Vino-saŭco perfekte diversigas ajnan karnon, fiŝon kaj verdan pladon, donante al ili nekutiman kvanton kaj originalecon.
La recepto por la saŭco
Ingrediencoj:
- bulbo - 4 komputiloj.
- butero - 50 g;
- blanka vermo - 1 ero;
- seka vino - 1 ero;
- dolĉa kremo - 1,5 eroj;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Cepo estas pikita, fritita en oleo kaj metita en kaserolo. Ni aldonas blankan vinon, vermon kaj salo. Ni evaporas la vinan miksaĵon, metu acida kremo kaj kuiristo ĝis dikiĝis dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Vita saŭco por viando
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 250 ml;
- butero - 60 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- bulbo;
- kokido yema - 3 pecoj;
- radiko de petroselo;
- seka blanka vino - 0,5 tablo;
- Suko de citrono - Por gustumi.
Preparado
Por fari la vinan saŭcon, dishaku la petroselon kaj malrapide fritu ĝin per la cepo. Poste verŝu la farunon, verŝu la acidan kremo, miksi kaj boli la saŭcon dum 5 minutoj. Poste, verŝu la blankan vinon, alportu la miksaĵon por kuiri, boli 3 minutojn kaj forigi el la fajro. Yolks biskvitas per bone varmigita butero kaj kombinas kun la plejparto. Ni vestas la saŭcon al la viando kun citrono, pipro, salo, miksaĵo kaj filtrilo.
Salino de vino de mielo por salatoj
Ingrediencoj:
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- mielo - 1 cucharadita;
- salo - pinglo.
Preparado
Mielo estas solvita en vinagro kaj miksita kun oleo de olivo. Ni tremas la miksaĵon kaj aldonas al ni pingon da salo.
Ruĝa vino
Ingrediencoj:
- ruĝa seka vino - 150 ml;
- bova karno - 450 ml;
- kremo - 150 ml;
- granatoj de mustardo - por gustumi;
- verdaĵo de basil, petroselo - por gustumi;
- Sala, papriko kaj nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Ni ofertas al vi unu pli eblon, kiel fari vinan saŭcon. Miksu viandan buljon per ruĝa seka vino kaj surmetu malfortan fajron. Ni bolas la miksaĵon ĝuste duonon, aldonu la kremo kaj prenu ĝin dum kelkaj minutoj. Tiam sezono kun salo, nigra pipro, mustardo semoj kaj papriko. Ni miksas ĉion plene kaj forprenas ĝin el la fajro. Tiam aldonu la fajne pikitan petroselon kaj korbon. Ni metas la saŭcon en saŭco-pan kaj servos ĝin per viando.
Vita saŭco kun mustardo
Ingrediencoj:
- buljono - 1 ero;
- Blanka tablo - 0.5 Tablo;
- mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Por prepari la saŭcon, friti la farunon sur la oleo, dilui ĝin per fiŝa buljono kaj kuiri dum 10 minutoj. Poste aldonu salo, mustardo, verŝu en la blankan vinon kaj miksi. Preta fabrikita saŭco de vino, provanta ajn frititan ruĝan fiŝon.