Vario de supoj estas tre gravaj por nia korpo. La uzo de likva manĝaĵo kontribuas al la normala funkciado de la gastrointestinalo. Nun ni rakontos al vi la receptojn por kuiri delikatan supo-pura el kokido.
Kapo de fromaĝo kun kokido
Ingrediencoj:
- terpomoj - 2 pecoj;
- kileta fileo - 400 g;
- karotoj - 1 peco;
- fromaĝo procesita - 150 g;
- malmola fromaĝo - 50 g.
Preparado
Unua boli en salta akvo kaka fileo. Terpomoj tranĉitaj kun malgrandaj blokoj, karotoj tri sur kresto aŭ fajne pikitaj. Ni lasas la legomojn en la buljonon kaj kuiri ĝis mola. Post tio, ni decas la buljonon, kaj turnas la karnon kaj legomojn en likvaĵon en purao. Tiam ni revenas ilin al la bolanta buljono, aldonu kraditan fromaĝon sur la grandan grateron, salo kaj pipro al gusto. Kuiri malrapide je malalta varmego ĝis la fromaĝo solvas. Antaŭ servado, aldonu iom malmultitan malmultan fromaĝon kaj blankajn panojn por ĉiu plato.
Piro-supo kun kokido
Ingrediencoj:
- terpomoj - 200 g;
- kokido - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Verdaj pizoj enlatigitaj - 1 povas (340 g);
- lakto - 1 vitro;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- akvo - 1.5 litroj;
- dolo - 50 g;
- salo - por gusto.
Preparado
En bolanta akvo, metu la kokidon kaj kuiri per malalta varmo dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Post tio aldonu la terpomojn kaj kuiri ĝis mola. Ni disigas la kokidon el la ostoj kaj lokas ĝin en la bovlo de la likvaĵo kune kun la terpomoj. Por fari pura, aldonu iom buljono. Ni transmetas la ricevitan pezon denove en pano kun buljono kaj, moviĝante, ni kuiras per malgranda fajro de minutoj 10. De pizo ni kunfandas likvaĵon kaj ni muelos ĝin submersible. Miksi farunon kun lakto kaj biskvito kune kun pizo puree. Ni translokos ĝin al la kano kun supo kaj bolas dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ni preterpasu la vegetalan oleon la kruĉitajn cepojn kaj karotojn. Post tio, aldonu ilin al la supo kaj ankoraŭ kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj. La supo estas servata al la tablo, ŝprucita per pikitaj herboj.
Supo vegetalo kun kokido
Ingrediencoj:
- kokaj tamburoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 200 g;
- cepoj (meza) - 1 peco;
- karotoj (meza) - 1 peco;
- florbrasiko - 200 g;
- brokolo - 150 g;
- kremo - 100 g;
- butero - 20 g;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- salo - gustumi;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
Ni metas la ŝnurojn en malvarma akvo, post bolado, kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj, periode forprenante la ŝaŭmon, kiu aperis. Kiam la viando estas preta, ni forprenas ĝin kaj apartigas ĝin el la ostoj. En pato, fandi la buteron, aldonu olivan oleon kaj friti en la rezultanta miksaĵo pikita cepo dum 5 minutoj. Post tio, aldonu disbatitajn karotojn kaj fritojn dum 5 minutoj pli. Ni aldonas terpomojn, tranĉitaj en kubojn, brokolon kaj florbrasikon en la buljonon. Post 15 minutoj aldonu la rostitan. Kun la helpo de mergita blendilo ni turnas supo al homogena pureo. Aldonu kremon al ĝi kaj boli ĝin ĉiujn kune dum aliaj 5 minutoj. Metu iom da kokido en ĉiun teleron antaŭ servado. Creama supo-pura kun kokido estas preta. Bonan apetiton.
Supo kun fumita kokido kaj spinaco
Ingrediencoj:
- spinaco - 0.5 kg;
- terpomoj - 200 g;
- buljono de kokido - 1 l;
- ajlo - 1 kesto;
- cepo - 1 peco;
- Fumita kokida brusto - 250 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Sur vegeta oleo freŝa pikita cepo kaj ajlo. Aldonu ĉi tiun miksaĵon al la bolanta buljono, tie ankaŭ metu la kudritajn terpomojn. Kuiri kun malalta varmo dum ĉirkaŭ 10-12 minutoj. Rinse la spinakon en buljono kaj forigu ĝin el la fajro. Iomete malvarmeta, turnu per likvigilo en pura, salo kaj pipro al gusto. Fumita kokido brusto en kubojn. En ĉiu telero kun supo ni metas iom fumitan kokidon.