La melongenoj estas populara bero, kiu uzas en kuirejo en multaj landoj de la mondo. Ĝi povas esti bolita, fritita, bakita, kuirita, kuirita sur la krado, marinata. Unika vegetaĵaro estas uzata por kuiri salatojn, kaviarojn kaj eĉ manĝi kruda. Plenplenaj melongenoj estas servataj al la tablo ne nur en somero, sed ankaŭ rikoltas por vintro . Karno, cerealoj, fungo, vegetalaj plenigadoj faras la pladon ĉiam malsama kaj unika. La melongenoj ankaŭ estas valora biero de kruda materialo por la kuracado.
Estas interese, ke en Oriento ĉi tiuj mirindaj beroj estas nomataj "legomoj de longeviveco", pro la utila efiko sur multaj gravaj procezoj en la korpo.
Ni hodiaŭ dividos kun vi recepton de plenplenaj melongenoj. Ĉi tiu plado estas simpla, sed originala. Ĝi konsistas el la disponeblaj ingrediencoj kaj rapide preparas. Vi povas prepari ĝin por via familio, kaj ankaŭ sendi al festa tablo. En ajna kazo, la melongenoj plenigitaj per delikata pikita karno povos surprizi kaj bonvolu.
Kiel kuiri plenigitajn melongojn?
Ingrediencoj:
- melongeno - 500 g;
- karno kuirita - 300 g;
- tomatoj - 250 g;
- cepoj - 150 g;
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- Verduloj (Dill, Petroselo, Basil);
- vegetala oleo;
- salo;
- pipro.
Preparado
Nun ni lernos kiel prepari delikatajn kaj bongustinajn bongvitojn.
Do, preparu la ĉefan ingrediencon de nia plado - bergoj. Ni elektas legomojn, kiuj ne estas tro malgrandaj. La ŝelo devas esti pura kaj libera de difektoj. Rinse la melongenoj kaj tranĉi la tigoj. Ni metas la vegetaĵon sur la tabulon kaj tranĉos ĝin en du partojn. Forprenu la medion per tranĉilo, kiu utilos al ni en la estonteco. La dikeco de la haŭto kun maldika tavolo de pulpo sur ĝi devus esti ĉirkaŭ 5 mm.
Saltu la kalkulon kaj foriru por 30 minutoj forigi la amarecon. Ni lavas ĝin en akvo. Flesh estas metita en malvarma akvo dum duonhoro, elpremita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn.
Nun plene dishaki la cepojn kaj friti en vegeta oleo ĝis ora bruna. Muelu la tranĉilon kun ajlo. Tranĉi la tomatojn en malgrandajn kubojn aŭ rondojn.
Por la plenigo ni prenas pikitan karnon. Fry ĝin dum 10 minutoj super meza varmego. Ni aldonas tomatojn, karnan melongon, cepon kaj ajlon al ĝi. Solimu, pipro por gusto kaj friti ĉirkaŭ 8-10 minutojn.
Iuj interesaj faktoj pri plenigado por plenplenaj melongenoj en diversaj landoj de la mondo. En Turkio, ekzemple, la Imam Bayalda (aubergine plado) kutime estas plenigita per rizo, sekvoj aŭ legomoj, sed ili neniam estas plenigitaj per viando. En barata kuirejo, biero plenigas miksaĵon de sesameco, arakidoj , ajloj, cilantro kaj spicoj. En Kartvelio, biskvitoj estas popularaj, plenigitaj per saŭco de nukta saŭco. Apliki ĉi tiujn diversajn ideojn en la preparado de via plado. Gvidita de kulinara famo, kaj kuraĝe uzas la imagon.
Do, duono de la legomo plenigas per pikita karno kaj metas en bakantan pladon.
Ni frotas la fromaĝon sur malgranda gratero kaj aspergas nian pladon. Metu la plenigitan melongon en la forno
Ni prenas el la forno pretaj plenigitaj melongenoj kaj surmetas belan pladon. Ni ornamas ilin per freŝaj herboj. Antaŭ servado, verŝu oleon, dolĉan kremo aŭ saŭcon sur la tablon. Oni rekomendas uzi tomaton, lakton aŭ agordan kreman saŭcon . Vi povas servi legomojn tiel varme kaj malvarme.
Berenvendoj plenigitaj per pikita karno - ĝi estas ĉiam simpla, sabrosa kaj originala. Nepre dividu vian recepton kun viaj amikoj. Manĝu por sano! Havu belan apetiton por vi kaj via familio!