Apud la vegetalaj fruktoj kaj viaj fruktoj en via manĝprovizo certe certe estas malgranda ĉambro por hejmaj sprakoj.
Sprat en tomato por vintro - recepto
Ingrediencoj:
- freŝa sprat - 650 g;
- cepo - 210 g;
- suko de tomato - 430 ml;
- sukero - 15 g;
- Faruno - 35 g;
- karotoj - 190 g;
- Pizoj de dolĉa pipro - 5-6 PC.
- Semoj de koriandro - 1 kulero;
- folio de laŭro - 5 pcs.;
- Vinagro - 35 ml.
Preparado
Komencu kun la preparado de fiŝkondamoj: senkuraĝigi la sciuron, se necese, ŝovu ĝin, forigu la kapon kaj rinse bone ĉiun kadavron.
Piku la legomojn kaj savu ilin kune. Kiam la vegetaĵa miksaĵo venas al duone preta, metu la fiŝon super ĝi kaj plenigu ĝin per miksaĵo de faruno kaj tomato-suko. Metu la aromajxojn kaj metu la pladojn per fiŝoj kaj legomoj super meza varmo. Forigi ĉirkaŭ 40 minutojn, periode mildigi ĉiujn ingrediencojn kaj provi ne difekti la delikatan kadavran kadavron.
Dum la ŝerco estas ŝvelata kun legomoj, metas la kruĉojn sur steriligo. Al la fino de kuiri fiŝo versxu vinagron kaj distribuu ĝin tra senfruaj kanoj.
Sprat en tomato - recepto
Ingrediencoj:
- sprat - 2,9 kg;
- tomatoj - 2.9 kg;
- cepo - 420 g;
- karotoj - 640 g;
- beetoj - 340 g;
- Oleo de legomo - 215 ml;
- sukero - 115 g;
- Vinagro - 65 ml;
- salo - 35 g.
Preparado
Antaŭ ol vi fermos la sciuron en tomato por vintro, ni rekomendas preni la plej gravan laboron - purigante la fiŝon. Tranĉu ĉiun kapon per kadavro, forigu la internaĵojn, enjuŝu la sciuron.
Dividu la cepojn, betojn kaj karotojn en malgrandajn pecojn, kiuj ne estas tro malgrandaj, sed egalaj. Konservu la legomojn kune, aldonu la tranĉitajn tomatojn (vi povas forigi ilin unue) kaj verŝi la verdan oleon. Aldonu sukeron kaj lasu ĉion por mildigi super meza varmo dum unu horo. Post iom da tempo, metu la spraĵojn de sprakoj kaj lasu ilin sur la fajron dum aliaj 30 minutoj. Je la fino de la preparado versxu vinagron kaj milde miksi.
Disvastigu la senkuraĝan kruĉon sur senfruktajn kruĉojn aŭ servu post kiam la plado malvarmiĝis.
Hejma-pordo en tomato en aŭtoklavo - recepto
Ingrediencoj:
- sprat - 560 g;
- saŭco de tomato - 430 ml;
- cepo - 115 g;
- karotoj - 130 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- piza pipro - 3 komputiloj.
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- sukero - 10 g.
Preparado
Komencu kun eviscerado kaj lavante la fiŝon. Kiam la pretaĵo estas preta, prenu la legomojn. Savu iomete la cepo kune kun la karotoj kaj disvastigas la rostitan kun tomato-saŭco. Aldonu ajlo, laŭro, pipro, same kiel salo kaj sukero ĉe la fino. Metu la fiŝon en tomato-saŭcon per legomoj.
Distribuu la verkon sur purajn kanojn kaj ruligu ilin. Metu la kruĉojn en la aŭtoklaveon, metu ĝin sur la fajron kaj verŝu la akvon tiel ke la enhavo estas kovrita de kelkaj centimetroj. Ŝraŭbi la kapsilojn de la aparato kaj premu unu kaj duonan atmosferon per aŭto-bombo.
Tiam la premo estas alportita al 4 atmosferoj, kaj la temperaturo al 112 gradoj. Je ĉi tiu temperaturo kaj premo, la fiŝo povas stari unu horon kaj duonon.