ZHurek - recepto

Pola supo zhurek, kies preparado estos priskribita pli sube, estas tradicia nacia plado, kiun la gastiganto, kiu loĝas en ajna regiono de Pollando, povas kuiri. Malsupre ni sugestas ne la plej simpla, sed unu el la plej ĝentilaj receptoj de ĉi tiu plado.

Pola supo zhurek - recepto

Ingrediencoj:

Por komenco:

• sekalo da faruno - 100 g;
• nigra pano - 20 g;
• ajlo - 2 pecoj;
• Pipro fragrant - 2 PC.
• golfetoj - 1 pc.

Por supo:

• akvo - 2.5 litroj;
• karotoj - 1 peco;
• Radikala radiko - 1 peco;
• cepo - 1 peco;
• terpomoj - 4 komputiloj.
• Boiled ovo - 2 komputiloj.
• lardo fumita - 300 g;
• kolbaso hejme - 400 g;
• dolĉa kremo - 1 ero;
• vesperigi - por gustumi.

Preparado

Por preparado de supo, necesas unue komenci la fermentajxon. Por fari ĉi tion, granda kruĉo devas esti verŝita per faruno, verŝu ĝin per varma akvo kaj miksas ĝisfunde. Post ĉi tio aldonu 4 pli da glasoj da varma akvo, nigran pano, ajlo, golfeto kaj pipro al la miksaĵo. Antaŭ sendi la fermenton al varma loko dum kelkaj tagoj, ĉiuj ingrediencoj devas esti miksitaj denove. Por ŝpari tempon, vi povas aĉeti preparitan komencilon en la vendejo.

La sekva paŝo estas prepari la supo mem. Akvo devas esti verŝita en panon kaj metu ĝin sur la fornon, poste tiam aldonu al ĝi fajne pikitajn karotojn kaj petroselon-radikon. Dum la akvo bolas, en la pato oni devas friti la tranĉitan bacon kun cepoj kaj ankaŭ sendi ilin al la panelo. Salato ankaŭ devas esti tranĉita kaj aldonita al la supo. Post 15 minutoj, vi sendu terpomojn al la supo, kaj post aliaj 10 minutoj post bolado verŝu la fermenton kaj malrapide aldonu la agrablan kremo. En la lasta loko, vi bezonas aldoni ajlo, veturiĝo, elektitaj verdoj kaj kuiri supo dum kelkaj pli da minutoj.

Servu pladon kun duono de boligita ovo en ĉiu servado. Nun vi scias prepari polajn supojn, kio signifas, ke vi povas plezuri vin mem kaj vian familion.

Tiuj, kiuj preferas konatiĝi kun pola kuirejo, povas provi la receptojn de tradiciaj pladoj: grandaj kaj muŝoj .