Tiuj, kiuj amas terpomojn, ne restos indiferentaj al terpomoj kun pikita karno, kiuj estas tre nutraj kaj nutraj, kaj estas bonegaj por familiara vespermanĝo aŭ vespermanĝo. En Belorusujo, ĉi tiu telero nomas "sorĉistoj" kaj ĉiu gastiganto preparas ĝin laŭ sia propra maniero. Ni reprenis por vi la plej sukcesajn receptojn de pancakes kun pikita karno, kiuj ne bezonas multan tempon kaj penadon.
Recepto por pancakes kun pikita karno
Ingrediencoj:
- pikita karno (bovaĵo + porko) - 300 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 6-8 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- Faruno - 1-2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo kaj nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Senŝeligi la terpomojn, kradu ilin sur belan kreston, aldonu ovon, farunon, salo, pipro al ĝi kaj miksi ĉion plene. Per pafarko forprenu la haŭton kaj frapu ĝin, tiam kombini ĝin per pikita karno, sezono kun salo kaj pipro.
Vegeta oleo estas varmigita en pato, etendas la terpomason kiel pancakon (ĉirkaŭ 1.5 kulerojn), metu malgrandan platan kukon da pikita karno supre, alia 1 tbsp super ĝi. kulero de terpomo. Fruu la pancakojn unuflanke ĝis ŝranko estas formita, turnu ilin al la alia flanko, kovri la panon kun kovrilo, malaltigi la varmegon kaj kuiri la teleron dum 5-6 minutoj. Servu varmajn pancakojn kun dolĉa kremo.
Draniki per pikita karno en la forno
Por tiuj, kiuj ne ŝatas frititajn, ni diros al vi kiel kuiri pancakojn kun pikita karno en la forno.
Ingrediencoj:
- karno karnita - 200 g;
- terpomo - 800-900 g;
- ovo - 1 peco;
- malmola fromaĝo - 120 g;
- Spicoj por pikita kaj salo - por gustumi;
- Vegetala oleo por lubri la muldilon.
Preparado
Forigu la pelaĵon el la terpomoj kaj kradu ĝin sur malprofunda krutero. Elprenu troan likvaĵon, aldonu salo al la terpomoj, ovo, spicoj kaj kradrita fromaĝo. Miksi ĉion bone. Prenu la kukan muelilon, grasu per verda oleo, kuŝu unue tavolon da terpomoj, kaj iom da pikita karno miksita kun salo kaj spicoj, kaj poste denove la terpomon. Kovru la formon per folio kaj metu la pancakojn en la forno, varmiĝu al 200 gradoj dum 30-40 minutoj. Post tio redukti la varmegon al 150 gradoj, forigi la folion kaj kuiri la teleron por aliaj 15-20 minutoj antaŭ ol la aspekto de fraŭdo. Forvelle forigu la draniki el la muldilo kaj manĝu varme kun dolĉa kremo.
Draniki kun kokido pikita karno
Ingrediencoj:
- kokido - 350 g;
- terpomo - 10 pecoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- cepo - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Senŝeligi cepo kaj ajlo kaj tranĉi fajne. Kun terpomoj, forprenu la haŭton, lavu ĝin kaj kraĉi ĝin sur fajna kroĉisto. Kombini kun cepo, ajlo kaj kokido, zorge miksi ĉion, salo kaj aldoni al la maso trinkita faruno. Denove miksu ĉion bone. Varmigi la verdan oleon en pato kaj, disvastigi karnan karnon kun kulero, fritu la duonan flankon al ruĝa koloro. Poste metu ilin sur baksejon kaj sendu ĝin al la forno, hejtiĝu al 180 gradoj, dum ĉirkaŭ 20-25 minutoj.
Servi kun fungujo aŭ tomato-saŭco.
Pancakoj kun pikita karno aŭ pigraj zeppelinoj
Se droniki estas konsiderata plado de ukraina kaj belorusa kuirejo, tiam pigraj zeppelinoj estas nacia plado de Litovio, kvankam ĝi estas preta preskaŭ kiel draniki.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- tritiko - 300 g;
- salo kaj spicoj - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Senŝeligi terpomojn kaj kraĉi ilin sur fajna kresto, aldonu amelon kaj salo al ĝi. Stir la furaĝon kun cepoj kaj ajloj pikitaj, sezono kun spicoj kaj salo. Vegeta oleo varmigita en pano, kulero elmetis la terpomason, supre metis iom da plenigo, kaj denove denove la terpomason. Rostitaj pigraj zeppeloj ambaŭflanke ĝis kuiritaj.