaj harmonie taŭga en la ĝenerala vegetala paletro. Pli delikata gusto estos kun tomatoj en ĝia suko anstataŭ tomato-pasto.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- Pikitaj kukumoj - 2-3 Komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 100 ml;
- oleo - 100 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry aparte terpomoj, cepoj kaj kokido.
- Kombini la ingrediencojn, aldonu la kukumojn, la baton diluatan per akvo.
- Sezonu en Tatarujo kun kokido kaj kukaj kukumoj por gusto, aldonu la ajlon kaj pritondu dum 10-15 minutoj.
Azu sen terpomoj kun kukaj kukumoj
La karnumo de karno kun kukaj kukumoj estas bonega nutraĵo kaj delikata aldonaĵo al ornamoj. Se oni deziras, la kuna komponado de la plado povas esti kompletigita per karotoj, tigoj aŭ apiora radiko, bulgara dolĉa pipro, chilo. La baza ingredienco povas esti bovaĵo, porko, kokido aŭ ŝafido.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- Pikitaj kukumoj - 3 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- saŭco de tomato - 250 ml;
- oleo - 40 ml;
- salo, pipro, hops-suneli.
Preparado
- Tranĉu la viandon kaj friti en oleo.
- Aldoni cepo, friti 10 minutojn.
- Verŝu ĉiun saŭcon, aldonu ajlo, spicoj kaj aĉaĵoj, malfortigu azu en Tartaro per kukaj kukumoj al la milda karno.
Recepto por azu el meleagro kun pikitaj kukumoj
Dieta kaj malalta kaliva versio de pika plado povas esti akirita per uzanta meleagran fileon kiel karnan bazon. Tradicie la terpomoj estas frititaj en oleo en kaserolo antaŭ esti aldonitaj al la kaserolo, bakitaj sur oleo de bakado en la forno aŭ kuirita ĉe alta potenco en mikroondoj ĝis mola.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- Kukumo saligita - 150 g;
- cepo - 1-2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 100 ml;
- oleo - 100 ml;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Aparte, friti en meleagro, terpomoj, cepoj kun tomato-pasto kaj pikloj.
- Kombini la ingrediencojn en komuna ujo, aldonu ajlo, iom da akvo, salo kaj spicoj.
- Kuŝu azuon de meleagro kun pikitaj kukumoj sub la kovrilo por aliaj 15 minutoj, aldonante verdojn ĉe la fino de la sopiroj.
Azu el kadavro kun pikitaj kukumoj
La recepto por azu el kadavro kun pikitaj kukumoj estas unu el la klasikaj. Estas preferinde uzi la karnon de juna besto, sen distinga specifa odoro. La plej taŭga eksperimentado en ĉi tiu kazo estas miksaĵo de hops-suneli aŭ mem-elektita diversa kun koriandro, grunda chilo.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- Pikitaj kukumoj - 250 g;
- cepo - 3 pecoj;
- ajlo - 4 dentoj;
- Tomatoj en ilia suko - 400 g;
- butero kaj vegetala oleo - 50 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. kulero
- salo, pipro, koriandro.
Preparado
- Fremu ŝafidon kun cepoj en butero, kaj kukumojn kaj terpomojn sur la legomo.
- Kombini produktojn en kaserolo krom terpomoj, aldonu tomatojn kune kun la suko.
- Ajlo de aĝo, koriandro, condimentación, kuiri la teleron por 1.5 horoj, aldonante 15 minutoj antaŭ la fino de la kuirado de terpomoj.
Azuo kun fungoj kaj pikitaj kukumoj
La recepto por klasika azuo kun kukaj kukumoj povas varii aldonante fungojn: arbarojn, fungojn aŭ ostrajn fungojn. Vi povas prepari la teleron ĉu per aldonado de frititaj terpomoj, aŭ sen ĝi, se vi bezonas substancan aldonon al ajna flanka plado por vespermanĝo aŭ por vespermanĝo. La ĝentila pika gusto de la plado aldonos miksaĵon de kartvelaj aŭ abkazaj spicoj.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- fungoj - 300 g;
- kukumo saligita - 350 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 50 g;
- vesperiĝado - 1 tbsp. kulero
- salo, pipro.
Preparado
- Fry aparte en oleo kaj cepo kun karotoj.
- Fry ĝis la humideco evaporas la fungon, aldonu kukumojn, batu kaj permesu kelkajn minutojn.
- Kombini du fritojn kaj viandon en kaserolo, aldonu iom da akvo, kuŝu vesperiĝojn kaj ajlojn.
- Kuŝu azu per kukaj kukumoj sub la kovrilo ĝis la karnaj tranĉaĵoj estas molaj.
Azuo kun ripoj kaj kukaj kukumoj
Karno sur la ripoj estas fama pro sia dolĉa sukila gusto kaj estas uzata por kuiri grandan varion de kulinaraj ĉefverkoj. Azuo ne estas escepto kaj povas esti eltirita el tranĉita en tranĉaĵoj de tranĉaĵoj de porko aŭ bovaĵoj, danke al kio eblas kiel rezultita speciale riĉa kaj bongusta.
Ingrediencoj:
- costillas - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- Pikitaj kukumoj - 250 g;
- cepo - 2 pecoj;
- celerio - 1 tigo;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo - 100 ml;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Riboj estas tranĉitaj kaj frititaj en oleo.
- Aparte, la cepoj estas ŝparitaj, celerio, kukumoj kaj tomato aldoniĝas, permesitaj dum kelkaj minutoj.
- Transloku la fritojn al la ripoj, aldonu glason da bolanta akvo, sezonu la teleron.
- Maldika azu kun terpomoj kaj kukaj kukumoj ĝis la ripoj estas molaj.
Azu el kuniklo kun pikitaj kukumoj
De ne-tradiciaj versioj de kuirejoj povas rimarki recepton por delikata azuo per kukaj kukumoj de kuniklo. La nutraj nutrajxoj de la viando havas bonan efikon sur la nutra valoro de la manĝaĵo, kiu povas esti farita eĉ pli utila se ni ekskludas la preliman fritadon de la ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Kuniklo karno - 700 g;
- Pikitaj kukumoj - 250 g;
- cepo - 3 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Romero - 1 branĉo;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- buljono - 200 ml;
- vino - 100 ml;
- oleo - 40 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Kuniklo estas fritita en oleo.
- Aldoni saltajn cepojn kun karotoj, kukumoj, verŝu vinon.
- Post 3-5 minutoj kuŝu la paston, aldonu buljono, romero, ajlo, ĉemizoj.
- Kovru la ujon kun kovrilo kaj enjuŝu la enhavon ĝis la karno estas mola.
Azuo kun kukaj kukumoj en la multivariado
Azu per viando kaj kukaj kukumoj sen zatey estas preta kun la helpo de plur-kuireja aparato. Fakte, adaptiĝi al la kapabloj de la aparato, vi povas absolute ricevi, uzante malsamajn specojn de viando, aldonante fungojn, krudajn aŭ antaŭ-frititajn terpomojn, ĉiajn vegetalajn kaj sukajn aldonaĵojn.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- terpomoj - 1 kg;
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo - 100 ml;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Fritu la terpomojn en butero sur la "Baking" terpomojn, metu ilin en bovlon.
- Aldonu oleon al la bovlo, kuŝu viando, fritu ĝis ruĝiĝu.
- Aldoni cepojn, kukumojn, paston, buljonon aŭ akvon, sezonon kun maso, aldonu la ajlon.
- Ŝaltu la aparaton al "Peki" kaj daŭre kuiri dum 1.5 horoj.