La klasika recepto por greka salato estas vera karto de greka kuirejo. Sed ĉi tio ne haltigis ĉi tiun pladon de instali bone sur la tabloj de multaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo. Kaj en ĉi tio, kompreneble, nenio surprizas, ĉar vera salato, kuirita kun ĉiuj nuancoj, estas plado de nekredebla gusto kaj mirinda aromo.
Kiel fari grekan salaton?
Antaŭ ĉio, vi devas elekti la ĝustajn produktojn: la tomatoj devas esti sukaj kaj prefere malgrandaj, por ke ili estas pli facile tranĉi en kuboj. Kukumoj, kontraŭe, elektas longajn kaj firmajn, kaj dolĉaj paprikoj estu saturitaj ruĝaj per dikaj muroj. Ĉar la preparado de ĉi tiu salato estas plej bone uzi ne blankajn, kaj violkolorajn cepojn, pre-skalditajn kun kuirita varma akvo. Oliva oleo estas pli bone por aĉeti kio produktis en Grekio, ĉar ĝi estas ideala por plado. Ne malpli grava, kian okson vi uzos. Se vi aliĝas al la klasika recepto, vi devas aldoni tutan pecon, sed tre ofte en nia lando ĝi estas tranĉita en malgrandajn pecojn. Se la fromaĝo estas tre saleta, tiam trempu ĝin en lakto aŭ minerala akvo dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ankaŭ por salato, elektu aromajn herbojn, kiuj havas prononcitan guston: oregano aŭ kalkano. Kaj nun ni konsideras kun vi kiel fari klasikan grekan saladon.
Klasika greka salato kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- Bulgara dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- freŝa kukumo - 1 pc.
- tomato - 2 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- fromaĝo fromaĝo - 200 g;
- nigraj olivoj - 200 g.
Por refueling:
- vinbero vinagro - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de olivo - 70 ml;
- mielo - 1 cucharadita;
- Bazilo kaj ornamaĵo - por gustumi.
Preparado
Legomoj estas plene lavitaj, sekigitaj, ellaboritaj kaj tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn, kaj la cepo svingita per maldikaj ringoj. Salata plado frotita per elpremita ajlo, metas la pretajn legomojn, olivojn kaj miksas ĉion plene. Por prepari la veston, ni kombinas vinagron kun oleo en la vialon, aldonas mielon, oranĝon kaj biskustas la miksaĵon iomete. Verŝu la saŭcon salato, movu, kaj servinte, aspergu ĝin per disbatita basil kaj brynza, tranĉita en kubojn.
Simpla recepto por greka klasika salato
Ingrediencoj:
- fromaĝo mozzarella - 250 g;
- kukumo - 2 pecoj;
- maturaj tomatoj - 4 komputiloj.
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- citrono - 0.5 pecoj;
- olivoj - 20 pecoj;
- Sekigita oregano - por gustumi;
- freŝaj verdoj;
- spicoj.
Preparado
Kukumoj kaj tomatoj estas lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en grandaj kuboj. Bulgara pipro estas procesita, ni prenas la semojn kaj tranĉos ilin en duonajn ringojn. La bulbo estas purigita, ŝranĉita ringoj kaj trempita dum 5 minutoj en bolanta akvo por liveri amarecon. Olivoj estas tranĉitaj per tranĉilo, ni elprenas ostojn. Verdaĵo estas disbatita, kaj mozzarelo estas tranĉita en kubojn. De la citrono elpremas la sukon. Nun aldonu ĉiujn ingrediencojn al la salata bovlo, sezono kun citrono kaj butero. Sezonu ĉi tiun grekan salaton kun spicoj, miksu kaj servu.
Reala recepto por greka salato
Ingrediencoj:
- Purpura cepo - 1 pc.
- freŝa kukumo - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- tomato - 2 komputiloj.
- feta fromaĝo - 100 g;
- Oleo de oleo - 80 ml;
- citrono - 1 peco;
- Verda salato - 1 grupo;
- spicoj;
- Verdaj olivoj sen pintoj - 150 g.
Preparado
De la fromaĝo kunfandas la salmotron kaj tranĉas ĝin en sufiĉe grandajn kubojn. Kukumo lavita, senŝeligita kaj svingita malgrandajn kubojn. Bulgara pipro estas procesita kaj pikita ĝuste kiel tio. Miaj tomatoj kaj tranĉaĵoj meza grandeco. La ruĝa cepo estas maldike tranĉita. Nun miksu ĉiujn tranĉitajn ingrediencojn kaj aldonu la olivojn. En aparta bovlo, kombini la oran oleo kun citrono, aldonu spicojn. La rezultanta miksaĵo reaspektas la tradician grekan saladon kaj moviĝantan.