Porko en folio en la forno estas nekredeble sukila, mola, delikata kaj ĉiam asociita kun komfortaj hejmaj ferioj kaj granda kvanto da gastoj. La plado prepariĝas tre simple, sed tre longe.
Porko en floro kun terpomoj
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- spicoj;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
La karno estas procesita, tranĉita en mezajn pecoj kaj disvastiĝis sur folio de folio. Ni pelas la terpomojn, tranĉis tranĉaĵoj kaj kuŝas ilin al la porko. Aldonu salo al gusto, aspergi per sekaj herboj kaj grundpipro. Poste aldonu la cepo kaj ajlo, pikitaj per teleroj, tranĉitaj en duonajn ringojn. Post tio, malrapide envolvu la randojn de la folio kaj sendu nian teleron al la forno, varmigi al 180 ° C. Kiom por baki porko en folio? La kuireja tempo dependas ĉefe de la dikaĵo de la karno kaj rangiĝas de 35-50 minutoj.
Recepto por bakita porko en folio
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- spicoj;
- majoneco kroĉo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 5 dentikoj;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- Romero - 1 branĉo.
Preparado
La karno estas ellaborita, lavita kaj tranĉita kun malgrandaj incisiones. Ajlo estas purigita, tranĉita en duono, forigis la koron kaj elpremis tra la gazetaro. Poste aspergu la karnon kun salo, grunda pipro, romero, ajlo kaj majonezo. Nun metu ĝin en kaserolo, kovru per kovrilo kaj sendu marinate dum 5 horoj en la fridujo. Post ĉi tio, envolvu la porkan pecon en folio kaj baku ĝin dum 30 minutoj en precalentigita forno, je 200 ° C, kaj poste malsupreniri la temperaturon al 190 ° C kaj marki aliajn 55 minutojn. Tiam iomete faru malgrandan incision sur la folio kaj metu la teleron en la fornon dum 15 minutoj, tiel ke la ŝelo blovas iomete.
Porko en folio kun prunoj
Ingrediencoj:
- porko - 600 g;
- prunoj - 20 pecoj;
- dolĉa kremo - 4 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- spicoj.
Preparado
Kiel kuiri porko en folio? En malgranda ni preparas unue sinardan pikilon. Por fari ĉi tion, miksi dolĉa kremo kun salo kaj aldonu iom da mustardo al viaj gustoj. La prunoj estas lavitaj, skalditaj per bolanta akvo kaj lasas 10 minutojn. Ni enjuĝas la viandon, trempu tukon kaj kuŝas ĝin sur folio, faldita en plurajn tavolojn. Sur porko, ni faras malprofundajn incizojn per akra tranĉilo kaj metas 2-3 molajn prunojn en ĉiu. Plenigu pecon de viando kun mustardo-marinado, envolvu porkon en foliojn kaj forĵeti ĝin por tago en la fridujo. Post tio ni metas ĝin sur baksejon, ni sendas ĝin al precalentigita forno kaj bakas porkojn per prunoj en la forno dum ĉirkaŭ 50 minutoj, ĝis ĝi estas preta.
Rulo de porko en folio
Ingrediencoj:
- Porka pulpo - 1 kg;
- citronaj tranĉaĵoj - 3 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- spicoj.
Preparado
Kiel fari rolon de porko? La karno estas procesita, trempita en malvarma akvo kaj lasas trempiĝi dum 3 horoj