La mantelo estas preparita laŭ elementa maniero, tamen ĝi postulas iom da lerteco, pacienco kaj plenumo de la formulo, kiu povas esti ambaŭ klasika kaj plenumita per iuj devioj de la aŭtentika varianto per aliaj bazaj komponantoj.
Masa Manty - Recepto
Se por la unua fojo eltiri la paston por manti, la klasika recepto taŭgas por familiaraĵo plej bone. Krome, ĝi baziĝas sur la ĉefaj bazaj punktoj, kiuj akompanas ĉiujn aliajn variaĵojn, kiuj devas esti memoritaj:
- Malfiksaj ingrediencoj devas esti persekutataj per bona kribrilo.
- La likva bazo uzata povas esti de ajna temperaturo, en la klasika versio de la ĉambro, nepre salat.
- Se vi mezuras la komponantojn per glasoj, tiam unu parto de la likva preno ĉirkaŭ kvar partojn da faruno kaj unu ovo.
- La rezultanta masko devas esti densa, elasta, ne fiksa, ĝi trinkas dum almenaŭ kvarono de horo kaj estas konservata dum kelka tempo sub la filmo aŭ en sako.
Mason por mantelo sur minerala akvo - recepto
Tiuj, kiuj estas lacaj per daŭrigita miksaĵo, devas provi la formulon priskribitan sube, kaj fari paston sur minerala akvo por manteloj. La gas-bubloj promocias la rapidan malfondon de salo-kristaloj kaj la rapide perfektan miksaĵon de la komponantoj inter si. En pli mallonga tempo, vi povas akiri la saman plastan kaj unuforman rezulton. Post unu horo, konsiderante la tempon por la pruvo, vi povas daŭrigi al la muldado de ok porcioj de aziaj pladoj, plenigante la pretajn makulojn kun la taŭga plenigo .
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 700 g;
- Akva minerala akvo - 250 ml;
- ovo de meza grandeco - 1 pc.;
- salo - 10 g
Preparado
- La sifted bulkaj produktoj estas metitaj en bovlo.
- Verŝu akvon en la fendon kaj produktu amaso, kiu estas kompletigita sur polva tablo, atingante la deziritan teksturon de la komo.
- Metu la mason sur la mantelojn en sakon kaj lasu rezisti dum kvardek minutoj.
Mason por kuŝi sur bolantan akvon
Masto por manteloj kun bolanta akvo estas facile kaj nature genuita kaj ruliĝita, perfekte sigelita dum ornamado de produktoj kaj, danke al densa strukturo, perfekte konservas ĉiujn sukerojn de finitaj produktoj ene. Al la tranĉi, ĝi bezonas la minimuman kvanton de pulvoro de faruno, pro tio ke ĝi ne aliĝas tute al manoj, tablo kaj ruliĝanta pinglo. La bazo por ok servoj estos preta en unu horo.
Ingrediencoj:
- kondukita faruno - 600 g;
- akvo bolanta - 250 ml;
- ovo de meza grandeco - 1 pc.;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo - 10 g
Preparado
- Batu la salta ovo kun butero.
- Verŝu la farunon miksitan, miksi.
- Verŝu bolantan akvon kaj produktu amasiĝantan densan elastan pilkon, kiu devus rezulti tute ne fiksa.
- Konsternu ĝin dum kvardek minutoj sub la filmo kaj progresu molde la produktojn .
Maso por manti sen ovoj - recepto
Por fari paston por manti, oni povas realigi recepton en Uzbek sen aldoni ovojn. Almenaŭ du trionoj de ĉiuj eblaj variadoj de produktoj estas fakte preparitaj de tia bazo. Multaj dommastrinoj estimas ĝin pli ol aliaj, konsiderante ke la produktoj estas tiom pli mildaj kaj ne havas kaŭĉecon. De ĉi tiu kvanto, vi ricevos pilkon por ornami ok partojn de azia plado.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 600 g;
- Filtrita akvo - 250 ml;
- salo - 10 g
Preparado
- Miksu farunon, verŝu salta akvo al ĝi kaj genu densa kaj ne fiksa pasto por manti sen ovoj.
- Tenu la pilkon en sako aŭ sub malseka tuko por kvardek minutoj kaj post kiam la tempo komencos pluigi ĝian pretigon.
Miksita pasto por manti - recepto
Por akiri pli mildan kaj pli plastan bazon, kiu estos pli facile ruliĝi sen pliaj penoj fare de la kuirejo, vi povas krei la paston por manti. En ĉi tiu versio, la bazo por la eroj ne mankas al ĉiuj manoj, kaj la plado mem estas pli mola kaj pli milda kaj preparas por paro dek minutoj malpli ol kutime. La bazo por ok servoj estos preta en unu horo.
Ingrediencoj:
- kondukita faruno - 600 g;
- akvo bolanta - 250 ml;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo - 10 g
Preparado
- Bolanta akvo estas salita, petrolo estas aldonita kaj verŝita en bovlon kun miksita faruno.
- Stiri la enhavon unue kun kulero.
- Transmetu la dikan substancon al la polva tablo kaj kompletigu la procezon ĝis la dezirata denseco kaj denseco de la pilko estas akiritaj.
- Amuzi la paston dum kvardek minutoj sub la filmo kaj daŭrigi al la muldado de la produktoj.
Dough por manti sur kefir
Plie, kiel fari paston por manti ne en la tradicia maniero, uzanta kiel likva kefir-bazo. De ĉi tiu maniero, la maso rezultas esti pli grandioza, kaj la preta plado akiras specialajn gustojn kaj estas pli delikata. Kefiro devas esti freŝa. La produkto al la fino de la dato de venĝo aŭ perksido ne taŭgas. La finita pilko sufiĉas por ok servoj, kaj ĝi bezonas horon por krei ĝin.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 600 g;
- kefir meza graso enhavo - 250 ml;
- ovo de meza grandeco - 1 pc.;
- Sala salo - 10 g.
Preparado
- Kefir ĉe ĉambro, aldonu salo, miksi kun batalado ovo maso kaj trinkita faruno.
- Miksu densan miksaĵon por ke ĝi estu trankvila, donu al li iom da ripozo dum momento.
Manti paston pri lakto
Se iu el la receptoj provitaj ne kontentigis viajn petojn, amasu la paston por mantoj sur lakto. Ĝi akiras multe pli mildan ol la alia bazo kaj samtempe ĝi perfekte tenas la muldilon, ne disŝiras dum la vaporo varma traktado de la finitaj produktoj kaj konservas la plenigantan sukon enen. Por fari bazon por ok manĝaĵoj de delikataj sukaj aferoj, ĝi prenos horo.
Ingrediencoj:
- Faruno trempita - 600 g;
- Tuta lakto - 250 ml;
- Meza grandeco de ovo - 2 komputiloj.
- butero - 80 g;
- salo - 10 g
Preparado
- Salta ovo maso estas miksita kun fandita kaj malvarmigita butero kaj lakto.
- Verŝu la miksaĵon en bovlon per kuirilata faruno, zorgu unue kun kulero, kaj poste etendiĝu sur la tablon kaj finu amasu manojn.
- Post provo de la mantelo dum kvardek minutoj ĝi povas esti uzata por ornami produktojn.
Dough por manti en pano-kreinto - recepto
Havante la ŝancon genuigi la paston por mantas en manĝanto, necesas uzi ĝin. La inteligenta aparato plenumos la taskon "perfekte" provizante uniforman, densan kaj plastan baton sur la eligo, el kiu la plej bongusta azia pelmano kun ajna plenigo fariĝos. La proporcioj de la komponantoj povas varii laŭ la modelo de la aparato, al kiuj ĉiu regulo rekomendas rekomendojn, kiuj devas esti uzataj, estas inkluzivitaj en la instrukcio. La kvanto ricevita por horo sufiĉos por registri ses partojn da delikatajxoj.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 500 g;
- Filtrita akvo - 220 ml;
- ovo de meza grandeco - 1 pc.;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo - 10 g
Preparado
- En la rubujo de la aparato, la malfiksaj elementoj estas kuiritaj, likvaj enŝovitaj kaj agorditaj al la programo "Pico", "Pelmeni" aŭ iu alia, kiu estas subtenata de la aparato kaj kapablas produkti similan grupon.
- Post la signalo, la komesto elprenas por la manteloj en sako kaj permesis resti iom da tempo.