En antaŭaj tempoj, utilaj kaj nutraj fiŝaj supoj estis konsideritaj simbolo de prospero kaj familia bonstato, kaj la renkontiĝejo - granda supo kun bonodoraj fiŝoj - altiris ĉiujn familiajn membrojn. Tempoj ŝanĝis, sed tiaj supoj ne perdis sian popularecon kaj ankoraŭ plaĉas kun diversaj receptoj.
Nekredeble malpeza kaj utila fiŝa kremo suproj kaj puraj supoj, kuiritaj surbaze de buljono de legomoj, kun la partopreno de vario de mariskoj. Konsideru la receptojn de diversaj fiŝaj supoj.
Supo de fromaĝo de ruĝa fiŝo - recepto
Fiŝa supo estas recepto, en kiu klasikaj ingrediencoj: cepoj, karotoj kaj freŝaj herboj, taŭge kombinas kun fromaĝo, aldonante al la fiŝa plado agrablan koloron kaj molajn gustojn.
Ingrediencoj:
- fileto de salmo - 250 g;
- cepoj - 30 g;
- karotoj - 35 g;
- terpomoj - 155 g;
- freŝa dolo - 15 g;
- akvo -1,2 l;
- fromaĝo procesita - 145 g;
- dolĉa pipro - 45 g.
Preparado
- Senŝeligitaj terpomoj, dividu tuberojn en kubojn kaj loku en meza-alta bolanta akvo.
- Senŝeligi la cepojn, karotojn kaj paprikojn. Mueli la ingrediencojn per pakoj kaj kombini kun la terpomoj.
- Kuiri la legomojn dum kvarono de horo, kaj aldonu tritigitan fromaĝon kaj lasu ĝin solviĝi en la vegeta miksaĵo.
- Tranĉi la salmajn filojn en malgrandajn kubojn, trempu ilin al legomoj, tenu dum kelkaj minutoj sur la fajro, aldonu la pikita dolo kaj forĵeti la fiŝan supo.
Supo de lakto kun fiŝoj
Supo de freŝaj fiŝoj sur lakto estas tradicia plado de la baltaj landoj. Ne rostitaj legomoj konstante konservas vitaminojn, kaj fiŝoj, kuiritaj en lakto, havas mola kaj sukoplena teksturo.
Ingrediencoj:
- Ŝtofo - 350 g;
- lakto - 345 ml;
- akvo 350 ml;
- terpomo - 110 g;
- cepoj - 40 g;
- golfetoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Tranĉu la kudritajn fajnojn kun akvo kaj kuiri dum kvara horo.
- Senbruligitaj terpomoj, iomete mueliĝas kaj kombinas kun fiŝa buljono. Tenu la fajron dum kelkaj minutoj, poste verŝu la bele pikitan cepon kaj metu la laŭron.
- Kuiri la fiŝan supo dum kelkaj minutoj kaj verŝu la lakton. Alportu la likvaĵon por kuŝi kaj forigi la preta supo el la plato.
Kaĉita fiŝa supo
Supo el enlatigita fiŝo - la legaco de la sovetia pasinteco, permesante duonhoron prepari tre varman pladon por la tuta familio.
Ingrediencoj:
- enlatigita saŭro - 180 g;
- cepoj - 45 g;
- karotoj - 35 g;
- terpomoj - 350 g;
- rizo - 55 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- golfeto;
- akvo - 1,8 litroj.
Preparado
- Preparu la cebolotan friton, dishaku la legomojn kaj savu ilin en oleo.
- En profunda kaserolo, verŝu la akvon, alportu herbon kaj metu la senkulpajn kaj kudritajn terpomojn.
- Kuiri kelkajn minutojn, aldonu la rizon, frititajn legomojn kaj konservu la supozon de la enlatigita fiŝo per fajro dum kvara horo.
- Malfermu la enlatan fiŝon, malplenigi la oleon kaj dishaki la fiŝojn per forko. Kombini la fiŝon kun la resto de la ingrediencoj kaj kuiri dum kelkaj minutoj.
Supo de fiŝoj
En la koro kuiri fiŝan supo purao estas legomo aŭ fiŝa buljono , kiu faras la teleron dieton kaj malaltajn kaloriojn. La uzo de kremo en ĉi tiu recepto, donas al la plado riĉan kreman guston kaj malkaŝas la aromojn de fiŝo.
Ingrediencoj:
- Salamandro - 490 g;
- terpomoj - 90 g;
- cepo - 55 g;
- fiŝa buljono - 560 ml;
- akvo 250 ml;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- freŝa petroselo - 15 g.
Preparado
- En profunda kaserolo, fritu la pikitan cepon dum kelkaj minutoj, verŝu en akvon kaj fiŝan buljonon, aldonu kubojn da terpomoj kaj kuiri ĝis kuiri.
- Drenu la buljonon en aparta bovlo kaj dishaku la legomojn en likvaĵo.
- Ĝustigu la konsiston de la supo, iom post iom aldonante antaŭe boligita buljono.
- Alvoku la supo kaj kuŝu en ĝi tranĉitajn salmojn.
- Aldoni kremon al la supo kaj kuiri dum kelkaj minutoj.
- Kuĉita supo-pura el fiŝo, ornamu per pikrita petroselo.