Ni ĉiuj scias, ke manĝante rapidajn manĝaĵojn, estas pli bone abstenerse pro sekurecaj kialoj por via sano. Sed kio malhelpas ĝui la bonan guston de la sama shawarma kuirita hejme? Plie, en ĉi tiu kazo ĉiuj riskoj estas minimumigitaj kaj krom la ĝuado de gustado, krom se ekzistas risko de tropado. Finfine, estas tre malfacile rezisti la kroman parton de la terura gusto-komponado de ĉi tiu plado preparita sendepende.
Poste ni informos vin kiel kuiri shaurma en pita pano kaj kiel marinadi kaj friti por ŝia viando.
Kiel prepari delikatan ŝranĉitan ŝtonon kun kokido?
Ingrediencoj:
- malgranda maldika parte pita pano - 2 pcs.
- kruroj de freŝa kokido - 2 pcs.
- freŝa matura meza grandeco - 1 pc.;
- freŝa meznivela kukumo - 1 pc.;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
- blanka brasiko freŝa - por gustumi;
- majonezo - 120 g;
- dolĉa kremo - 220 g;
- Provizadoj kaj spicoj por kavaj kradoj - 30-40 g;
- salo - gustumi;
- rafinita sunfloro-oleo - 55 ml.
Preparado
Kelkajn horojn antaŭ la atendata registro de Shawarma, ni kokos la kokidon. Por fari ĉi tion, disigi la krurdosieron el la ostoj, tranĉi en mezgrandajn tranĉilojn kaj meti en bovlon. Ni aldonas komponadon de spicoj kaj aĉaĵoj por birdoj , salo, ni ankaŭ metas cent gramojn da dolĉa kremo kaj miksi ĝin. Ni havas bovlon da marinita viando en la fridujo por minimuma sep horoj.
Plue pri kuirado de ajlo-saŭco por shawarma kaj verdaĵo. Por la saŭco miksas la restantan aroman kremo kun majonezo, aldonu ankaŭ elpremitaj ajloj, salo al gusto kaj miksaĵo. Nun ni komencas manĝi legomojn. Lavu la tomaton kaj kukumon forviŝi seka kaj tranĉi en malgrandajn tranĉojn aŭ kukojn, kaj brasikon melenko brila.
Ni enmetas la kokidan karnon en la patrinon kun ruĝa varma oleo kun senfruktajxoj kaj fritoj de ĉiuj flankoj ĝis atingos tranĉaĵoj de delikata ruĝaĵo. Nun kun helpo de akra tranĉilo en fritita pano malgrandigis malgrandajn pecojn de malgranda birdo, tenante ilin per forko. Kompreneble, ĉiuj ĉi tiuj manipulaĵoj povas esti faritaj se la fritita pano estas fandita. Moderna pladoj kun ne-bastono-revestado ne povas rezisti tiajn provojn, do pli bone ĉasi la kokidon en teleron. Sed pli bonkora kaj pli varma ankoraŭ rezultas, se vi faros ĝin tuj en varma fandita fandujo.
Dum ornamado de la shawarma, ni eliras la pita pano sur la tablon, disvastigas ĝin per du kuleroj da saŭco, disvastigas brasikon, tomatojn kaj kukumojn kaj distribuas duonon de la viando. Ni verŝas la suprajn komponantojn kun la sama kvanto da saŭco, pivas la pita pano sur la fundo kaj flanko unuflanke, kaj poste ruliĝos la produkto kiel pakaĵo. Nun varmigu la bukon en la krado aŭ sur varma seka frizujo kaj ĝuu.
Tiel vi povas kuiri la plej bongusta klasika shawarma, la plej taŭga por nia gusto. Prenante ĉi tiun recepton kiel bazo kaj koncentriĝante sur ĝiaj gustoj, la snack povas esti kompletigita kaj diversa, inkluzive de aliaj produktoj en ĝia komponado. Do, ekzemple, aldonante kradrita fromaĝo kaj frititaj fungoj kune kun legomoj kaj viando, ni ricevas
Krome, se vi deziras, vi povas riĉigi la guston de ajlo-saŭco aldonante teron zir, kurion aŭ miksaĵon de orientaj ĉemizoj. La proponita vegeta aro ankaŭ ne estas regita kaj povas esti modifita prefere de rekono, anstataŭigante brasikon kun leŭgaj folioj, freŝa kukumo salita kaj tomatoj kun bulgara dolĉa pipro.
Por prepari dietaran version de Shawarma, vi povas preni bruston anstataŭ kokajn krurojn, kaj anstataŭigi akran kremo kaj majonezo por saŭco kun natura jogurto .