Spaghetti carbonara - interesaj ideoj por fari delikatan paston

Spaghetti carbonara estas delikata plado de itala kuirarto. Ĉi tiu estas pasto kun ovo-saŭco, Parmesana fromaĝo kaj salta porko. La saŭco estas kuirita sur varma pasta ĝis preta, sed nun ekzistas granda vario de pladoj kaj ĉiuj trovos eblon por si mem.

Kiel kuiri carbonara?

Spaghetti kun carbonara saŭco - la plado tute ne malfacilas prepari. Sed por scii iujn de la nuancoj por ke la plado rezultu vere belega, necesas. La rekomendoj sube helpos plenumi la taskon perfekte.

1. Spaguetoj devas esti bolitaj al la stato de al-dente, tio estas, preskaŭ ĝis preta.
2. En la originala recepto, Parmigiano kaj Pecorino fromaĝoj estas uzataj. Sed vi povas uzi alian fromaĝon.
3. Spaghetti carbonara servas al la tablo en varma formo.

Karbonara saŭco

Saŭco por la carbonara bato estis elpensita en Italio ne antaŭ longe - en la 20-a jarcento kaj ĝi tute ne komplikas. Preparu ĝin hejme sen eĉ havi kulinaran sperton. Ĉi tiu delikata saŭco kapablas turni ordinaran paston en delikatan pladon, por kiu vi ne bezonas multan tempon.

Ingrediencoj:

• spagetoj - 500 g;
• ovoj - 4 pecoj;
• La kruda korko de gorko estas 250 g;
• ralita pecorina fromaĝo - 150 g;
• freŝa tero nigra pipro - 1-horo.

Preparado

1. Guanciale estas tranĉita en kuboj kaj fritita.
2. Ovoj estas batitaj per fromaĝo.
3. La boligita spageto estas miksita kun guanciale, verŝita en ovon-oksan miksaĵon kaj skuis.
4. La preta plado estas akvumita per pipro.

Kiel kuiri karbonaton kun kremo kaj lardo?

Spaghetti carbonara, klasika recepto prezentita sube, estas nekredeble delikata manĝo. Ne timu, ke la miksaĵo de ovo estas verŝita en pladon en kruda formo. Gravas, ke la pasto estas varma, kaj tiam la ovoj atingos sian pretaĵon por ĝia varmego. En la aŭtentika versio, la ovoj estas preparitaj nur de ĉi tiu maniero.

Ingrediencoj:

• spagetoj - 300 g;
• ovoj - 2 pecoj;
• lardo - 300 g;
• cepo - 1 peco;
• fromaĝo - 50 g;
• ajlo - 3 trunkoj;
• kremo - 50 ml;
• oleo - 1 tbsp. kulero;
• salo

Preparado

1. Bacon tranĉita en tranĉaĵoj kaj frititaj.
2. Kiam la lardo estas bruna, aldonu tritigitan ajlon, cepojn, kuiri dum 5 minutoj, kaj poste forigi la ajlon.
3. Verŝu la kremon en fritujon kaj elŝaltiĝu ĝis dika.
4. Yolks estas miksitaj kun kradrita fromaĝo.
5. Aldoni kuiritajn spagetojn al la lardo.
6. Fajro malŝaltas, verŝu multajn yemojn kaj fromaĝojn, se oni deziras, pipro kaj kelkaj minutoj da carbonara kaj lardo estos pretaj.

Bati Carbonara - recepto kun ŝinko kaj kremo

Karbonara kun ŝinko en krema saŭco - la plado estas nekredeble sabrosa kaj alta kalorio. Ĉiu tago, mokante vin kun tia manĝaĵo, estas danĝera por la figuro. Sed kelkfoje vi povas pagi malfortojn. Gravas atenti tian momenton - ke la kremo en la procezo de kuirejo ne kurbigas, ili bezonas esti varmigitaj nur kun malalta varmego.

Ingrediencoj:

• spagetoj - 400 g;
• ŝinko - 300 g;
• kremo - 200 ml;
• yemas de ovo - 4 komputiloj.
• malmola fromaĝo - 70 g;
• salo;
• Oleo de oleo.

Preparado

1. Fritu la pikitan ajlon.
2. Aldonu la tranĉitan ŝinkon kaj friti dum 5 minutoj.
3. Prenu la yemas, aldonu kremo.
4. Kiam la saŭco komencas kuiras, aldonu la ŝinkon kun ajlo, movu kaj post unu minuton forigi el la plato.
5. Aldoni salo, kradrita fromaĝo, verŝu la saŭcon super varmaj spagetoj kaj servu.

Carbonara kun kokido

Pasta carbonara kun kokido ne apartenas al la klasikaj pladoj de itala kuirarto, ĉar en la aŭtentika versio de la recepto, kokido ne uzas. Kaj la kremo en la originala ne estas aldonita. La originala recepto estis ŝanĝita kaj kompletigita multajn fojojn. La varianto kun la kokido venis al multaj homoj de la plaĉo, kaj la delicateco en ĉi tiu formo iĝis konata.

Ingrediencoj:

• kileta fileo - 200 g;
• spagetoj - 300 g;
• Parmesano - 50 g;
• ajlo - 1 kesto;
• kremo - 100 g;
• ovoj - 3 pecoj;
• Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
• semoj de sésamo - 15 g;
• salo

Preparado

1. Spagetoj estas boligitaj.
2. En varmigita oleo fritita kokido kaj pikita ajlo.
3. Aldoni kremon, salo.
4. Batu ovoj, salo, metu sesamajn semojn kaj kradritan parmesanon.
5. Pretaj spagetoj estas disvastigitaj per fritita kokido, verŝos ĉiun saŭcon kaj minutoj per 3 karbonhidratoj kun kremo kaj kokido estos pretaj.

Carbonara kun salikokoj

Carbonara kun salikokoj en krema saŭco nur gustumos al ĉiuj amantoj de mariskoj. Kreza saŭco kaj blanka seka vino donas al la plado piquancy. Kiam vi servas, vi povas ornami la pladojn kun branĉoj de romero. Ĝi perfekte kompletigas la guston de delikatajxoj. Anstataŭ procesita fromaĝo, vi povas uzi malmola fromaĝo.

Ingrediencoj:

• spagetoj - 200 g;
• freŝa salikoko - 500 g;
• kremo graso - 170 ml;
• kremo fromaĝo - 2 tbsp. kuleroj;
• blanka seka vino - 75 ml;
• Parmesano - 60 g;
• butero - 50 g;
• Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
• salo, pipro;
• ajlo - 2 trunkoj;
• petroselo verdaj.

Preparado

1. Ajlo estas fritita en miksaĵo de oleoj.
2. Aldonu la pandaloj, friti, verŝi la vinon kaj kuiri ĝis ĝi evaporas.
3. La fromaĝo estas miksita kun kremo.
4. Verŝu la miksaĵon en salikokojn kaj malvarmigu dum 7 minutoj ĝis uniformo.
5. Aldonu la boligita spagueto, ornamu per tute salikokoj kaj verduloj.
6. Karbonara kun kremo pretas servi.

Bati Carbonara - recepto kun lardo kaj fungoj

Carbonara kun fungoj kaj lardo estas unu el la ebloj por prepari la faman belan italaj delicateco. La plado eliras tre kontentiga kaj bongustega danke al kreaj notoj. Bonega elekto, kiam simpla kaj malaltekosta aro de produktoj estas io nova kaj tre bongusta.

Ingrediencoj:

• spagetoj - 200 g;
• Ĉamizonoj - 100 g;
• lardo - 150 g;
• Oleo de olivo - 20 ml;
• kremo 11% graso - 500 ml;
• yemas - 5 pecoj;
• Parmesano - 50 g;
• salo, pipro, nukso.

Preparado

1. Boil la spaguetojn.
2. Tranĉa lardo estas fritita.
3. Kiam la graso estas sufokita, aldonu fungojn.
4. Salo, pipro kaj prutrushivayut nukso.
5. Jokoj estas planitaj per kremo.
6. Aldonu spagetojn al la pano, verŝu en kreman miksaĵon, aspergu per fromaĝo, kaj ĉio, preta spagetoj kun carbonara saŭco.

Carbonara kun ovo

Spaghetti carbonara - recepto kiu estas prezentita sube - traktado por veraj gourmets. Oliva oleo donos al la plado pikuran maldolĉan guston, kiu estas karakterizaĵo de la pladoj de itala kuirarto. Cepo estas pli bone uzi salaton blanka. Ĉi tiu vario estas pli mola, ĝi estos pli bone kombinita kun la ingrediencoj.

Ingrediencoj:

• spagetoj - 200 g;
• cepo - 70 g;
• lardo - 100 g;
• blanka vino - 100 ml;
• yemas - 2 pecoj;
• Parmesano - 50 g;
• Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
• pikrita pejlo - 1 kulero.

Preparado

1. En pato fritas la pikitajn cepojn kaj pikitan lardon.
2. Verŝu en la vino kaj kuiri ĝis ĝi estas duone evaporata.
3. Yolks estas miksitaj kun kradrita parmesano, verduloj, salo kaj pipro.
4. La rezultanta miksaĵo verŝas bolitajn spaguetojn, amasitajn, verŝis vinon-saŭcon, moviĝis kaj servis.

Carbonara en la Multivariado

Kiam ne estas aliro al la forno, aŭ simple ne deziras stari apud ĝi dum longa tempo, vi povas prepari bonkorajn pladojn sen ĝi. Pasta carbonara en la multivarko ne estas pli malbona ol la unu preta en la tradicia maniero. Kaj la grandioza pluso estas, ke el malpuraj pladoj tie estos nur bovlo, en kiu ĉio estis kuirita.

Ingrediencoj:

• spaguetoj - 250 g;
• Mamo - 250 g;
• fromaĝo - 200 g;
• Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
• kremo - 200 ml;
• ajlo - 3 trunkoj;
• salo, pipro.

Preparado

1. La pakaĵo estas tranĉita per pajlo, kaj la ajlo estas disbatita.
2. Metu la ingrediencojn en la bovlo kaj kuiri dum 10 minutoj en la "Baking" modo.
3. Aldoni kremon, ketchupon, salo, spicojn, movu kaj staru ĝis dika.
4. Disĵetu la spagetojn kaj verŝu ilin per akvo, por ke ili tute kovriĝu.
5. En la "kora" kuiristo ĝis preta.
6. Verŝu en kradrita fromaĝo, moviĝu kaj tuj kiam ĝi fandiĝos, la carbonara spageto estos preta por servado.