Rosti melongon sur krado povas esti vera problemo en la okazo ke malnova vegetaĵaro ne submetiĝas al antaŭpraktado desegnita por forigi amarecon de ĝi. Por eviti fremdan guston kaj turni la melongan karnon en mola kaj fandanta konsiston en la buŝo, ni rekomendas kuiri legomojn sur la kradon , prenante kiel bazo kelkajn el niaj receptoj.
Plenigita melongeno sur la krado
Ingrediencoj:
- melongeno - 460 g;
- Miliono-kupolo - 1/2-a.
- Verduloj de petroselo kaj plumoj de cepoj;
- tomatoj - 90 g;
- Fromaĝo feta - 55 g;
- Suko de citrono - 25 ml;
- jogurto - 210 ml;
- Sekigita oregano, paprika - sur pinglo.
Preparado
Se vi prenis kiel bazo por maldikaj junaj melongenoj, tiam tuj disvastigu ilin super la karboj. Baku la melongojn sur la brasilo tute ĝis ilia koro estas mola kaj la haŭto ne sekigas. Se nur malnovaj legomoj estas haveblaj, ili unue devas esti tranĉitaj en duono kaj abunde.
Dum melongenoj estas kuiritaj, bolas la milon kaj malvarmigas ĝin. De la bakitaj legomoj, ĉerpi la pulpon kaj miksi ĝin per la krupo. Aldonu tomatajn tranĉaĵoj kaj aspergu per citrono.
Plenigu la truajn melongenajn haŭtojn kun tritiko, aspergu per foso kaj revenu al la brasilo por varmigi la pladon. La melongenoj sur la krado estas servataj per saŭco de jogurto kun spicoj, akompanataj de freŝa salato.
Skewered melongeno sur krado
Ingrediencoj:
- Romero-vergoj - 4 komputiloj.
- granda melongeno - 1 peco;
- dolĉa cepo - 80 g;
- dolĉa pipro - 130 g;
- ĉerizaj tomatoj - 12 pecoj;
- Oleo de oleo - 80 ml;
- kloraj ajloj - 2 komputiloj.
Preparado
Forigu la foliojn de la romaj branĉoj, kaj akrigu la randojn de la branĉoj por ke la skevilo fariĝu. Sur la skewer-planto la kuboj de melongeno, dolĉa cepo kaj pipraj ringoj, same kiel ĉerizaj tomatoj. En la pistujo forĵetas la pinĉon de romero eliras kun ajlo kaj butero, verŝu miksaĵon de legomoj kaj metu sur la kradon por 7-9 minutoj.
Kiel kuiri melongojn sur krado?
Ingrediencoj:
- melongeno - 320 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- Vinagro balsámico - 20 ml;
- papriko, planka timo kaj oregano - 1/2 kuseneto.
Preparado
Tranĉi la melongon kun rondoj en dikeco de duono centimetro, abunde salti ilin kaj foriri dum duonhoro. Troo la troa likvaĵo.
Prenu la vinagron kun butero kaj spicoj por fari marinadon por bovaĵoj sur brazila. Disĵeti la melongojn sur la krado kaj friti ĝis ili moligas, regule lubrikante per bonodora marinado.