Katyk estas unu el la plej malnovaj tradiciaj sour-lakto-trinkaĵoj de la popoloj de Centra Azio kaj Bulgario. Oni povas manĝi ĝin kiel sendependa trinkaĵo, aŭ funkcias kiel bazo por diversaj pladoj: supoj, kostumoj por salatoj. De ordinara kurioza katiko diferencas, ke ĝi estas preparita el boligita lakto, pro kio ĝia grasa enhavo estas pli alta. Kontraste kun kudrita lakto, kiu estas akirita de samovkvashivaniya, katyk - produkto de fermentado, ĝi postulas fermenton. Kiel regulo, ĉi tio estas kombinaĵo de bulgara bacilo kaj lakta acida streptokoko.
La manĝaĵaro nun faris sufiĉe atingeblan produkton, kiu, se ĝi deziras, povas aĉeti ĉe la vendejo, sed ĝi multe pli bonvenos el hejmo katyka ol el vendejo. La proceduro por prepari ĝin estas sufiĉe longa kaj ne facila, sed al la fino rezultas utila kaj bongusta trinkaĵo.
Profito kaj malutilo de vilaĝo katyka
La uzo de katyka estas bonega por la korpo. Danke al la speciala preparado kaj enhavita en ĝi vitaminoj kaj mikroorganismoj, Katyk estas perfekte sorbita de la korpo. Regula uzo de ĉi tiu trinkaĵo subpremas la patogenan microfloranon en la intestoj, plibonigas metabolon kaj digestadon, malaltigas kolesterolon, pliigas apetiton kaj purigas la korpon de toksinoj. Orientaj popoloj certas, ke ĉi tiu trinkaĵo estas pro la multaj longaj liveroj, ofte trovitaj en ĉi tiuj partoj. Katyk povas esti konsumita de gravedaj virinoj kaj flegistinoj. Kiel ajna produkto, katyk havas iujn kontraŭindikatojn. Ne uzu ĉi tiun produkton al homoj kun sobrepeso kaj obeso pro la alta enhavo de graso en ĝi. Se persono suferas malsanon al laktozo, vi ĉiam devas konsulti kuraciston. Estas plej bone trovi naturan trinkaĵon, ĉar falsa katiko povas esti danĝera por la korpo kaj digesto.