Saute, tradukita el la franca, signifas " vegetaĵon kun karno", kuirita per alta varmego. Ĉi tiu plado estos bonega snack sur via tablo. Sautéed bergoj estas preparitaj tre rapide, do ni konsilas, ke vi provu fari ĝin.
Recepto por sautégaj bergoj
Ingrediencoj:
- bulbo - 3 pecoj;
- melongeno - 6 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- salo;
- vegetala oleo;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Verduloj - 2 Bastonoj.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri saŭton de melongeno. Vegetaloj estas lavitaj kaj tranĉaĵoj: melongenoj - rondoj, tomatoj - tranĉaĵoj, bulgaraj pipro - strioj kaj cepo - duonaj ringoj. Ni demetas ĉiujn legomojn en apartaj bovloj. En granda bovlo ni verŝas la verdan oleon kaj pasas sur ĝi al ora kolora pafarko. Poste reduktu la fajron al minimumo kaj kuŝu la legomojn: melongenoj, tavolon de pipro kaj tomatoj, post tio ni ripetas ĉion kaj metas melojn de melongeno sur la supro. Nun verŝu iom da akvo, kovru per kovrilo kaj malvarmu sur malforta fajro dum 30-35 minutoj.
La pretaĵo de la plado estas determinita de la aspekto kaj koloro de la melongeno. Minutoj por 5-7 antaŭ ol fini la kuiradon, ŝprucas panalon kun sukero, verŝajne pikitaj verduloj kaj malrapide premitaj kun kulero, tiel ke la vegetalaj saŭtoj kaj melongenoj estas iomete solvitaj. Post tio ni malvarmas ĉion kaj servas la teleron en malvarma formo.
Sautéed albergino en multivariado
Ingrediencoj:
- karotoj - 2 pecoj;
- melongeno - 2 pecoj;
- kaka fileo - 2 pecoj;
- bulbo - 1 peco;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ajlo - 3 trunkoj;
- bati de tomato - gustumi;
- spicoj;
- verduloj - ĉe volo;
- vegetala oleo.
Preparado
Konsideru alian eblon, kiel kuiri sauté de melongeno. Kuleta fileo estas procesita kaj tranĉita en kubojn. La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj de semiroj. Purigitaj karotoj estas lavitaj kaj frotitaj sur grater. Pipro estas elprovita de semoj, kernoj kaj pikitaj en pecojn. La melongenoj estas miaj, tranĉas la kalkanon kaj tranĉas en kubojn. Tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo, senŝeligita kaj karno tranĉita en kubojn. Ajlo estas purigita kaj lasita tra la gazetaro. Verdaĵo lava, sekigita kaj fajne eltiris manojn.
En la bovlo de multivarko verŝas iom da oleo kaj kuŝas unue kokitan fileeton, cepon kaj karotojn. Fry legomoj kun viando en la "Bake" reĝimo dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Aldonu la bulgara pipro kaj verŝu iom da akvo. Nun ni ellasas la programon "Pekante" kaj preparas la legomojn ĝis mola. La melongenoj paniru en faruno kaj fritas aparte en fritita pano en varma vegetala oleo. Tiam ni disvastigas ilin kune kun tomatoj en multivarko, pinglo, pipro kaj kuirita ĝis preta. Al la fino, ni aldonas ajlo kaj freŝaj verduloj, miksu bone kaj preparu saŭton da melongenoj kun kokido dum kelkaj minutoj. Se vi deziras, vi povas aldoni iom da tomato kaj plurajn spicojn.
Sautéed bergino kun viando
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 300 g;
- melongeno - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- bulbo -1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- spicoj;
- verduloj.
Preparado
Por prepari saŭton de melongenoj, ni lavas la bluajn, senŝeligas ilin, tranĉu ilin en tranĉaĵoj kaj aspergas per salo. Lasu ilin dum 15-20 minutoj, tiam enjuŝu per malvarma akvo en bolantan akvon, milde senŝeligi la haŭton, kaj pulpoŝirita de lobuloj. Tranĉi la karnon en striojn kaj friti. Karotoj puraj kaj lavas,