Parfait - tradicia franca deserto, kiu estas tavolo de aera krema miksaĵo kun beroj. Ĝenerale tia deserto estas servata en alta glaso.
La amerika variado de parfaito inkluzivas glaciaĵon, kiu faras la klasikan deserton eĉ pli gustan.
Recepto por parfaito kun granato kaj zingibro
Ingrediencoj:
- granato - 3/4 erojn;
- dolĉa kremo - 130 g;
- sukero - 1/4 de la ero;
- Ekstrakto de vanilo - 3/4 kusenpo.
- Suko de citrono - 30 ml;
- Tera kartomo - 1/4 kuseneto.
- kremo - 200 ml;
- Tera zingibro - 1/4 kuseneto.
- granato - 1/2 komputiloj.
- kuketoj zingibro (pikilo) - 1/2 st.
Preparado
Miksi granaton kun granato de citrono en malgranda bovlo. Kremo kombinas kun dolĉa kremo kaj whisk ĝis uniforma aera maso, ne forgesante aldoni sukeron, grundan karton kaj zingibron. Komfortu milde la miksaĵon de lakto kun kulero de maŝino.
Je la fundo de vitro aŭ alta glaso elprenas kuleron de batita kremo-miksaĵo, aspergu ĝin per manĝaĵo de zingibaj biskvitoj , tiam kadukiĝintajn kaj granatajn semojn. Ripeti la mantelojn kaj aspergu per granato supre.
Parfaito kun granato kaj pasia frukto
Ingrediencoj:
- semoj de granato - duonjarcento;
- glaciaĵo - 1 ero;
- kremo por batado - 1/2 st.;
- maracuja - 3-4 pecoj;
- Teraj nuksoj - 1/2 tbsp.
Preparado
Prenu la skurĝitan kremo ĝis firmaj pintoj kaj kombini ilin per fandita glaciaĵo. La rezulta maso estas translokigita al kukeja sako kaj revenis al la frostujo dum 10-15 minutoj. De la pasio frukto ni forprenas la kernon.
Metu la tavolon de glaciaĵo en glaso, aspergu ĉion per grundaj nuksoj kaj granatoj. Ripeti la tavolon de glaciaĵo, nun akvumas ĝin per karno de pasia frukto. Ni alternas la tavolojn ĝis ni plenigu la tutan glason.
Kiel kuiri parfaiton kun granato?
Ingrediencoj:
Por garneto:
- sukero - 50 g;
- aknoj de granato - 1 ero;
- Granato Suko - 2/3;
- amelo - 2 korpon.
- Suko de citrono - 15 ml.
Por parfaito:
- lakto - 1 ero;
- kremo - 3/4 de la ero;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita;
- ovo - 1 pc. + 1 yolk;
- amelo - 1 1/2 st. kuleroj;
- butero - 25 g;
- aknoj de granatoj por ornamado;
- Nuksaj paneroj.
Preparado
Por la granato, miksi la amelon kun sukero, metu la miksaĵon per fajro kaj aldoni la semojn de la granato, ĝian sukon kaj citronon. Post bolado, daŭre kuiri dum aliaj 5 minutoj kaj forigi la siropo en la fridujo.
Por pudino, kombini la kremo, lakto kaj vanilo en kaserolo, post kiu ni metas la miksaĵon sur la fajron. Preta miksaĵo por malvarmigi dum 5 minutoj, aldonu al ĝi ovon, sukeron kaj amelon, denove ni revenas la pudinojn al la fajro kaj kuiri ĝis dika.
Metu tavolojn da puddingoj, nuksaj paneroj kaj granato-siropo en desertaj formoj, ornami ĉion kun granatoj de granatoj.