Fama dolĉa bongustaĵo - ĉokolada kuko "Potato" (la nomo venis de ekstera simileco). Oni povas diri, ke ĉi tiu kukejo-produkto estas klera fervoreco tra la post-sovetia spaco, kaj en multaj aliaj landoj. Vi povas kompreneble aĉeti viajn preferatajn dolĉaĵojn en kukvendejo, sed en ĉi tiu kazo vi ne povas esti tute certa pri la malvarmeto de kukoj kaj la kvalito de la ingrediencoj uzataj. Sekve, estas pli bone fari kukojn "Kartoshka" hejme, kio tute ne estas malfacila, ĉar ĉi tiu dolĉeco estas kuirita sen bakado, ĉiuj ingrediencoj estas tute alireblaj. Vi povas altiri infanojn de la aĝo de 5-6 jaroj por prepari la "Kartoshka", ili ĝojos pri siaj agadoj kaj rezultoj, krome, partoprenado en kolektiva kuirado por la infano estos malklara lernado kaj utila sperto.
Estas multaj variantoj de receptoj por fari kukon nomatan "Terpomo". En iu ajn el la formulaĵoj, ekzistas kelkaj malfiksaj bazoj (grundaj panoj aŭ biskvitoj), pikitajn nuksojn, buteron kaj kakaon.
Kukaĵo "Terpomoj" el dolĉaj vakilaj manĝaĵoj - recepto
Ingrediencoj:
- biskvitoj de vanilo - 600 g;
- sukero (pli bona en formo de pulvo) - 150-200 g + 1 tbsp. kuleron por ruliĝi ĉirkaŭe;
- karno de natura lakto aŭ lakto grasa - ĉirkaŭ 200 ml;
- iuj nuksoj - 100-150 g;
- Superkvalita kakaa pulvoro - 2-3 Tbsp. kuleroj;
- natura butero - 150 g;
- kinaco, brando, rono aŭ likvoro - 1-3-a. kuleroj (se kuiras por infanoj, ĉi tiu ero estas laŭvola aŭ reduktas la kvanton al 1 cucharadita).
Preparado
Seka la paneroj en ajna oportuna maniero: ĉu kun viando muelilo aŭ en likvaĵo, kombini. Nuksoj ankaŭ bezonas esti grundaj, sed pli bone estas ne faruno, sed al la grandeco de la matĉambro - do ni ricevos pli interesan teksturon de la kuko (vi nur povas tranĉi ilin per tranĉilo).
Preparu ĉokoladon krema kremo. Miksu sukeron kun kakao. Malmole varmigas la kremo (prefere en akva bano) kaj tute fandas la kremo en butero. Aldoni cognac kaj miksaĵon de sukero kaj kakao. Varma la miksaĵo, moviĝanta ĝis la sukero solvas tute, kaj la miksaĵo fariĝos homogena maso.
Iom (2 kuleroj) biskvitoj miksitaj kun 1 tbsp. kulero da pulvita sukero kaj aldonu iom da kakaa pulvoro - ĉi tio estos miksaĵo por kaŝado - ni metas la bovlon flanken.
Metu la grundajn biskvitojn kaj nuksojn en ne-plastan bovlon. Ni miksas kaj formas diapozitivon kun depresio, en kiu ni verŝas kreman ĉokoladon kremo. Miksu ĝin (estas konvena fari forkon). De la rezultanta miksaĵo, ni formas rondajn aŭ malhelpajn terpomojn kaj ruliĝas ilin en la preta miksaĵo. Ni metas la "terpomojn" sur pladon, ne metu ilin tavoloj unu al alia. Ni metas la teleron en la fridujo por unu horo kaj duono. Manĝi "terpomojn" devus esti ene de 2-3 tagoj, tamen, ŝajnas, ke vi ne povas zorgi pri tio, kiel ili diras, forflugas pli rapide.
Se vi ne trovis vanilajn biskvitojn, vi povas uzi simplajn biskvitojn, sekan biskviton. Aldonu iom da vanilo aŭ cinamo al la miksaĵo - nur ne kune - ĉi tiuj spicoj ne kombinas.
Por prepari dietajn kukojn "Terpomoj", ni uzas sekajn neŭketitajn kraketojn, blankajn baguetajn biskvitojn aŭ dietajn panojn. La kvanto da sukero reduktas al 1-2-a. kuleroj.
Por infanoj (tamen por plenkreskuloj, precipe homoj kaj tiuj, kiuj volas konstrui sin mem), ĝi estos utila inkludi koturnajn ovojn en la "Kartoshka" kukoj (ili estas tute sekuraj en sia kruda formo, kontraste kun kokidoj). Ni aldonas kaj ni intermetas la ovojn en preta iomete malvarmigita miksaĵo de fendetoj kun nuksoj kaj ĉokolaj kremo-kremo (vidu supre).
En la komponaĵo de la maso por kukoj, vi ankaŭ povas inkludi kokospekojn, kradritajn domajn fromaĝojn en malgrandaj kvantoj, kaj se vi kuiras lakton, tiam gelatinon aŭ agar-agaron.
Servi terpomojn "Potato" estas plej bone matene por matenmanĝo aŭ tagmanĝo kun teo, kafo aŭ varma ĉokolado, por infanoj, kompreneble, pli bonaj kompotoj, karkoj aŭ rooibos, vi povas akiri lakto-trinkaĵoj.