Forshmak de herringo - klasika recepto kun kiu vi povas provi la gastronomiajn subtilaĵojn de juda kuirarto. Tradicia pikita de fiŝoj, ovoj kaj butero plenigas per terpomoj kaj kukumoj, pomoj kaj pano, krom aldoni solan guston kaj koloron. La aperitivo havas dekojn da ebloj, ĉiu el ili estas simpla kaj interesa.
Kiel kuiri Forshmak?
Forshmak klasika inkluzivas simplajn kaj malaltekostajn ingrediencojn: salta herringo, butero, bolitaj ovoj, akraj pomoj. La esenco de la preparo estas, ke ĉiuj produktoj estas disbatitaj al la ŝtato de kruda akra pâté. La maso estas malvarmigita kaj servita per tranĉaĵoj de nigra pano kiel snack, estante bonega aperitivo al la ĉefaj pladoj.
- Malgraŭ la facileco de preparado, la Juda Forshmak-plado postulas kvalitajn ingrediencojn kaj striktan observadon de proporcioj.
- Kvalita herringo estas la ŝlosilo por sukcesa manĝo. Ne uzu pretajn fileojn aŭ pecojn en oleo. La tuta fiŝo devas purigi, forpreni la ostojn kaj dividi en filojn. Tre saĝa arĝento devas esti trempita en lakto.
- La manĝaĵo devas senti la teksturon, do pli bone uzi manlibron.
- Malgranda gusto de kruda cepo povas esti ŝanĝita per fritado en oleo.
Klasika juda herringa forto - recepto
Forshmack estas en la hebrea, kies recepto antaŭsupozas malsamajn versiojn. En la klasika versio, la herringo devas esti tranĉita permane tiel ke ĝia strukturo povas esti plej bone transdonita. Por speciale delikata gusto, la cepo estas fritita en butero kaj aldonita al la bakado kune kun ĝi. Tradicie, forshmak servas al la tablo malvarmeta.
Ingrediencoj:
- herringo - 3 pecoj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ovoj - 3 pecoj;
- pomo - 2 pecoj;
- butero - 150 g;
- cepo - 4 pecoj;
- Suko de citrono - 40 ml.
Preparado
- Terpomoj kaj ovoj boras.
- Herrerize kaj fajne tranĉi.
- Aldoni la cepojn en oleo.
- Terpomoj, ovoj kaj pomoj kradas sur fajna kroĉo, miksas per haringo kaj frititaj cepoj.
- La plej bongusta forschak de ŝafino estas akvumita per citrono kaj malvarmigas.
Forshmak en Odeso - recepto
Forshmak en Odeso - unu el la plej pitoraj kaj simplaj receptoj por la fama bakaĵo. Odessa-antenantoj ne plendis pri la manko de iuj produktoj kaj uzis ĉion, kio okazis. En la kurso estis pecoj da ruloj, kiuj post trinkado en lakto, donis zorgojn, kaj plenigis vin de vinagro kaj oleo alportis specialan plaĉan guston.
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 500 g;
- lakto - 120 ml;
- tranĉaĵoj de pan - 4 pecoj;
- ovo - 3 pecoj;
- mustardo - 10 g;
- Vinagro - 10 ml;
- cepo - 1 peco;
- Oleo - 60 ml.
Preparado
- Malplenigu la tranĉaĵoj de la pano en la lakto.
- Kuiri la ovojn.
- Apartigu la proteinon de la yema. Rinse la yema de ovo kun mustardo kaj 20 ml da butero.
- Herringo, cepoj, sciuroj kaj tranĉaĵoj de la pano mueliĝas kaj miksas kun la yema.
- Sezono kun oleo kaj vinagro.
Forshmack kun terpomoj - klasika recepto
Forshmak kun terpomoj estas aperitivo, kiu kombinas la sateston de la ĉefa kurso. Por preparo, nur tri komponantoj estos postulataj: terpomoj, ovoj kaj haŭto. Por ne igi terpoman salaton, ĉi tiuj produktoj estas uzataj en egalaj kvantoj. Ili perfekte kombinas kun piquanta vestado de oleo, mustardo kaj vinagro.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- Vinagro - 40 ml;
- oleo - 50 ml;
- ovo - 3 pecoj;
- mustardo - 20 g;
- Plumoj de verdaj cepoj - 5 komputiloj.
- fileto de haringo - 300 g.
Preparado
- Terpomoj kaj ovoj boras.
- Bati kune kun haringo, cepoj, butero, vinagro kaj mustardo en likvilo.
- Garni kun verdaj cepoj kaj malvarmeta.
Forshmack kun fromaĝo
Forshmak el herringa klasikaĵo estis origine rilatita al varmaj aperitivos. Plado de haringo, akra kremo, ovoj kaj terpomoj estis bakita en forno kaj servis sur tablo sen malvarmigo. Sveda kuirejo ĝis la nuna tago konservas la tradiciojn de prapatroj, diversigante la recepton kun diversaj ingrediencoj, eĉ fromaĝo aldoniĝas. Ĝi refrescas la guston kaj donas ruĝan ŝelon.
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 250 g;
- boligitaj terpomoj - 2 komputiloj.
- yemas - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 150 g;
- fromaĝo - 100 g.
Preparado
- Piku la terpomojn kaj la haŭtojn.
- Rubu sur malgrandan grater fromaĝon.
- Prenu la yemas.
- Aldoni sour kremo kaj miksaĵo.
- Metu la miksaĵon en la bakanta telero.
- Forshmack el bakita herringo - klasika recepto sugestas bakadon en la forno dum 15 minutoj je 180 gradoj.
Kiel fari forĵeti de haringo kun butero?
Klasika kunuleco de haringo estas recepto, en kiu malgranda kvanto da ingrediencoj povas esti kuirita unika plado. Ĉi tiu opcio estas simpla: vi devas ruli en karna muelilo, ŝarĝo, boligita ovoj, cepoj kaj butero. Ĉi-lasta faros la aperitivon mola kaj kompleta. Por akiri aran teksturon, uzu miksaĵon.
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 200 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- Oleo - 120 g.
Preparado
- Folioj, bolitaj ovoj, cepoj kaj butero, rulumu en vianda muelilo.
- Forshmack de haringo - klasika recepto, en kiu la rezultanta maso devus esti batita en likvigilo.
Forshmack kun pomo - klasika recepto
Forshmack el haringo kun pomo estas klasika de juda kuirarto. Kun la aldono de pomoj, la aperitivo akiras la saman plaĉan guston, pro kiu multaj gourmets agnoskas ĝin. La pomoj devas esti acida kaj havas densan, ne-starchan karnon - alie la telero ne funkcios. Kiam la senŝeligitaj pomoj rapide mallumiĝas, ili devas esti aspergitaj per citrono.
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 200 g;
- pomo - 2 pecoj;
- oleo - 70 g;
- ovo - 1 peco;
- citrono suko - 20 g.
Preparado
- La pomoj krasas kaj aspergas per suko.
- Frapu la fileojn fajne.
- Piku la boligita ovo.
- Aldoni la oleon kaj miksi.
Klasika deserto de haŭto kun karotoj - recepto
Forshmak kun fandita fromaĝo kaj karotoj estas nekredeble populara kun multaj dommastrinoj. La aperitivo estas facile prepari, tre buĝeta kaj bonega en gusto. Danke al karotoj, Forshmak ricevas belegan aspekton kaj luman dolĉecon, kiu estas perfekta harmonio kun la salta herringo . La plado iĝas brila, eleganta kaj persvadas perfekte al la gaja tablo.
Ingrediencoj:
- fileto de haringo - 150 g;
- boligitaj karotoj - 1 peco;
- fromaĝo procesita - 75 g;
- oleo - 80 g;
- freŝa petroselo - plenmano.
Preparado
- Ĉiuj komponantoj estas mergitaj en la bovlo de la likvigilo kaj batis ĝis glata.