Curry seasoning, kiu venis al ni el hinda kuirejo, fariĝis tiel populara, ke ĝi simple neeblas imagi grandegajn varmegojn sen ĝi. Mastrinoj, kutimitaj aldoni spicojn al viando, fiŝo, legomoj kaj rizo-platoj, kaj uzi ĝin kiel bazo por pikaj saŭcoj, estas senesperigitaj, kiam la vespero finiĝas je la malĝusta tempo. Post ĉio, sen kurio, multaj pladoj en sia prezento ŝajnas nekompletaj kaj ne tiel sabrosaj.
Kio estas curry? Aŭ eble ĉi tiu vespertado havas analogojn? Curry estas harmonie kombinita miksaĵo de spicoj kaj spicoj. Fakte, ĉi tiu vespero povas facile esti preta per vi mem. En Barato, la dommastrinoj faras tion ĝuste. Krome, ne estas klaraj proporcioj kaj rekomendoj pri la kombinaĵo de komponantoj, sed nur la deviga ĉeesto de iuj el ili.
Kio estas en la komponaĵo de la kuriozado kaj kiel fari ĝin hejme?
La ĉefa ingredienco, kiu devas esti nepre ĉeestanta en la curry-sezono, estas kurkumo. Ĝi devus esti almenaŭ kvarono en la tuta volumo de la pika miksaĵo. Ne malpli grava en la komponado de curry-koriandro. Ĝi povas esti tiom da kuirilaro , aŭ duono tiom aŭ pli, laŭ la receptoj kaj preferoj. Pliaj devigaj ingrediencoj de vesperkunveno estas fenugrekaj, kiuj povas esti ĝis 10 procentoj en tuta kaj akra kana pipro (ĝis 6 procentoj). La resto de la spicoj kaj spicoj povas esti aldonitaj laŭ volo kaj gusto, donante novajn nuancojn de kurio. Inter ili, zingibro, cinamo, nukso, kartomomo, kumino, klozo, basilio kaj mento, fenomeno kaj ajlo, kaj diversaj paprikoj, kiuj aldonos kroman spicojn al la vespero. Ĉiuj komponantoj devas esti seka kaj tero en pulvoro. Ili estas kombinitaj en la dezirataj proporcioj en pistujo kaj aldone tero por la interŝanĝo de gustoj kaj ilia pli bona reciproka harmonio.
Apliko kaj uzo de curry seasoning
Kuracado estas uzata por doni la pladojn novajn gustojn, same kiel por tinti kaj atingi pli bonan estetikan aspekton, kaj ankaŭ mirindan aromon. Krome, kuracado estas ekstreme utila, ĉar ĉiu el la spicoj en ĝia komponado havas grandegan komplekson de sano-plibonigaj kaj preventaj propraĵoj, impresa arsenalo de vitaminoj, mineraloj kaj diversaj elementoj, kiuj helpas plibonigi la efikecon de ĉiuj korpoj sistemoj, plifortigi la imunecon kaj plibonigi la vivon.
Kie aldoni curry seasoning?
Curry gusto perfekte kompletigas pladojn de rizo, legomoj kaj diversaj specoj de viando, kaj ankaŭ perfekte harmonias kun kokida karno, kreante vere realan guston de manĝaĵo. Kaj spico aldoniĝas ne nur dum la marinado de la birdo, sed ankaŭ kompletigas ĝin per salatoj kun la partopreno de kokido, servas supojn kaj pretaĵojn sur sia bazo.
De la kuriozado preparas multajn saŭojn, kiuj estas uzataj kiel suplemento dum servado de pladoj el viando, kaj ankaŭ aldonas ilin al la pladoj, kiam ili estingiĝas. Kelkaj el ili eĉ estas nomitaj laŭ la populara vespero. Ekzemple,
Curry estas uzata ne nur por kuiri unua kaj dua kursoj kaj saŭcoj. En iuj okazoj oni aldonas vesperon al la fari trinkaĵojn kaj koktelojn, plenigante ilin per koloro kaj donante specialan guston kaj aromon. Kaj ĝi kredas, ke la trinkaĵo, en kiu kuracas ĉeestas, helpas batali kun ekstraj funtoj, bruligante grasojn kaj forigante toksinojn de la korpo.